農(nóng)村人對老鼠并不陌生，但是見到這么大個(gè)兒的老鼠還是會嚇一跳，這就是竹鼠。初生竹鼠體重僅10克左右，竹鼠生長較快，6月齡體重可達(dá)2千克左右。 成年竹鼠長約30～40厘米，個(gè)別種類大竹鼠的體長可達(dá)45厘米，體重2～4公斤。

竹鼠以竹子、芒草、植物莖稈等為食，因吃竹而得名。它體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，在我國南方地區(qū)有很多養(yǎng)殖基地。竹鼠到底有什么魔力，可以讓那么多人都去養(yǎng)殖呢?

食用價(jià)值

竹鼠食性潔凈，要靠竹子、甘蔗等具有粗纖維的食物來調(diào)理腸道，甘蔗的香甜也會融入竹鼠肉中。竹鼠肉質(zhì)香而不膩，精而不糙，是一種營養(yǎng)價(jià)值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味上品。竹鼠肉具有促進(jìn)人體白血球和毛發(fā)生長，增強(qiáng)肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老、延緩青春期也有良好效果，是天然的美容和強(qiáng)身佳品。

藥用價(jià)值

竹鼠有較高的藥用價(jià)值，幾乎全身都可以入藥。據(jù)《本草綱目》記載，竹鼠膽可明目;牙齒研磨成粉沖水可以治療蚊蟲叮咬;腎焙干沖水飲服，可治心慌、驚悸;骨頭浸酒，可治風(fēng)濕、類風(fēng)濕病等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，竹鼠還可以制成各種生物制劑。從竹鼠的胸腺中提取的胸腺肽，具有治療腫瘤和原發(fā)性與繼發(fā)性免疫缺陷等多種疾病的作用;從竹鼠的肝臟中提出的促肝細(xì)胞生長素具有治療重型肝炎和慢性乙肝炎的作用;竹鼠的毛主要成分是硬質(zhì)蛋白，經(jīng)過水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要藥品。竹鼠的尾中的線狀白筋，可用于外科手術(shù)縫合線。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

竹鼠皮毛細(xì)軟，光澤油潤，底絨厚，是制裘衣的上等原料，一件翻毛竹鼠上大衣售價(jià)為4000～5000元。竹鼠皮板厚薄適中，易于鞣制，毛基為灰色，易于染色，竹鼠皮制成的一雙皮鞋在國際市場上售價(jià)為2000～2500元。竹鼠須每公斤4萬元，而用須做成的高檔毛筆，是中國傳統(tǒng)出口商品，在日本市場上歷來暢銷。

由于竹鼠能帶來極高的經(jīng)濟(jì)效益，目前在中國已被大規(guī)模養(yǎng)殖，已成為具有經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一。竹鼠養(yǎng)殖具有適應(yīng)性廣、節(jié)糧、繁殖力強(qiáng)，生長快、易養(yǎng)易管、利潤豐厚等特點(diǎn)。不但農(nóng)村可大力發(fā)展，也適合城鎮(zhèn)居民家庭養(yǎng)殖和工廠化規(guī)模養(yǎng)殖。

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷