2018-02-22 09:00:09
反芻家畜是復胃動物。其中瘤胃容積較大,幾乎占整個胃的80%。瘤胃中生存有大量的纖毛蟲和細菌,每毫升瘤胃胃液含纖毛蟲20—200萬,每克瘤胃內(nèi)容物含細菌500—1000億。它們在蛋白質(zhì)消化過程中起著重要作用。
反芻家畜對蛋白質(zhì)的消化是從瘤胃開始的。飼料中的蛋白質(zhì)和氨化物進入瘤胃后,在細菌所分泌的酶類作用下,約有70%被降級為肽、胺與氨基酸,細菌又利用這三種物質(zhì)合成菌體蛋白。纖毛蟲不能利用氨化物,它只能利用植物性蛋白的分解產(chǎn)物肽和氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨眢w蛋白后,供畜體利用,具有改善飼料蛋白質(zhì)品質(zhì)的作用。
瘤胃中合成的微生物蛋白,隨同飼料中未被降解的粗蛋白質(zhì)一起進入真胃,而以后的消化代謝過程與單胃家畜基本相同。
總之,反芻家畜蛋白質(zhì)消化特點是:蛋白質(zhì)消化的主要場所是瘤胃,是靠細菌的作用下進行的。其次是在小腸,靠酶的作用進行。因此,它不僅能大量的利用飼料中的蛋白質(zhì),也能很好的利用氨化物。
實習編輯:于婷婷