農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家委員會(huì)發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2016-2025）》200多名參會(huì)的農(nóng)業(yè)方面專(zhuān)家，對(duì)中國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)進(jìn)行展望預(yù)測(cè)。未來(lái)10年，水果供給結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，價(jià)格兩極分化將加劇。

水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，價(jià)格分化加劇，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加大，災(zāi)害對(duì)產(chǎn)量的影響、對(duì)外貿(mào)易環(huán)境也都存在較大不確定性。

未來(lái)10年，水果相對(duì)生產(chǎn)效益仍較高，推動(dòng)面積小幅增長(zhǎng)；科技水平、管理水平提高和規(guī)模經(jīng)營(yíng)推動(dòng)單產(chǎn)持續(xù)提高。

消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)。人口的增加和城鎮(zhèn)化水平的提高，推動(dòng)了水果直接消費(fèi)量的增加。隨著消費(fèi)者對(duì)水果加工制品需求擴(kuò)大、水果加工水平提升、水果產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)，水果加工消費(fèi)量將顯著增加。

價(jià)格兩極分化加劇。“十三五”期間，水果供需總量均衡，略有盈余，水果價(jià)格大幅上漲的概率較小。展望期內(nèi)，成本增加、果品質(zhì)量改善將推動(dòng)水果價(jià)格上漲，價(jià)格兩極分化加劇。