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      日本新品Mongee香蕉果皮可食用

      2018-02-07 12:02:38   

      日本岡山縣的農(nóng)業(yè)公司D&T Farm研發(fā)出了一種名為“Mongee”(發(fā)音為“mon-gay”)的新型香蕉,不但果樹可以低溫培育,果肉口感香甜,就連果皮也可以食用。據(jù)稱,這種香蕉的果皮雖然不算特別美味,但比起普通香蕉皮要薄得多,口感也好得多,完全可以食用。Mongee香蕉目前僅在日本有售,售價接近6美元。

      據(jù)日本新聞網(wǎng)站rocketnews24.com報道,培養(yǎng)香蕉樹一般需要熱帶氣候,但D&T Farm使用了一種名叫“凍結(jié)解凍覺醒法”(Freeze Thaw Awakening)的技術(shù)。研究人員為香蕉樹創(chuàng)造出兩萬年前冰河時代末期的環(huán)境,將香蕉樹幼苗置于零下60攝氏度的低溫中冰凍,而后將果樹解凍并移植。這一過程激活了香蕉果樹中適宜遠古環(huán)境生長的基因,使其不但能在日本相對涼爽的氣候中生長,并且加速了生長過程。熱帶地區(qū)的香蕉果樹通常需要兩年才能結(jié)果,Mongee香蕉果樹只需4個月。

      由于是低溫種植,并非生長在典型的熱帶氣候中,Mongee香蕉沒有天敵,因而果樹也無需使用殺蟲劑,可全程進行有機培養(yǎng)。去年11月,科學(xué)家首次成功通過這種技術(shù)培育出香蕉。不過,D&T Farm目前每周只能生產(chǎn)10根Mongee香蕉,并且僅在岡山縣百貨店“天滿屋 岡山店”出售,價格也十分昂貴,每根Mongee香蕉售價為5.75美元,是便利店普通單根銷售香蕉的6倍之多。這一售價也反映了其名字中的含義:在日本岡山縣的俚語中,“Mongee”是“厲害”的意思。

      據(jù)日本新聞網(wǎng)站SoraNews24稱,Mongee香蕉口感獨特。Mongee香蕉的甜度高達24.8,遠高于普通香蕉的18.3,因此口感更加甜糯。此外,這種香蕉香味十分濃郁,還略帶菠蘿的味道。

      Mongee香蕉的果皮比普通的香蕉皮要薄得多,因而容易咀嚼。其果皮雖然比起果肉略顯苦澀,但與香蕉果肉一起食用,不但味道不錯,還提供了額外的營養(yǎng)物質(zhì)。D&T Farm稱,Mongee香蕉的果皮中“含有維生素B6和鎂元素”。D&T Farm的一位發(fā)言人說:“研究已經(jīng)證明,食用成熟水果的果皮可以抑制前列腺增生。”

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