編者按：花蛤又稱(chēng)菲律賓簾蛤，是一種常見(jiàn)的貝殼類(lèi)海產(chǎn)品，廣泛分布在中國(guó)南北海域，生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，具有“廣溫、廣鹽、廣分布”等特點(diǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類(lèi)，也是中國(guó)四大養(yǎng)殖貝類(lèi)之一。本期介紹一組花蛤養(yǎng)殖管理技術(shù)，供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

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選擇養(yǎng)殖環(huán)境

花蛤養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)選擇交通方便，遠(yuǎn)離污染源且風(fēng)浪平靜，潮流暢通，地勢(shì)平坦，退潮時(shí)干露時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)，底質(zhì)穩(wěn)定，含沙量為70％～90％的中、低潮區(qū)灘涂，或底質(zhì)、水質(zhì)條件適宜圍墾區(qū)內(nèi)的池塘、灘地。已連續(xù)養(yǎng)殖多年的灘涂（或池底）需翻灘改良，翻出的泥沙經(jīng)過(guò)潮水多次沖洗和太陽(yáng)暴曬后，整平灘面，撿除敵害生物及雜物。易受洪水沖刷和泥沙覆蓋的埕地要用芒草筑堤防洪，堤寬30～40厘米，堤高出埕面20～30厘米，以穩(wěn)定埕面，防止種苗流失。

墾區(qū)內(nèi)池塘、灘地養(yǎng)蛤，要做好堤壩、水閘整修，播苗前1個(gè)月先排干池水，連續(xù)曝曬池底15～20天，每畝用15～20公斤含氯量為25％～28％的漂白粉全池均勻潑灑消毒。消毒后用網(wǎng)目為0.25毫米篩網(wǎng)過(guò)濾海水，進(jìn)水浸泡2～3天，排干池水，并重復(fù)浸泡排水2～3次，清塘后進(jìn)水深30～50厘米。每隔2～3天每立方米分別用尿素0.5～1克和過(guò)磷酸鈣0.1～0.5克作培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，使水色呈淺褐色以利花蛤生長(zhǎng)。

花蛤最適宜生長(zhǎng)海水溫度約為15℃～30℃，春天水溫達(dá)到11℃以上時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)，冬天水溫降至10℃以下停止生長(zhǎng)，浙南地區(qū)花蛤生長(zhǎng)最快的時(shí)間是4～6月和9～11月，12月至翌年2月生長(zhǎng)速度極慢?；ǜ蛏L(zhǎng)速度隨個(gè)體大小而有明顯差異，個(gè)體較小的花蛤，其殼長(zhǎng)和體重增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)個(gè)體大的花蛤。蝦塘養(yǎng)殖花蛤水位應(yīng)控制在灘面上水深30～50厘米。

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科學(xué)繁育苗種

花蛤雌雄同體，一般兩年性成熟，性成熟花蛤性腺分布在內(nèi)臟團(tuán)周?chē)⒀由熘磷愕幕?。雌性性腺呈乳白色，雄性性腺呈淡桔紅色或奶黃色，精子呈狹繭型、長(zhǎng)約3微米；卵呈圓球狀、卵徑約為70～90微米，卵外有一層膠質(zhì)卵膜。

花蛤繁殖期在初夏，隨種類(lèi)和地區(qū)而有差異，遼寧、山東等地的產(chǎn)卵期在7～8月；江蘇、浙江、福建在6～7月；廣東、廣西在5～7月?；ǜ虍a(chǎn)卵期的海水表層溫度約在27℃～29℃，胚胎發(fā)育適宜水溫為24.9℃～31.4℃，26℃～28℃最佳；幼蟲(chóng)生長(zhǎng)變態(tài)的適宜溫度為24.9℃～31.0℃，適宜比重范圍與胚胎發(fā)育相似；飼喂的餌料新鮮且質(zhì)量較好時(shí)幼蛤個(gè)體大、變態(tài)早?；ǜ蛴酌邕m宜存活環(huán)境含沙量至少在75﹪以上，全沙質(zhì)最好，幼苗對(duì)低比重海水適應(yīng)性較強(qiáng)。

將0.5～1毫米大小花蛤幼苗分階段培育成每500克50～70顆最適苗種。第一階段將0.5～1毫米幼苗培育成0.8～1.5厘米小苗，篩取后再均勻分散，培育成3厘米左右的適用中苗，培育池灘面上水深15～30厘米，以利底棲硅藻能較快生長(zhǎng)，水位隨水溫升高而適當(dāng)加高，池水以略帶硅藻的暗褐色為好。

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加強(qiáng)日常管理

可根據(jù)苗種規(guī)格不同播苗，小苗一般在4～5月，中苗在12月至翌年2～3月，大苗在產(chǎn)卵之前，即9月中、下旬，建議采用濕播又叫帶水播以提高播苗的質(zhì)量與效果。播苗后要及時(shí)檢查種苗分布情況，過(guò)密的要散開(kāi)，過(guò)疏或局部發(fā)生死亡的應(yīng)補(bǔ)苗。小苗一般撒播的潮區(qū)較高，經(jīng)6～7個(gè)月養(yǎng)殖后個(gè)體增大，攝食量增加，抗敵害能力增強(qiáng)，應(yīng)移養(yǎng)到較低潮區(qū)加速生長(zhǎng)。夏季烈日暴曬埕地較高的蛤苗要移到潮區(qū)較低處。易受臺(tái)風(fēng)、洪水、酷熱以及漂油和其他污染物影響的養(yǎng)殖區(qū)，要做好防范和搶救措施。臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前要提早收獲或移到安全海區(qū)養(yǎng)殖。洪水后要及時(shí)清理覆蓋埕面的泥沙，集攏散蛤減少損失。

養(yǎng)成期間應(yīng)經(jīng)常檢查及時(shí)清除危害嚴(yán)重的敵害生物，魚(yú)類(lèi)每畝可用茶籽餅5～8公斤搗碎泡水，均勻潑灑埕面；蟹、螺等敵害可用網(wǎng)具或手工采捕清除。墾區(qū)蓄水養(yǎng)蛤，要嚴(yán)防濾水網(wǎng)破損，可利用夜間燈光誘捕水中的魚(yú)蝦蟹等敵害生物或定期排干池水驅(qū)趕抓捕敵害生物。先將水位降至20～30厘米，再用漂白粉全池潑灑，經(jīng)6～10小時(shí)，引入過(guò)濾海水沖稀，然后把水排干，經(jīng)2～3個(gè)潮水反復(fù)沖洗即可。

墾區(qū)蓄水養(yǎng)蛤，要注意觀(guān)察水色變化，晴天時(shí)每隔2～3天每立方米施尿素0.5～1克，使水色保持淺褐色。若水色變清、餌料不足時(shí)，每立方米可投喂1克豆?jié){作為代用餌料?；ǜ蚪?jīng)過(guò)1～2年的養(yǎng)成，殼長(zhǎng)3厘米以上時(shí)即可收獲。收獲從3～4月份開(kāi)始，直到9月花蛤繁殖期前結(jié)束。

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加強(qiáng)疾病防控

夏季高溫導(dǎo)致花蛤死亡腐敗后相互感染；烈日暴曬后的雷陣雨或連下暴雨使江河口的海水比重迅速下降；養(yǎng)殖密度過(guò)高，繁殖后個(gè)體瘦弱；養(yǎng)殖場(chǎng)塘內(nèi)水質(zhì)，底質(zhì)遭受污染，有寄生蟲(chóng)病等因素都是造成花蛤死亡的重要原因，可每隔1個(gè)月每畝用生石灰10公斤或二氧化氯0.125公斤等進(jìn)行水體消毒殺菌預(yù)防疾病。

花蛤育苗正值夏季，水溫較高，疾病防治及防除敵害生物尤為重要。育苗用水須以沉淀、沙濾、紫外線(xiàn)殺菌等方法處理，或全池潑灑漂白粉消毒。培育過(guò)程中用每升用0.5毫克土霉素防治病害，可抑制幼苗的大量繁殖，有利于幼蛤發(fā)育生長(zhǎng)。因此在幼蛤稚貝培育期間，每天每立方米投1～2克或氯霉素，或新諾明，或呋喃唑酮，或土霉素等抗菌素抑制細(xì)菌繁殖。當(dāng)稚貝殼面附有聚縮蟲(chóng)時(shí)，每立方米可投2～4克呋喃唑酮控制聚縮蟲(chóng)的繁殖效果較好；或往餌料池內(nèi)每立方米潑灑4～6克青霉素或鏈霉素也能取得良好的防病效果。

本版稿件由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院博士后本版稿件由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院博士后馬卓君馬卓君提提供供

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷