▼富平柿餅（資料圖）。

?代倩在富平中國柿博物館給小朋友科普柿知識。

李文化 文/圖

在“中國柿鄉(xiāng)”富平，尖柿被譽為制餅珍品，它的加工工藝被評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而將這種傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新傳承并傳播推廣的，是一位女性創(chuàng)業(yè)者——代倩。

在創(chuàng)業(yè)之前，代倩是西安美術(shù)院畢業(yè)的研究生，從事網(wǎng)站主編工作。一個偶然的機會，她在設(shè)計富平縣曹村鎮(zhèn)的中國柿博物館時，發(fā)現(xiàn)富平尖柿很有發(fā)展?jié)摿褪袌?。在日本考察期間，代倩看到一個小小的柿子不僅能被加工成柿餅、點心、日用品，還能做作成壽司，這讓她大開眼界，同時也堅定了創(chuàng)業(yè)的信心。

說干就干，代倩辭掉了西安的工作，回到富平，創(chuàng)辦了電子商務(wù)有限公司。她希望通過自己的創(chuàng)業(yè)，走精準(zhǔn)脫貧之路，將富平柿餅這一土特產(chǎn)打造成茶品，滿足消費者和市場的需要，帶動柿農(nóng)共同致富。

代倩在創(chuàng)業(yè)中得到了富平縣政府的支持，被該縣列為重點培育的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目；2015年，孵化成立了富平縣大福柿子種植專業(yè)合作社；2016年，與永輝超市股份集團達(dá)成合作協(xié)議，雙方將在未來共同致力于富平柿子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，投資興建了富平永輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；2017年，世界銀行給大福合作社投資2000余萬元的扶貧貸款項目，推動產(chǎn)業(yè)扶貧，并引進(jìn)荷蘭農(nóng)協(xié)的先進(jìn)理念，將這柿餅產(chǎn)業(yè)做大做強。

“富平縣入圍了國家級電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣名單，將獲得財政補貼1500萬元，這對我們的發(fā)展是千載難逢的機遇，我們一定要抓機遇，大創(chuàng)業(yè)，大發(fā)展。”代倩說。

在代倩看來，通過搭建電商平臺，可以將富平柿餅推向全國。目前，她與永輝超市等商超合作，打通線下渠道，實現(xiàn)種植、加工、銷售一條龍的目標(biāo)；與西農(nóng)、陜科大、西安美院、陜西省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院等大專院?？蒲袡C構(gòu)合作，積極研發(fā)柿子酒、柿葉茶、化妝品等系列產(chǎn)品，延伸柿子產(chǎn)業(yè)鏈；通過網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體的廣泛宣傳，拓寬國內(nèi)外銷售渠道，擴大品牌的知名度和市場影響力，讓富平柿農(nóng)真正感受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的實惠。

“富平柿餅打好縣域品牌，可以做到享譽全球。為了這個目標(biāo)，我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)！”代倩說。

實習(xí)編輯：于婷婷