本報(bào)記者呂兵兵

“實(shí)踐證明，農(nóng)戶每飼養(yǎng)一只魯西黑頭羊種羊，年可比飼養(yǎng)當(dāng)?shù)鼐d羊多增收1000余元，每育肥1只魯西黑頭羊，能比當(dāng)?shù)鼐d羊多增收200元。”山東省臨清市的潤(rùn)林牧業(yè)有限公司總經(jīng)理宛秋林告訴記者。

黑黑的腦袋和脖子，白白圓圓的身子，望著這只頗具“萌感”的魯西黑頭羊，山東省農(nóng)科院院長(zhǎng)萬(wàn)書(shū)波告訴記者：“這是我院畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合多家科研院所、高校，歷經(jīng)18年潛心攻關(guān)，采用常規(guī)育種與分子育種相結(jié)合的方法，以南非黑頭杜泊綿羊?yàn)楦副?，與山東省地方品種小尾寒羊?yàn)槟副倦s交，培育出的我國(guó)北方農(nóng)區(qū)首個(gè)國(guó)審肉羊新品種——魯西黑頭羊，其繁殖和產(chǎn)肉性能均達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。它的育成，將會(huì)扭轉(zhuǎn)我國(guó)北方農(nóng)區(qū)肉羊品種長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面。”

肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨“品種瓶頸”

近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高和生活方式的綠色轉(zhuǎn)變，羊肉因具有綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)、保健等優(yōu)點(diǎn)，日益受到消費(fèi)者青睞。據(jù)全國(guó)畜牧總站畜禽資源處副處長(zhǎng)張桂香介紹，2016年，我國(guó)羊出欄量超過(guò)3億只，比1978年增長(zhǎng)近10倍；2017年全國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)到468萬(wàn)噸，比2000年增加77.2%，是世界上羊存欄量、出欄量、羊肉產(chǎn)量最多的國(guó)家。

“然而，我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)卻面臨一個(gè)最大的瓶頸：自主培育的優(yōu)良品種少、良種覆蓋率低，種羊以外來(lái)品種為主，國(guó)產(chǎn)品種缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。”張桂香說(shuō)，“優(yōu)質(zhì)良種是發(fā)展現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，良種水平是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全、農(nóng)民增產(chǎn)增收的關(guān)鍵因素。”

據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)戴文超介紹，山東羊肉產(chǎn)量居全國(guó)第三位，位居全國(guó)農(nóng)區(qū)之首。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，山東養(yǎng)羊業(yè)面臨著傳統(tǒng)分散飼養(yǎng)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的迫切需要。然而，缺乏專門化肉羊品種，本地品種普遍存在生長(zhǎng)發(fā)育慢，飼料效率低，屠宰率低，產(chǎn)肉量低且品質(zhì)欠佳等問(wèn)題，品種成為了困擾肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的瓶頸。

瞄準(zhǔn)這一瓶頸，山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所肉羊團(tuán)隊(duì)在山東省農(nóng)業(yè)良種工程、國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等項(xiàng)目的資助下，聯(lián)合山東省畜牧總站、中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧所等5家科研單位以及山東省內(nèi)8家生產(chǎn)單位，自2001年起開(kāi)始推進(jìn)魯西黑頭羊的選育工作。“目的就是培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉用綿羊新品種，提高肉羊的繁殖率、生長(zhǎng)速度、出欄率、出肉率和羊肉品質(zhì)，從而推動(dòng)山東乃至全國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所理事長(zhǎng)黃保華說(shuō)。

十八年潛心攻關(guān)終達(dá)“國(guó)際一流水平”

眾所周知，肉羊新品種的選育存在世代間隔長(zhǎng)、繁殖率低、育種需要的群體規(guī)模大等因素制約，造成育種周期長(zhǎng)、擴(kuò)群速度慢、選育進(jìn)展慢等問(wèn)題。山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所肉羊團(tuán)隊(duì)自2001年開(kāi)始魯西黑頭羊選育工作以來(lái)，貫徹該院“咬定青山不放松”的科研理念，十八年磨一劍，終于選育出了具備國(guó)際一流水平的肉羊新品種。

據(jù)山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所研究員、“魯西黑頭羊”第一完成人王金文介紹，2001年到2005年為引種及雜交階段，共雜交改良綿羊60多萬(wàn)只；2005年到2008年為橫交固定階段，對(duì)理想遺傳性狀和優(yōu)異生產(chǎn)性狀進(jìn)行固定；2008年至今為選育提高階段，根據(jù)“魯西黑頭羊品種選育標(biāo)準(zhǔn)”，鞏固了親本的遺傳特性，擴(kuò)大種群規(guī)模。2018年1月8日，農(nóng)業(yè)部公告第2637號(hào)予以發(fā)布，標(biāo)志著“魯西黑頭羊”這一新品種的培育成功。

“生得多、長(zhǎng)得快、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、皮質(zhì)好，既耐粗飼又適合圈養(yǎng)，完全可以滿足肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的需要。”王金文說(shuō)。

魯西黑頭羊優(yōu)異的生產(chǎn)性能，已得到實(shí)踐檢驗(yàn)。一是生長(zhǎng)速度快，周歲公羊體重92.20kg，母羊75.88kg；二是繁殖率高，初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率192.14%，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率222.12%；三是產(chǎn)肉性能好，胴體凈肉率可達(dá)82.55%；四是肉品質(zhì)好，硬脂酸含量低，膻味輕，膽固醇含量低，屬優(yōu)質(zhì)高檔羊肉；五是羊皮質(zhì)量好，是制造高檔皮革的理想原料；六是適應(yīng)性強(qiáng)，具有耐粗飼、抗病、適合舍飼圈養(yǎng)等特點(diǎn)。

“對(duì)接主體+助力扶貧”加快推廣力度

盡管年初才通過(guò)國(guó)審，但魯西黑頭羊已經(jīng)悄然走俏。據(jù)介紹，山東省農(nóng)科院選育團(tuán)隊(duì)沒(méi)有“閉門造車”，而是積極對(duì)接生產(chǎn)主體，在生產(chǎn)實(shí)踐中加快品種選育力度，并加快科技成果轉(zhuǎn)化力度。目前，山東外，魯西黑頭羊已在吉林、遼寧、新疆、河北、天津等8?。ㄊ?、自治區(qū)）進(jìn)行了推廣應(yīng)用，均表現(xiàn)出了良好的適應(yīng)性。

“從2015年引進(jìn)魯西黑頭羊新品種以來(lái)，該品種表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能，已幫助公司累計(jì)增加利潤(rùn)269萬(wàn)元。今后，公司要加大育種擴(kuò)繁力度，力爭(zhēng)3年內(nèi)達(dá)到年出欄3萬(wàn)只魯西黑頭羊的生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)純利潤(rùn)1000萬(wàn)元以上。”潤(rùn)林牧業(yè)公司總經(jīng)理宛秋林說(shuō)。

除了主動(dòng)對(duì)接生產(chǎn)主體外，自2015年以來(lái)，魯西黑頭羊還受到了聊城、菏澤等地產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目的“熱寵”，輻射帶動(dòng)了聊城市東昌府區(qū)、陽(yáng)谷縣等5個(gè)縣、35個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展魯西黑頭羊重點(diǎn)飼養(yǎng)戶6639個(gè)，發(fā)展養(yǎng)殖魯西黑頭羊10.09萬(wàn)多只，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉羊18萬(wàn)多只。

山東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)戴文超介紹，山東將把魯西黑頭肉羊列為全省主推品種，加大推廣力度，擴(kuò)大魯西黑頭肉羊良種覆蓋面。同時(shí)，鼓勵(lì)省市畜牧部門與標(biāo)準(zhǔn)化場(chǎng)圈建設(shè)相結(jié)合，與助力脫貧攻堅(jiān)相結(jié)合，放大魯西黑頭羊養(yǎng)殖富民效應(yīng)。

“我國(guó)肉羊的生產(chǎn)性能低，主要體現(xiàn)在繁殖力和生長(zhǎng)速度低，最終表現(xiàn)為生產(chǎn)成本高，效益低。在這種背景下，魯西黑頭羊新品種的培育成功，顯然具有非常重要的里程碑意義。”國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金海說(shuō)，“它將改變?nèi)A北乃至我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)以國(guó)外引進(jìn)品種為主的現(xiàn)狀，有力推動(dòng)肉羊良種的培育和肉羊生產(chǎn)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效方向發(fā)展，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)乃至現(xiàn)代畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)新跨越。”

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷