滿眼春光里，農(nóng)民隊(duì)伍不斷走向融合，種植品類(lèi)更新?lián)Q代提速，技術(shù)領(lǐng)銜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，懂農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)民的“三農(nóng)”工作隊(duì)伍越走越壯大，大農(nóng)業(yè)思維正在逐步搭建，啟示著我國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新圖景。

 3月19 日，楊凌錦田果蔬專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)、職業(yè)農(nóng)民李海平在大棚內(nèi)查看苗木生長(zhǎng)情況。   張博文 攝

被譽(yù)為中國(guó)“農(nóng)科城”的陜西楊凌，是我國(guó)唯一的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。春耕之際，走在楊凌的田間地頭，記者看到，滿眼春光里，農(nóng)民隊(duì)伍不斷走向融合，種植品類(lèi)更新?lián)Q代提速，技術(shù)領(lǐng)銜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。懂農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)民的“三農(nóng)”工作隊(duì)伍越走越壯大，大農(nóng)業(yè)思維正在逐步搭建。透著農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革氣息的“農(nóng)科城”春耕圖里，啟示著我國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新圖景。

從“土專(zhuān)家”到“土博士”：“農(nóng)民”隊(duì)伍走向多元化

48歲的職業(yè)農(nóng)民王中來(lái)雙手一背，腰桿兒筆直地站在自家大棚里，滿面紅光，滔滔不絕：“我棚里草莓有17個(gè)品種，采用立體化種植，別人一畝種8000苗，我種15000苗。”比起農(nóng)民身份，他更看重前綴“職業(yè)”二字：“職業(yè)化是未來(lái)農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)民的要求。”為此，他要求自己“要翻看農(nóng)業(yè)雜志，善于引進(jìn)新技術(shù)、新品種。要和教授交朋友，還要出國(guó)學(xué)習(xí)提升”。

像王中來(lái)這樣的職業(yè)農(nóng)民在楊凌不在少數(shù)。僅2017年楊凌就培訓(xùn)技術(shù)農(nóng)民4.6萬(wàn)人。截至2017年底，已有1.2萬(wàn)余人拿到農(nóng)民技術(shù)職稱(chēng)證書(shū)，農(nóng)民職業(yè)化正成為一種趨勢(shì)。

作為楊凌示范區(qū)最早的一批職業(yè)農(nóng)民，揉谷鎮(zhèn)的羅恩后如今擁有一家種子公司、一個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社，還有專(zhuān)門(mén)搞研發(fā)的種子研究所。他的專(zhuān)長(zhǎng)是洋蔥新品種選育。“搞這一行已經(jīng)有30個(gè)年頭了”。由他主導(dǎo)選育的“秦紅寶”洋蔥新品種是陜西的名牌產(chǎn)品；他不需要推銷(xiāo)員，買(mǎi)家自會(huì)尋著他的名頭跑到楊凌找他買(mǎi)種子，銷(xiāo)售收入一年有1000多萬(wàn)元；他的種子不但賣(mài)到國(guó)內(nèi)20多個(gè)省區(qū)，就連俄羅斯、韓國(guó)、日本、比利時(shí)等國(guó)家也有穩(wěn)定客戶(hù)。

春耕隊(duì)伍里不僅有年長(zhǎng)的“土專(zhuān)家”，還有年輕的“土博士”。31歲的姜義亮是西北農(nóng)林科技大學(xué)的在讀博士。2016年，作為創(chuàng)始人，他與同為博士的高海龍、沈鋒、李鵬飛等人成立了一家生態(tài)技術(shù)公司，專(zhuān)門(mén)從事土壤檢測(cè)、土壤改良與修復(fù)等技術(shù)服務(wù)。

“我們參與指導(dǎo)和改良的毛烏素沙漠、陜西藍(lán)田縣和甘肅慶城縣等地的土壤利用效率明顯提高。”姜義亮說(shuō)，“供給側(cè)改革下，更多像我們這樣的服務(wù)行業(yè)也可以參與其中，并且大有作為。”

不少返鄉(xiāng)農(nóng)民工也重新親近土地。“我的合作社有80戶(hù)社員，其中60戶(hù)都是返鄉(xiāng)農(nóng)民工。以前他們?cè)诔鞘袛埢?，現(xiàn)在在家門(mén)前從事種養(yǎng)。”楊凌農(nóng)士達(dá)果蔬專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)湯新國(guó)告訴《瞭望》新聞周刊記者。

　從“大棚菜”到“大棚果”：供給側(cè)緊盯市場(chǎng)端

35歲的湯新國(guó)是“歸鄉(xiāng)潮”中的一員。“2010年左右，我們楊凌的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展很快，搞得很紅火，加上我家也有8畝地閑置著，就想回來(lái)試試。”

“搭棚、買(mǎi)種子、除草，別人咋來(lái)我咋來(lái)，沒(méi)想到第一年4畝西紅柿就賺了12萬(wàn)元。”嘗到甜頭后，湯新國(guó)與80戶(hù)農(nóng)民一起成立了合作社，集約了146個(gè)大棚，并且硬化路面、蓋倉(cāng)庫(kù)，放手大干一場(chǎng)。

2016年，他分出8個(gè)大棚嘗試種植南方水果火龍果，收益頗豐。“西紅柿行情不錯(cuò)的時(shí)候一畝賺3萬(wàn)多元，而火龍果一畝就可以賺10萬(wàn)元，并且在地頭就賣(mài)完了。”2017年，他又引進(jìn)試種了百香果、蓮霧等多個(gè)熱帶品種。“今年還要引進(jìn)30多個(gè)品種，提升更新?lián)Q代速度。”

“調(diào)整種植結(jié)構(gòu)說(shuō)到底還是要緊盯市場(chǎng)需求，跟緊市場(chǎng)錯(cuò)不了。”對(duì)于種什么，湯新國(guó)有自己的想法。“‘大路菜’我們也不能放棄，但是要轉(zhuǎn)換銷(xiāo)售方式。比如我們最近就在和一個(gè)火鍋企業(yè)談?dòng)唵武N(xiāo)售，讓‘大路菜’也賣(mài)出好價(jià)。”

陜西金棚種業(yè)公司是一家老牌種子研發(fā)機(jī)構(gòu)，從2002年起一直是我國(guó)規(guī)模最大的番茄育種企業(yè)。2010年，公司入駐位于陜西關(guān)中平原的楊凌示范區(qū)，借助那里的科研和政策優(yōu)勢(shì)，企業(yè)選育的番茄種子已成為我國(guó)種植面積最大的番茄品種之一。

近幾年，陜西金棚種業(yè)公司的銷(xiāo)售方式也開(kāi)始從以往的按斤稱(chēng)轉(zhuǎn)變?yōu)檎摿Ｙu(mài)。“我們一般以1000粒作為一個(gè)包裝，重量在3至4克之間。種子類(lèi)別和品質(zhì)不一樣，售價(jià)在200至350元不等。”公司楊凌研發(fā)基地辦公室主任李永寧說(shuō)。

對(duì)于按粒賣(mài)的原因，他告訴《瞭望》新聞周刊記者，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革不斷深入人心，農(nóng)民精細(xì)化、科學(xué)化種植觀念不斷增強(qiáng)。不但要求“一穴一苗”，而且正著力追求提升單位土地面積上的經(jīng)濟(jì)效益。此外，市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)農(nóng)作物的需求也與日俱增。這些因素都倒逼公司不得不提升種子質(zhì)量。

“為了提升種子質(zhì)量，近年來(lái)我們的研發(fā)投入占比不斷增加，以前每年研發(fā)投入兩三百萬(wàn)元，現(xiàn)在每年科研投入五六百萬(wàn)元，已經(jīng)占到銷(xiāo)售額的25%，并且還有不斷加大的趨勢(shì)。”李永寧說(shuō)。

從“大水漫灌”到物聯(lián)網(wǎng)干預(yù)：技術(shù)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)未來(lái)

大棚里的瓜種沒(méi)播在地里，而是著床在地上的“有機(jī)枕”里；納米膜電熱水機(jī)組讓大棚也能變頻加熱；給牛槽裝上特制設(shè)備，有效防止牛只吃飼料不吃草……《瞭望》新聞周刊記者在楊凌采訪發(fā)現(xiàn)，技術(shù)正引領(lǐng)著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

作為楊凌錦田果蔬專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)，務(wù)農(nóng)九年的職業(yè)農(nóng)民李海平認(rèn)為“勤勞不一定能致富，但技術(shù)可以”。為此，他種植的葡萄和獼猴桃，不但種類(lèi)甚多，而且灌溉和施肥方法也不大一樣。為了提高品質(zhì)，他專(zhuān)門(mén)請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)的專(zhuān)家對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，在種下果苗后，還為果苗“定時(shí)喂養(yǎng)”。

“以前我們都是開(kāi)春一次性施肥，但是植物不同生長(zhǎng)階段需要的營(yíng)養(yǎng)不一樣。”李海平說(shuō)，“現(xiàn)在，我們大棚都建有物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，灌溉系統(tǒng)也已經(jīng)更新，可以做到營(yíng)養(yǎng)定時(shí)定量供給。”

技術(shù)提升帶來(lái)高性?xún)r(jià)比。“過(guò)去灌溉500畝地，需要3口井白天黑夜持續(xù)澆水25天，一口井一天就需要500多元電費(fèi)。采用新灌溉系統(tǒng)后，四五天時(shí)間就能夠完成，而且可以控制大棚內(nèi)的濕度。”李海平說(shuō)，“我們還嘗試施用液體肥，肥料跟著灌溉系統(tǒng)走，不讓土地喝白水。這種方法會(huì)控制施肥量，不會(huì)導(dǎo)致肥料過(guò)剩，引起土壤板結(jié)，影響長(zhǎng)期耕種，十分環(huán)保。”

科學(xué)種植，技術(shù)領(lǐng)先，李海平的葡萄和獼猴桃不但價(jià)格堅(jiān)挺，而且銷(xiāo)售火爆。“現(xiàn)在一個(gè)大棚可以賺12萬(wàn)元。去年以來(lái)，全國(guó)各地的人來(lái)參觀學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在售苗成了又一收入增長(zhǎng)點(diǎn)，快趕上水果的收入了。”李海平說(shuō)。

楊凌示范區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任劉天雄說(shuō)，楊凌通過(guò)科技創(chuàng)新不斷提升著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，并且一些農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目也正在廣泛推廣，惠及更多地區(qū)。“我們與內(nèi)蒙古巴彥淖爾市，四川省廣元市、綿陽(yáng)市等地就簽訂了加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技及產(chǎn)業(yè)協(xié)作推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展框架協(xié)議，已經(jīng)新發(fā)展法人科技特派員10人、自然人科技特派員72人，一些新技術(shù)將逐步造福這些地區(qū)的農(nóng)業(yè)和農(nóng)民。”

從請(qǐng)教本土專(zhuān)家到出國(guó)研學(xué)：建構(gòu)大農(nóng)業(yè)思維

采訪中《瞭望》新聞周刊記者發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是職業(yè)農(nóng)民還是農(nóng)業(yè)企業(yè)，他們的“朋友圈”中都不乏農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的專(zhuān)家教授。與此同時(shí)，一些職業(yè)農(nóng)民也開(kāi)始把視角對(duì)準(zhǔn)國(guó)外，試圖走出國(guó)門(mén)，從更為先進(jìn)、成熟的農(nóng)業(yè)思維和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)里尋求進(jìn)一步發(fā)展的妙藥?kù)`丹。

羅恩后告訴本刊記者，他的“師傅”就是西北農(nóng)林科技大學(xué)教授郭芝青。“上世紀(jì)90年代，就是在郭教授的指導(dǎo)下，我成功選育了‘秦紅寶’這個(gè)洋蔥新品種。”羅恩后說(shuō)，目前退休后的郭教授仍是他們公司的技術(shù)顧問(wèn)，對(duì)技術(shù)研發(fā)和企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)很大。

在王中來(lái)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，每一個(gè)大棚都種著不同品種，而且每一個(gè)大棚都有專(zhuān)家“因棚施策”。王中來(lái)說(shuō)，西北農(nóng)林科技大學(xué)的專(zhuān)家李華、張顯、杜軍志等都是他的朋友兼參謀。“有啥不懂的就去問(wèn)，他們也會(huì)到地里親自示范指導(dǎo)”。

目前，楊凌擁有西北農(nóng)林科技大學(xué)、楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院等一批科教單位，有60個(gè)國(guó)家和省部級(jí)研發(fā)平臺(tái)，聚集了70多個(gè)學(xué)科，近6000名農(nóng)業(yè)科教人員，他們已經(jīng)成為楊凌農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要智囊團(tuán)。

對(duì)于楊凌頗有名氣的“土專(zhuān)家”馬新世來(lái)說(shuō)，去年12天的美國(guó)農(nóng)業(yè)考察讓他開(kāi)了眼界，甚至在一些方面顛覆了他有關(guān)農(nóng)業(yè)的既有思維。

“我們收完莊稼后都習(xí)慣翻土犁地，但是國(guó)外并沒(méi)有這樣做。”馬新世拿出他特意在一所大學(xué)拍下的對(duì)比試驗(yàn)，“這個(gè)試驗(yàn)主要用于對(duì)比土地免耕與犁耕后土壤水土流失情況，試驗(yàn)表明，反復(fù)犁耕才是造成水土流失的真正原因。”

李海平也是去年前往美國(guó)考察的成員之一。“一個(gè)叫PG的農(nóng)場(chǎng)，面積有6萬(wàn)多畝，平時(shí)農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理人員和從業(yè)人員一共就20多人，機(jī)械自動(dòng)化水平很高，而且還利用遙感技術(shù)實(shí)時(shí)了解農(nóng)場(chǎng)情況。人家還用大數(shù)據(jù)云平臺(tái)對(duì)農(nóng)場(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行分析處理，十分精細(xì)化，讓人很羨慕，也是我們回來(lái)后要努力嘗試的方向。”

“美國(guó)農(nóng)業(yè)運(yùn)用的是精細(xì)化管理，量化指標(biāo)生產(chǎn)。他們了解每一塊土地的情況，運(yùn)用了各種先進(jìn)科學(xué)技術(shù)來(lái)指導(dǎo)整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，真正做到了精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、安全農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)。”讓隨行的陜西大唐種業(yè)股份有限公司員工周欣感觸最深的是，當(dāng)?shù)貙?duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)的研究都非常系統(tǒng)，而且非常透徹。

“一些研究方向看似是與農(nóng)業(yè)有關(guān)，但是更深層次的是與生態(tài)有關(guān)，致力于推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)理念”，而且他們將農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)不斷融合、做大，真正形成了大農(nóng)業(yè)格局。“這些農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)發(fā)展理念是我們努力的方向。”周欣最后說(shuō)。

實(shí)習(xí)編輯：任靜