本報記者 趙鵬

東單菜市場等本市首批31家“放心肉菜示范超市”日前授牌。在這些超市中，肉菜類農產品都有身份證，市民用手機掃一掃商品上的二維碼就可以查詢供貨商信息，讓“菜籃子”更有保障。

31家超市首批掛牌

市食藥監(jiān)局相關負責人介紹，自2017年7月本市部署“放心肉菜示范超市”工作以來，按照《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市審評細則（試行）》的標準，本市由政府部門、第三方機構、媒體代表、食品安全專家共同組成現場評審工作組，最終由北京市連鎖經營協(xié)會向31家符合標準的示范超市發(fā)放“放心肉菜示范超市”牌匾。

市食藥監(jiān)局食品流通處處長紀曄說：“食品安全是關系民生的重大工程，相比國標，我們在評選時特意加大了訂單農業(yè)和追溯體系的分值，為市民打造了更完善的質量安全體系。‘放心肉菜示范超市’的創(chuàng)建，體現了行業(yè)自律，再加上食藥、農業(yè)、商務等政府部門引導和監(jiān)管，加快形成了食品安全社會共治格局，使舌尖上的安全得到了更好的保障。今后我們有信心讓‘放心肉菜示范超市’成為一種常態(tài)。”

“身份證”護航“菜籃子”

“放心肉菜示范超市”能為市民的“菜籃子”提供哪些保障呢？本市食藥部門解釋，目前31家示范超市均已建立了肉菜類追溯系統(tǒng)，農產品也有了自己的“身份證”，消費者只需拿出手機掃一掃商品上的二維碼就可以查詢供貨商信息。

與此同時，這些超市也建立了自檢制度，實現了使用快速檢測設備對肉菜進行自檢，自檢結果都將在賣場公示供消費者查看。

在這些示范超市，市民可以買到更環(huán)保和健康的產品，因為這些超市都設置了有機食品、綠色食品專柜，加大了精品肉菜占比，并采用冷鏈物流運輸、凈菜包裝上市、畜禽產品冷鮮上市等方式銷售食用農產品。

不僅如此，超市還會在賣場顯著位置公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的標準和承諾，并設置意見箱，隨時接受市民監(jiān)督和建議。

動態(tài)管理樹立行業(yè)標桿

當選為示范超市并非就進了“保險箱”，如果發(fā)生食品安全問題，隨時都有可能被拿下。北京市連鎖經營協(xié)會的李會長表示：“我們會對授牌的‘放心肉菜示范超市’實施動態(tài)管理，從2018年起，每年開展復核，對不符合授牌標準以及發(fā)生重大食品安全問題的示范超市將予以摘牌并向社會公開摘牌原因。被摘牌超市整改措施到位兩年后，才可重新申請參與創(chuàng)建活動。31家示范超市的授牌僅僅是一個開端，旨在培育和打造一批具有引領示范作用的超市典型，樹立食用農產品銷售行業(yè)標桿，激勵提升其他超市、其他業(yè)態(tài)的食用農產品質量安全水平。”

東單菜市場每周將對不少于26種食品進行食安快速檢測，每周至少公開兩次檢測結果。北京東單菜市場有限公司黨支部書記張志群說：“作為首批被授牌的示范超市，我們還要不斷加強規(guī)范管理意識、食品質量意識、風險預防意識及隱患排查能力，讓百姓安全消費。”

記者了解到，今年本市已有35家超市報名參與第二批示范超市的評選。

實習編輯：于婷婷