隨著消費(fèi)升級(jí)，民眾對(duì)優(yōu)質(zhì)高價(jià)值果品的需求與日俱增，我國(guó)普通低價(jià)值果品產(chǎn)能過(guò)剩，大量滯銷(xiāo)。與此同時(shí)，進(jìn)口果品在增加，我國(guó)的水果貿(mào)易順差明顯減少。而落后的產(chǎn)業(yè)觀(guān)念、落后的組織模式、落后的種植技術(shù)，是制約我國(guó)果業(yè)發(fā)展的根本。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張玉香表示，與糧食、畜牧、水產(chǎn)提供人類(lèi)基礎(chǔ)能量來(lái)源相比，水果是人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，隨著生活水平的提高，改善性需求增長(zhǎng)，我國(guó)的水果行業(yè)成為萬(wàn)億級(jí)的產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)巨大的事業(yè)。

當(dāng)前，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還嚴(yán)重不平衡。一方面，消費(fèi)者急需的安全、優(yōu)質(zhì)的果品比較緊俏，另一方面，大量普通水果經(jīng)常性滯銷(xiāo)，例如今年的蘋(píng)果，多地均出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷(xiāo)，有專(zhuān)家預(yù)計(jì)這一個(gè)種植季，將有40%的蘋(píng)果將腐爛浪費(fèi)掉。類(lèi)似這些突出的情況，均反應(yīng)了供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性問(wèn)題。

中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)黃競(jìng)儀表示，優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)業(yè)是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)重要的組成部分，是市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重點(diǎn)，日益成為農(nóng)民增收的關(guān)鍵來(lái)源，是提升我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的支柱。如何通過(guò)開(kāi)展創(chuàng)新服務(wù)，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值提升，品牌塑造和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，則是當(dāng)前迫切需要做的工作。

優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)起人代表、深圳市百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)余惠勇則認(rèn)為，水果行業(yè)最大的痛點(diǎn)在于生產(chǎn)力落后，附加值低。最大的機(jī)會(huì)在于中國(guó)缺乏世界級(jí)的水果品類(lèi)品牌，世界缺乏愿意并能夠擔(dān)起世界果業(yè)責(zé)任的社會(huì)化專(zhuān)業(yè)組織。

未來(lái)20年內(nèi)，優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)要服務(wù)國(guó)內(nèi)外水果基地2000萬(wàn)畝以上，年銷(xiāo)售總額5000億元以上，培育100個(gè)以上品類(lèi)品牌，孵化100家以上的上市公司。余惠勇表示，“做中國(guó)果業(yè)代言人，在世界果業(yè)擁有重要話(huà)語(yǔ)權(quán)。”