這一品種為特早熟蘋果品種，果實于花后60天左右成熟，果實甜脆、品質(zhì)好；早果豐產(chǎn)，栽后2—3年結(jié)果，8—10年進入盛果期，產(chǎn)量水平為每公頃16520—19500千克；它比一般品種耐高溫高濕，適于北方蘋果主產(chǎn)區(qū)栽植，又能在一般品種不能適應(yīng)的長江中下游地區(qū)正常生長結(jié)果。它的育成與推廣應(yīng)用，不但豐富了蘋果產(chǎn)區(qū)的品種組成，而且結(jié)束了長江中下游地區(qū)沒有蘋果經(jīng)濟栽培的歷史，從而使中國蘋果生產(chǎn)區(qū)向南擴展了4—5個緯度。“遼伏”的育成和推廣應(yīng)用，是中國蘋果育種研究的一項重大突破。據(jù)不完全統(tǒng)計，至1989年遼伏蘋果已在遼寧、山東、安徽、浙江、湖北等省（市、區(qū)）推廣栽植6850 公頃，創(chuàng)純收入2048萬元。

特征   實短圓錐形或扁圓形，單果重100克左右；底色黃綠，充分成熟時陽面略有淡紅條紋；果面光滑、無銹、蠟質(zhì)中等，果點白色或淺褐色，果皮較??；果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多，風(fēng)味淡甜，稍有香氣，含可溶性固形物11%左右，品質(zhì)中上。不耐貯藏，稍貯即肉質(zhì)松軟、風(fēng)味變淡。生長勢中等，成枝力弱，樹冠較小，可密植栽培。達(dá)結(jié)果期早，在我國北方，苗木栽后3－4年結(jié)果；在長江流域栽后2－3年結(jié)果。腋花芽結(jié)果能力強，豐產(chǎn)。適應(yīng)性強，能適應(yīng)長江流域夏季濕熱的氣候條件，在江蘇、浙江、湖北、安徽等省有較廣泛栽培。在遼寧于7月中旬成熟，長江流域于6月中旬成熟。

栽培  栽培上要注意當(dāng)年早期肥水的供應(yīng)，以滿足果實發(fā)育的需要。由于坐果率高，果實較小，故應(yīng)注意搞好疏花疏果，促進果實增大。果實發(fā)育期短，可以避開危害果實的主要病害，但采收后的管理也不可忽視，注意保葉，保障樹體營養(yǎng)的積累。遼伏在早熟品種當(dāng)中是一個風(fēng)味較好的品種，可在長江流域作為早期上市的品種適當(dāng)栽培。

搶風(fēng)頭  入夏以來，紅富士蘋果在市場上逐漸失去了“水果一姐”的地位，價格一路下滑不說，還被近期新上市的青綠色的遼伏蘋果搶了不少風(fēng)頭。但親身體驗后發(fā)現(xiàn)，與真正的青蘋果相比，遼伏蘋果在口感上“表現(xiàn)欠佳”。一種青綠色個頭比拳頭還要小的“青蘋果”受到消費者青睞。“它跟我們常說的青蘋果不是一個品種，學(xué)名叫遼伏，每年都在6、7月份成熟。”這個時候的紅富士都是2010年秋天留下來的，口感不佳。這種蘋果上市后價格為3.85元每斤，雖然比紅富士貴一些，但由于應(yīng)季、新鮮等因素?fù)屃思t富士的市場。

實習(xí)編輯：張朝輝