受鄉(xiāng)下留守老人的影響，去年春天親手種了幾畦，算是真正接觸蕎麥。蕎麥耐貧瘠，生長期短，不費(fèi)多少工夫，七八十天就能收割。 

割回的蕎麥鋪在地坪上曝曬，然后用連枷打下籽粒，曬干，撮幾粒嚼一嚼，嘿，還真苦！一旁的老母欣然道：“到手的財(cái)喜嘍！”我說：“您有‘兩高’，以后就多吃蕎麥降一降。”誰知母親不以為然地說：“我吃怕了！”見我疑惑，母親解釋說：“小時(shí)候圩里常遭水淹，你外公連年種蕎麥救荒，稀飯里總要溜幾個(gè)蕎麥面團(tuán)團(tuán)。嫁到汪家后，日子更難，天天離不開苦蕎麥糊糊，從嘴里苦到心里……” 

如今，富裕的村民開始崇尚健康的飲食，田地被流轉(zhuǎn)，閑不住的老人們打理著剩余的幾分薄地。他們無意于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一改過去傳統(tǒng)的作物品種，廣種蕎麥、玉米等粗糧。我告訴母親：“現(xiàn)在種蕎麥跟過去可不一樣，過去是救荒，現(xiàn)在是延年益壽。”母親連連點(diǎn)頭說：“想不到苦東西原來是個(gè)寶！”然后打個(gè)謎語讓我猜：“紅桿子，綠葉子，開白花，結(jié)黑籽。”我不假思索地回答：“蕎麥”。母親蒼老的臉上掛滿笑，那是苦盡甘來的笑容。顯然，要不是去年種了蕎麥，我哪能一口就猜中謎底呢？ 

時(shí)移世易，蕎麥——昔日總跟窮根相連、青黃不接的救荒糧，經(jīng)歷了時(shí)代的滄桑巨變，如鳳凰涅槃，回歸了本真，成為富裕起來老百姓青睞的綠色健康食品。