“華金”梨是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所以“早”為母本，“早白”為父本種間遠(yuǎn)緣雜交育成。果實(shí)很大，平均單果重305g，縱徑9.4cm，橫徑7.4cm-8.1cm，呈長圓形或卵圓形。果皮綠，果面平滑有光澤，果點(diǎn)中大、中密。果梗長3.4cm，粗2.5mm；梗洼淺而狹。萼片脫落，萼洼中深、中廣，有皺褶。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)，石細(xì)胞少，酥脆多汁，風(fēng)味甜，略具芳香，品質(zhì)上等。果心中大偏小，5心室?？扇苄怨绦挝锖?1.0%-12.0%，比早酥高1－1.5個百分點(diǎn)。可溶性糖7.36%，可滴定酸0.12%，維生素C24.25μg/g。在遼寧興城，果實(shí)8月上、中旬采收，成熟期比“早酥”提早7－10天，在室溫下可貯放20－30天。