美國青蛙又名河蛙、水蛙，原產(chǎn)于美國，20世紀(jì)80年代后期引進(jìn)我國，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是上等的食用蛙，現(xiàn)已在全國各地推廣養(yǎng)殖，具體養(yǎng)殖技術(shù)如下。

一、青蛙養(yǎng)殖池建造

1.蛙池要求：選擇在水質(zhì)清新、水源豐富、易排易灌的地點，同時光照條件好、避風(fēng)向陽。可采取壟式養(yǎng)殖（即一半為水溝一半為壟地）。一般面積50～60平方米，設(shè)置壟寬2～3米、溝寬2米、溝深30厘米。按一壟一溝為單元式養(yǎng)殖池用網(wǎng)片隔開，網(wǎng)片用木樁或竹桿扎牢固定起來，網(wǎng)片高1.5～2米，每個單元蛙池開一個活動門，便于人進(jìn)出管理。

2.防曬措施：在池四周種上瓜豆，使植物蔓牽到棚架上，防烈日直射；用遮蔭網(wǎng)防曬；用草搭蓋遮蔭。蛙池要用土石灰、強(qiáng)氯精等消毒，同時在旱壟上種植黑麥草等，給蛙類營造陰涼安靜的棲息場所。

二、繁殖方法

1.蛙卵孵化：采用網(wǎng)箱孵化，用尼龍布做成長2米、寬1米的船形網(wǎng)箱，放入商品蛙池中，網(wǎng)箱入水30～40厘米，周圍用竹竿固定。箱頂用竹片或草簾搭好蔭棚，防日曬、雨淋。箱內(nèi)放有漂浮能力的水草，將撈起的卵塊放入水草叢中進(jìn)行孵化。每平方米可放卵6000粒左右，每箱放同日卵1～2窩，在適溫下2～3天即可孵出蝌蚪，孵化率高達(dá)80%～90%。

2.蝌蚪培育：剛孵化的蝌蚪可以留在孵化網(wǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)，也可移入蝌蚪培育網(wǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)。網(wǎng)箱入水深度要求在50厘米以上，以利蝌蚪的運(yùn)動。每個網(wǎng)箱內(nèi)設(shè)投食盆1～2個，盆要沉入水下10厘米，便于蝌蚪取食。蝌蚪剛孵出4～5天內(nèi)靠卵囊營養(yǎng)生活，不需投食，以后投喂熟蛋黃。每萬尾用1/3個蛋黃調(diào)成漿水灑入網(wǎng)箱食盆內(nèi)，任其攝食，每日2次。10日齡蝌蚪可以投喂生豆?jié){、豆渣、豬血等食物，也可結(jié)合投喂人工配合飼料。隨著蝌蚪的長大，應(yīng)逐步分箱，降低包頭密度。蝌蚪長至1～2個月后即可放入商品蛙池飼養(yǎng)，每700平方米水面可放養(yǎng)蝌蚪1.5萬尾，直至養(yǎng)成商品蛙。

三、飼料配置與投喂方法

喂養(yǎng)美國青蛙首選用顆粒膨化飼料。配制全價配合顆粒膨化飼料，可采用常見的魚粉、花生麩等飼料原料。另外須添加一定量的誘食劑、黏結(jié)劑、營養(yǎng)添加劑（如多種維生素、微量礦物元素、氨基酸等）。美國青蛙不喜食植物性的飼料，為使肉食性的青蛙攝食以植物性基料為主的靜止的飼料，可添加對蛙的視覺、嗅覺和味覺產(chǎn)生刺激作用的誘食劑，如食用紅色素、核苷酸、三甲基胺內(nèi)脂、大蒜粉、檸檬酸、辟汗草等。同時，為使飼料浮在水面2小時以上不失散，可往飼料中加入黏結(jié)劑——褐藻酸鈉。

投喂時，把膨化飼料放在蛙池干燥的地方，蛙聞到飼料的特有氣味后，即爬來覓食。

實習(xí)編輯：于婷婷