答：隨著溫度升高，枝蔓生長(zhǎng)速度加快，適時(shí)摘心是為解決結(jié)果與新梢生長(zhǎng)之間養(yǎng)分分配的主要措施，品種不同摘心也不一樣。一般巨峰系品種如巨峰、戶(hù)太八號(hào)等在開(kāi)花前一周對(duì)結(jié)果母枝主梢進(jìn)行摘心，在花序上留5~6個(gè)葉片摘心。歐亞種如紅地球、美人指等可以在謝花后摘心。生長(zhǎng)過(guò)弱的結(jié)果枝可不摘心。發(fā)育枝留10~14片葉摘心。