灌催芽水，施速效氮肥

此階段，有條件的果園應(yīng)及時(shí)全園灌水，以確保萌芽整齊。另外，此時(shí)正是花芽繼續(xù)分化和新梢開始旺盛生長(zhǎng)的時(shí)候，需要大量的養(yǎng)分，因此要施用腐熟的人糞尿混摻0.2%尿素。這次施肥量約占全年的15%左右。 

抹芽、定梢 

經(jīng)過冬季修后，結(jié)果母枝上的冬芽通常都有七八成萌發(fā)，此時(shí)應(yīng)該注意留芽。留芽太多，易浪費(fèi)養(yǎng)分，使樹勢(shì)弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促發(fā)枝蔓旺盛生長(zhǎng)，造成嚴(yán)重的落花落果，因此要注意抹芽定梢。 

抹芽通常一條結(jié)果母枝上有多個(gè)芽萌發(fā)時(shí)，每隔15～20厘米留一芽，每結(jié)果母枝留2-5條新梢，其余的從基部抹除。抹芽時(shí)，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，1個(gè)芽眼只留1條梢。當(dāng)然，為確保產(chǎn)量，也可在新梢長(zhǎng)至4-5片葉時(shí)，視其第一卷絲是否帶花穗而決定其去留，但這樣浪費(fèi)養(yǎng)分較多。 

定梢綁蔓所保留的新梢開花前，在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心后，會(huì)大量萌發(fā)副梢，只留頂部1-2個(gè)副梢并且留2葉反復(fù)摘心，其余的副梢全部抹除。同時(shí)，要根據(jù)蔓的生長(zhǎng)適時(shí)綁蔓。 

病害防治 

葡萄萌發(fā)3～5葉時(shí)開始防病，每隔7～10天噴藥1次，尤其是雨后更要加強(qiáng)噴藥保護(hù)，并注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰霉病、銹病等。在搞好清園越冬防治的基礎(chǔ)上，生長(zhǎng)季節(jié)，在開花前后各噴1次1:0.7:250的波爾多液，對(duì)控制黑痘病有關(guān)鍵的作用。此后，每隔半月噴1次1:1:200的波爾多液，可有效地控制黑痘病的發(fā)展。