4月13日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)（簡稱全國堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)）、北京中堅(jiān)合果信息技術(shù)服務(wù)有限公司主辦的2018第12屆中國堅(jiān)果炒貨食品展暨中外堅(jiān)果炒貨（春季）大型采供洽談會(huì)在安徽合肥舉行。此次展會(huì)上，南非夏威夷果種植者協(xié)會(huì)（Southern African Macadamia Growers’ Associatio，SAMAC）率隊(duì)參展，協(xié)會(huì)的巴里·克里斯蒂先生還應(yīng)邀在展會(huì)前一天（4月12日）舉辦的“2018堅(jiān)果籽類原料種植信息發(fā)布與技術(shù)交流會(huì)”上做了主題演講，對(duì)南非夏威夷果產(chǎn)業(yè)狀況和未來發(fā)展做了介紹。

根據(jù)南非夏威夷果種植者協(xié)會(huì)所統(tǒng)計(jì)的行業(yè)數(shù)據(jù)，從全球來看，夏威夷果的總產(chǎn)量在近幾年呈增長趨勢。2017年，全球夏威夷果產(chǎn)量近20萬噸。夏威夷果生產(chǎn)國家主要為澳大利亞、南非、肯尼亞、美國，其中南非的夏威夷果產(chǎn)量在2015年產(chǎn)量為4.6萬噸，位居世界第一；但2016年受到干旱天氣的影響，產(chǎn)量有所下降；2017年有所恢復(fù)，產(chǎn)量再次躍居領(lǐng)先位置，達(dá)4.4萬噸。與此同時(shí)，南非當(dāng)?shù)氐南耐墓N植面積也在不斷擴(kuò)大，由2013年1250公頃增長到2017年的5000公頃，4年內(nèi)擴(kuò)大300%。根據(jù)報(bào)告，預(yù)計(jì)2018年產(chǎn)季南非夏威夷果產(chǎn)量為5.6萬噸（NIS，果仁含水率為1.5%）。

南非夏威夷果產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大不僅表現(xiàn)在產(chǎn)量上，對(duì)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)的追求也體現(xiàn)在各個(gè)方面。南非夏威夷果協(xié)會(huì)不但在科研上投入成本研究精品，還在種植過程對(duì)育種、收獲中提煉出最佳方案，并設(shè)置了嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：首先協(xié)會(huì)還專門成立了南非夏威夷果種苗協(xié)會(huì)，來對(duì)苗圃進(jìn)行系統(tǒng)地認(rèn)證；并在整地、施肥、修剪、病蟲害防治方面不斷進(jìn)行優(yōu)化管理。其次，夏威夷果在收獲后就可在種植園初步分揀，進(jìn)行干燥處理。

在出口方面，每批夏威夷果的出口都要經(jīng)南非易腐產(chǎn)品出口管理局檢查。出口份量中，帶殼夏威夷果與夏威夷果果仁各占約50%的比例。南非夏威夷果果仁主要出口市場為美國（51%）、歐洲（35%）、亞洲（12%）與澳大利亞（2%）及世界其他地區(qū)。2017年11月下旬，中國政府宣布夏威夷果的進(jìn)口關(guān)稅由19%下調(diào)至12%，這有助于夏威夷果行業(yè)在中國市場中保持競爭力。

巴里·克里斯蒂先生也認(rèn)識(shí)到，在堅(jiān)果市場，夏威夷果只是消費(fèi)者的其中一個(gè)選擇，而且是很小的一個(gè)選擇：夏威夷果本身的價(jià)格不低，且對(duì)比其他堅(jiān)果產(chǎn)量不高。2016年夏威夷果產(chǎn)量為全球堅(jiān)果產(chǎn)量的1.2%，對(duì)比排在第一位的核桃，產(chǎn)量僅為后者的約5%。

但是，巴里·克里斯蒂先生十分看好夏威夷果在未來市場的消費(fèi)潛力。根據(jù)目前市場的增長趨勢，預(yù)計(jì)在未來3到4年內(nèi)，南非夏威夷果將占到國際堅(jiān)果市場的4％。巴里·克里斯蒂先生呼吁生產(chǎn)商與經(jīng)銷商們聯(lián)合起來去培育夏威夷果市場，在教育消費(fèi)者、培養(yǎng)市場消費(fèi)習(xí)慣、進(jìn)行夏威夷果營養(yǎng)研究中共同努力。

巴里·克里斯蒂先生還介紹，在南非，夏威夷果產(chǎn)業(yè)也為眾多種植者提供了工作，改善了相關(guān)雇員的生活條件，因此促進(jìn)夏威夷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是南非夏威夷果協(xié)會(huì)應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。協(xié)會(huì)在2018年11月還會(huì)采用新的logo面世。

實(shí)習(xí)編輯：張朝輝