6月27日，在楊凌天鑫兔業(yè)專業(yè)合作社里，工作人員正在清理兔舍。

　 本報(bào)記者 吳莎莎 文/圖

6月27日一早，在楊凌示范區(qū)五泉鎮(zhèn)周李村，兩輛載有商品兔的卡車從楊凌天鑫兔業(yè)專業(yè)合作社出發(fā)，駛往目的地四川成都。 

四川人喜食兔肉，當(dāng)?shù)氐?ldquo;麻辣兔頭”是一道非常有名的小吃。有數(shù)據(jù)顯示，四川人對(duì)兔肉的需求量極大，每年大約消耗3億只兔子。陜西毗鄰四川，且生態(tài)環(huán)境適宜兔子生長(zhǎng)，發(fā)展兔產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，我省兔產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全省每年出欄的大約530萬(wàn)只商品兔，九成以上都銷往了川渝地區(qū)。兔產(chǎn)業(yè)正成為推動(dòng)我省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)。

 小兔子渾身都是寶 

6月27日，西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副教授任戰(zhàn)軍來(lái)到學(xué)校的實(shí)習(xí)基地——楊凌天鑫兔業(yè)專業(yè)合作社。“我的學(xué)生都喜歡來(lái)兔場(chǎng)實(shí)習(xí)，相比其他養(yǎng)殖場(chǎng)，兔子糞便不臭，兔場(chǎng)幾乎沒(méi)味道，而且兔子很可愛(ài)，學(xué)生都喜歡。”任戰(zhàn)軍說(shuō)。 

任戰(zhàn)軍還是我省家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家。他告訴記者，兔子雖小但渾身是寶。兔毛是高檔毛紡原料，兔毛織品既可制作外衣，亦可貼身穿著，越來(lái)越受人們歡迎。兔皮可制成各式各樣的大衣、披肩、圍巾、手套、挎包，以及室內(nèi)掛毯等裝飾用品，尤其是獺兔皮制成的服裝，頗受人們青睞。 

家兔體形嬌小，性情溫順，既是醫(yī)學(xué)、生物工程科學(xué)不可缺少的理想實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，也是人們喜愛(ài)的寵物。兔糞具有較高的養(yǎng)分，其中氮、磷、鉀等含量均高于其他畜禽糞，是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。無(wú)水兔糞中含有豐富的粗蛋白質(zhì)，2公斤兔糞粗蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于1公斤苜蓿干草。與其他畜禽肉相比，兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱量、低尿酸的特點(diǎn)，被人們譽(yù)為“美容肉”“保健肉”。家兔屠宰的副產(chǎn)品，如兔頭、兔腳、內(nèi)臟等可以加工成動(dòng)物飼料，兔腦、肝臟、脾臟等可作為生產(chǎn)生化制品的原料。 

 兔業(yè)養(yǎng)殖前景好 

在楊凌天鑫兔業(yè)專業(yè)合作社的標(biāo)準(zhǔn)化兔舍里，記者看到，有人正忙著給兔子上料喂食，有人正在清潔籠舍。飼養(yǎng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張講利一邊在兔舍里巡視，一邊對(duì)記者說(shuō)：“兔子繁殖能力強(qiáng)，好養(yǎng)殖。養(yǎng)殖場(chǎng)每年繁殖七八千只種兔，年繁殖商品兔能力達(dá)8萬(wàn)只。” 

張講利告訴記者，這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)以種兔繁育為主，養(yǎng)殖品種是從法國(guó)引進(jìn)的“伊高樂(lè)”，生長(zhǎng)發(fā)育快，抗病能力也強(qiáng)。除了養(yǎng)殖場(chǎng)，企業(yè)還有加工廠，在肉兔價(jià)格低的時(shí)候，可以做深加工產(chǎn)品，線上線下一起銷售。 

陜西兔業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫雅麗告訴記者，目前，陜西兔業(yè)養(yǎng)殖前景很好，兔肉市場(chǎng)需求量較大。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)兔肉消費(fèi)量達(dá)到人均0.527公斤，是世界人均兔肉消費(fèi)量的兩倍多。2014年下半年以來(lái)，受世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)等因素影響，市場(chǎng)受到一些影響，但目前價(jià)格已經(jīng)回升。 

對(duì)于陜西兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，任戰(zhàn)軍分析認(rèn)為，家兔繁殖速度快，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)效益高。一只肉用母兔每年可繁殖7胎至8胎，每胎可產(chǎn)8只仔兔以上，年均產(chǎn)50只仔兔以上。肉兔70天出欄就可達(dá)到2.5公斤左右。而且家兔采食飼草種類很多，野草、人工牧草、農(nóng)作物副產(chǎn)品等均可食用，不會(huì)與人爭(zhēng)糧。同時(shí)，陜西的氣候、飼草生態(tài)條件很適合養(yǎng)兔，人們也有養(yǎng)兔的傳統(tǒng)。 

 帶動(dòng)增收好產(chǎn)業(yè) 

7月3日，在澄城縣趙莊鎮(zhèn)，陳耀霞正在兔舍里忙碌著，看著兔窩里一只只潔白伶俐、充滿生機(jī)的小兔子，陳耀霞心里十分歡喜。 

陳耀霞雙腿殘疾，她丈夫患有先天性白內(nèi)障，只能干些粗活，日子過(guò)得十分拮據(jù)。為改變家庭困境，陳耀霞決定發(fā)展容易上手、見(jiàn)效快的兔產(chǎn)業(yè)。2015年，她籌措資金，建設(shè)兔場(chǎng)，當(dāng)年就從12只兔子繁育到200多只。她把兔子賣給了當(dāng)?shù)匾患掖笮腿馔灭B(yǎng)殖場(chǎng)——陜西同騰科技生物有限公司，賺了8000元錢(qián)，相當(dāng)于全家人種地一年的收入。 

在陜西同騰科技生物有限公司的帶動(dòng)下，陳耀霞多次參加該公司舉辦的養(yǎng)兔技術(shù)培訓(xùn)班，并動(dòng)員兒子也回到家鄉(xiāng)和她一起養(yǎng)兔子。如今，陳耀霞家的養(yǎng)殖場(chǎng)年存欄基礎(chǔ)母兔1000只，年收入3萬(wàn)元左右。 

像陳耀霞這樣通過(guò)飼養(yǎng)兔子增收致富的農(nóng)戶還有很多，陜西同騰科技生物有限公司總經(jīng)理權(quán)啟俊告訴記者，公司通過(guò)給農(nóng)戶發(fā)放種兔，穩(wěn)定回收商品兔的形式，帶動(dòng)周邊200余戶農(nóng)戶參與養(yǎng)兔增收。 

“經(jīng)測(cè)算，夫妻兩人，養(yǎng)200只基礎(chǔ)母兔，年出欄商品兔至少8000只，按照市場(chǎng)價(jià)格中等年份計(jì)算，年純收入在8萬(wàn)元左右。兔產(chǎn)業(yè)是一個(gè)能夠帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的產(chǎn)業(yè)，在我省洛南縣、山陽(yáng)縣、延長(zhǎng)縣、澄城縣、淳化縣、長(zhǎng)武縣等地，已經(jīng)有許多農(nóng)戶通過(guò)養(yǎng)兔增收致富。”任戰(zhàn)軍說(shuō)。

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷