蘋果期貨在鄭商所掛牌交易，對產(chǎn)量位居全國第一的陜西蘋果產(chǎn)業(yè)來說是一件大事。1月26日，由鄭州商品交易所指導，五礦經(jīng)易期貨有限公司主辦，陜西省果業(yè)協(xié)會協(xié)辦的“蘋果期貨助力蘋果產(chǎn)業(yè)風險管理與發(fā)展研討會”在西安召開。行業(yè)協(xié)會負責人、蘋果企業(yè)、果農(nóng)與期貨專家共同探討陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的風險管理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)悉，陜西蘋果產(chǎn)量位居國內(nèi)第一，占全國產(chǎn)量的25%。2016年，我國蘋果產(chǎn)量為4388萬噸，其中陜西蘋果產(chǎn)量為1101萬噸。陜西渭北黃土高原作為優(yōu)質(zhì)晚熟品種以及綠色、有機蘋果的生產(chǎn)基地，被世界公認為蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，蘋果品質(zhì)、產(chǎn)量與銷量在全國都居于前列。

然而，陜西蘋果價格一直以來低于其他主產(chǎn)地。研討會上，洛川、白水等地的合作社負責人表示，陜西蘋果價格比山東等其他產(chǎn)區(qū)一斤要低5角錢。五礦經(jīng)易期貨有限公司副總經(jīng)理朱家秋透露，近年來，一些陜西果業(yè)龍頭企業(yè)不斷引進人才與先進的苗木栽培技術，蘋果品質(zhì)進一步提升，以鮮果和濃縮蘋果汁為主要產(chǎn)品的貿(mào)易覆蓋了國內(nèi)外市場。不過，由于缺乏市場議價能力與競爭力，本地好的蘋果卻賣不了好價錢，這一直困擾著果農(nóng)與蘋果企業(yè)。

在此背景下，陜西蘋果種植戶、相關企業(yè)對蘋果期貨寄予厚望。雖然對于他們來說蘋果期貨是新鮮事物，但隨著期貨公司對期貨指導現(xiàn)貨價格、套期保值和規(guī)避風險等基礎知識的介紹，大家逐步認識到期貨市場可以用于管理蘋果價格波動風險，都急于了解蘋果期貨的上市、運作流程。

通過期貨這一金融工具，如何助推陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?朱家秋認為，首先，蘋果期貨可以有效助推陜西蘋果品質(zhì)升級。目前，鄭商所將陜西地區(qū)列為蘋果期貨的基準交割地，在西安碑林、白水、延長、延川等地有7家蘋果期貨交割倉庫、車船板交割計價點及車船板交割服務機構(gòu)，減少果農(nóng)與貿(mào)易商囤積現(xiàn)貨的風險與成本。由于入庫標準較高，可以有效引導行業(yè)品質(zhì)升級，打造知名品牌，從而打開國際市場大門。

其次，有助于形成公開透明的蘋果市場價格，提高陜西蘋果的定價權。相關企業(yè)可以利用蘋果期貨，提高陜西地區(qū)蘋果的定價、議價能力與當?shù)靥O果的影響力。對于企業(yè)來說，蘋果期貨上市后，可以通過蘋果期貨套期保值、點價、套利等功能來管理現(xiàn)貨市場價格波動風險。

最后，有利于完善陜西地區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈要素的集聚與配置。蘋果期貨推出后，利用市場機制就可以引導果農(nóng)種植，升級抗蟲害、口感好、出果期短的良種樹苗，果樹田間管理也會得到提升。此外，目前80%以上都是鮮果銷售，蘋果期貨可以延伸蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條，深加工比例有望提高。引導加工企業(yè)開發(fā)果脆、果汁、果脯、果醬、果酒等高附加值產(chǎn)品，向利潤高的航空食品領域進軍。