據(jù)GLOBAL REACH CONSULTING(GRC)公司推出的全球和俄羅斯水果及漿果市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研提供的數(shù)據(jù)，俄羅斯人均新鮮水果消費(fèi)量為72.7公斤。城市居民的水果消費(fèi)量超過(guò)農(nóng)村居民16%。

新鮮水果在果品消費(fèi)總量中所占比重大約68%。此外，俄羅斯人以果汁形式消費(fèi)的水果約為18%，而冷凍水果，罐頭水果，以及水果制品占人均水果和漿果消費(fèi)量的10%。與此同時(shí)，城市居民的新鮮水果，新鮮漿果，以及果汁消費(fèi)量大大超過(guò)了農(nóng)村居民。而農(nóng)村居民的冷凍水果和罐頭水果消費(fèi)量高出城市居民1.3倍。

在俄羅斯各地區(qū)中，塞瓦斯托波爾的水果和漿果消費(fèi)量最大，每人每年超過(guò)125公斤，印古什共和國(guó)的水果消費(fèi)量最低，人均每年32公斤。