根域限制就是利用物理或生態(tài)的方式將葡萄根系生長(zhǎng)范圍限制在一定容積范圍內(nèi)，通過(guò)調(diào)控根系的生長(zhǎng)環(huán)境、養(yǎng)分及水分供給狀態(tài)來(lái)調(diào)節(jié)地上部枝葉生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)和果實(shí)品質(zhì)形成的技術(shù)。

以往農(nóng)戶在葡萄種植時(shí)常常采用“挖深穴栽植、深耕地和廣施肥培育”的技術(shù)，導(dǎo)致果品品質(zhì)提高困難。根域限制突破了“樹(shù)大根深”“根深葉茂”的傳統(tǒng)栽培理論。多年研究表明，對(duì)于葡萄生長(zhǎng)，并不一定“根深”才能“葉茂”，限制根系生長(zhǎng)范圍也能“葉茂”。

南方地區(qū)地下水位較高，根系分布在有積水的土壤層，往往吸收過(guò)多的水分，影響果實(shí)的糖分及果皮色素的形成，這是成熟果實(shí)糖度不高、上色不好、風(fēng)味偏淡的主要原因。利用塑料膜等材料將根系生長(zhǎng)限制在一個(gè)狹小的范圍內(nèi)，根系不能伸長(zhǎng)到根域外吸收水分，投放到根域上層的肥料營(yíng)養(yǎng)也可被密集的根系充分吸收，很少流失。

因此，可根據(jù)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育需求精確供給水分和營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而控制地上枝葉生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)和果實(shí)品質(zhì)。在北方地區(qū)，可以利用該技術(shù)進(jìn)行釀酒葡萄種植，節(jié)約水肥。同時(shí)，也可以利用該技術(shù)在鹽堿地通過(guò)根域局部改土進(jìn)行釀酒葡萄種植，合理開(kāi)發(fā)利用鹽堿地資源。（許文平）

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷