本網(wǎng)記者  靳民 康軍

3月21日春分時節(jié)，2018東裕漢中仙毫開采節(jié)在陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣棗園湖畔的東裕生態(tài)茶園舉行。在一曲曲歡快的歌聲中，在管弦樂隊(duì)的傾情演奏中，開啟了陜西東裕生物科技股份有限公司第十五個春茶開采節(jié)。漢中市、縣政府主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體的朋友和來自全國各地的東裕加盟商、經(jīng)營商、新老茶友參加了開采儀式。

成立十五年來，東裕人堅(jiān)守工匠精神，持續(xù)推動品質(zhì)提升，所產(chǎn)“東”牌漢中仙毫以其鮮、活、甘、甜的口感體驗(yàn)，被廣大消費(fèi)者譽(yù)為“北茶典范、陜西名片”，多次在國內(nèi)、國際茶業(yè)博覽會上獲獎。其中，“東”牌漢中仙毫自2007年起，連續(xù)十年獲得中國北京國際茶博會金獎；2013年4月，榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會茶葉類金獎；2017年，被中國茶品牌金芽獎評選活動組委會評為年度“金芽獎”、中國綠茶（漢中仙毫）標(biāo)志性品牌，同時獲得中國茶行業(yè)品牌50強(qiáng)榮譽(yù)稱號。2018年2月，“東”牌漢中仙毫榮獲漢中市首屆市長質(zhì)量獎。

本網(wǎng)記者就春茶有關(guān)常識采訪了陜西東裕茶業(yè)有限公司的總經(jīng)理張為國，他介紹到：“從時間上來說清明前、谷雨前的茶被稱之為春茶。漢中仙毫春茶貴，是因?yàn)榇翰璐翰璧臓I養(yǎng)積累最為厚實(shí)。茶樹經(jīng)過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，能量儲存豐富。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，在保持茶樹獲得充分養(yǎng)分的同時，消耗很少，這樣讓春茶的養(yǎng)分更為充沛。”

而氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質(zhì)。氨基酸在茶葉中生成的同時，也在日照下迅速分解。因春天氣溫較低，晝夜溫差較大，氨基酸的分解速度遠(yuǎn)低于其產(chǎn)出的速度，使春茶的氨基酸富集，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。

茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會分解。所以維生素的儲藏與保護(hù)尤為重要。而春茶因生長環(huán)境氣溫低，生長周期充分，可以有效保護(hù)這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護(hù)最好。”說到春茶的好，他說還有一個因素那就是“春茶符合人體‘春生夏長’的需要。”

東裕依托茶山樹海的自然環(huán)境和茶文化打造的 “漢茶養(yǎng)生谷”也以清麗多彩的身姿呈現(xiàn)在游客面前。該項(xiàng)目突出鄉(xiāng)村旅游及觀光體驗(yàn)，包含采茶、制茶體驗(yàn)、茶山游、品茗垂釣、農(nóng)家茶食等一系列茶文化活動，成為春游踏青的首選目的地。

春天來了，東裕人用春風(fēng)春雨孕育的一杯春茶，贊美春天，送上秦巴山水間，大自然的心意，陜西心意，東裕人的心意。

實(shí)習(xí)編輯：梁小波