2018-01-26 11:44:32
其實(shí)除了米酒糟,像啤酒糟、谷酒糟、白酒糟、酒糟粉等都是可以用來養(yǎng)鴨的。各種酒糟中以啤酒糟的營養(yǎng)價(jià)值最高,粗蛋白含量可達(dá)到25%左右。但是,直接用酒糟喂鴨不但營養(yǎng)價(jià)值得不到充分利用,而且口感還差,鴨不愛吃。所以,最好用專業(yè)的飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后再喂鴨,這樣的飼料營養(yǎng)才更全,口感才更佳。下面是酒糟發(fā)酵成鴨飼料的操作方法及注意事項(xiàng),供大家參考:
1.準(zhǔn)備物料。酒糟50%左右、玉米粉30左右,麩皮或米糠占20%左右,飼料發(fā)酵劑0.5~1‰左右。2.稀釋菌種。先將飼料發(fā)酵劑用米糠、玉米粉或麩皮按1:5~10的比例,先不加水干稀釋混合均勻后備用。3.混合物料。將備好的酒糟,玉米粉,麩皮及預(yù)先稀釋好的飼料發(fā)酵劑混合在一起,一定要攪拌均勻。如果發(fā)酵的物料比較多,可以先將稀釋好的飼料發(fā)酵劑與部分物料混勻,然后再撒入到發(fā)酵的物料中,目的是為了做到物料和發(fā)酵劑混合更均勻。4.水分要求。配好的物料含水量控制在65%左右,判斷辦法:手抓一把物料能成團(tuán),指縫見水不滴水,落地即散為宜,水多不易升溫,水少難發(fā)酵。加水時(shí),注意先少加,如水分不夠,再補(bǔ)加到合適為止。5.密封要求。發(fā)酵物料可裝入筒、缸、池子、塑料袋等容器中,物料發(fā)酵過程中應(yīng)完全密封,但不能將物料壓得太緊;當(dāng)使用密封性不嚴(yán)的容器發(fā)酵時(shí),外面應(yīng)加套一層塑料薄膜或袋子,再用橡皮筋扎緊,確保密封。6.發(fā)酵完全。在自然氣溫(啟動(dòng)溫度最好是在15℃以上為好)下密封發(fā)酵3天左右,有酒香氣時(shí)說明發(fā)酵完成。7.注意事項(xiàng)。發(fā)酵過程中不能拆開翻倒,發(fā)酵后的成品在每次取料飼喂后應(yīng)注意立即密封。成品可另行采用小袋密封保存或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存,不能使用霉?fàn)€變質(zhì)的酒糟。
實(shí)習(xí)編輯:于婷婷