■本報記者 耿蘇強

“2018年的養(yǎng)兔業(yè)，必將是洗牌的一年，相當多的養(yǎng)兔人將含淚退出，一般來說，退出的多數(shù)以中小型規(guī)模為主，進入的以大中型規(guī)模為主，供大于求的態(tài)勢將更加嚴峻。”在西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院副教授、陜西省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家任戰(zhàn)軍看來，隨著各地扶貧政策的實施，還會有很多新生力量注入養(yǎng)兔業(yè)。

現(xiàn)狀：不改革就要被淘汰

四川瀘州市興利畜牧技術(shù)服務(wù)公司董事長龍再洋表示，“養(yǎng)兔子在三年內(nèi)根本不可能有好的行情。如果現(xiàn)在還不明白養(yǎng)兔業(yè)與供給側(cè)的問題，虧了只能怪自己！”在龍再洋隨機了解的養(yǎng)殖戶中，很少有養(yǎng)殖戶明白什么是供給側(cè)。據(jù)龍再洋介紹，“10多年來，每年的中央一號文件連續(xù)聚焦‘三農(nóng)’，2017年的中央一號文件提出，深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革。養(yǎng)兔業(yè)的供給側(cè)，可以理解為需要銷售的這一方，我們賣商品兔的時候，我們是供給側(cè)，消費者是需求側(cè)。”

“可悲的是，很多地區(qū)賣兔子的是供給側(cè)，而兔販是需求側(cè)，對于兔販來說，收購批發(fā)商是需求側(cè)，對收購批發(fā)商來說，宰殺點是需求側(cè)，對這些環(huán)節(jié)來說，餐館和點殺才是需求側(cè)。現(xiàn)在商品兔可以說是泛濫成災(zāi)，產(chǎn)能嚴重過剩，所以必須進行供給側(cè)改革。”龍再洋提醒，不要以為有貨總會賣得掉，大量的蔬菜、水果爛在田間地頭賣不出去的現(xiàn)象說不定哪天就發(fā)生在養(yǎng)兔場。

趨勢：供給側(cè)改革中實現(xiàn)蛻變

據(jù)了解，近年來，四川、甘肅、陜西等省份紛紛將發(fā)展養(yǎng)兔業(yè)作為扶貧工作的重要抓手，也取得了一定成效，但很多當?shù)厝藳]有吃過兔肉。完全依賴外銷，供給側(cè)和需求側(cè)根本不存在，為了養(yǎng)兔業(yè)的明天，養(yǎng)殖戶們應(yīng)該致力于供給側(cè)改革。“減少低端產(chǎn)品，開發(fā)高端產(chǎn)品，這就是簡單的供給側(cè)改革問題。”任戰(zhàn)軍認為，目前，商品兔并沒有真正意義上的供大于求。只是活兔這類低端產(chǎn)品供大于求，餐飲等高端產(chǎn)品依然是空白。

“把自己定位為一個養(yǎng)兔子的，永遠只能在養(yǎng)兔業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條底端流汗流淚。時下，商品兔價每斤為4~5元，一只活兔出欄能賣20多元，同樣還是這只兔子，變成餐館消費將是100多元。”龍再洋說，“不要只想賣點種兔，商品兔都賣不出去，種兔賣給誰？別只圖現(xiàn)在掙錢，還要為未來鋪路。一定要形成產(chǎn)、學(xué)、研、科、工、貿(mào)一體化體系，建立相互促進、協(xié)調(diào)發(fā)展的機制，提高兔業(yè)整體生產(chǎn)能力、科技水平及經(jīng)濟效益，增強其可持續(xù)發(fā)展的能力。”

實習(xí)編輯：于婷婷