草莓是薔薇科草莓屬植物中最常見(jiàn)的一種，屬多年生草本植物，小白草莓屬國(guó)內(nèi)自主培育。目前是市場(chǎng)上比較熱寵的草莓品種。八倍體植物，種子發(fā)芽期需3-60天。粉紅色長(zhǎng)錐形漿果體，肉純白，萼片和苞片展開。白色草莓是一種草本植物，別名小白草莓’‘冰糖心草莓’‘。因?yàn)樗墓饧儼壮云饋?lái)像冰糖。最近，又到了吃草莓的季節(jié)，聽(tīng)說(shuō)大連出了一種“白草莓”，每斤能賣300塊錢！下面具體來(lái)了解一下：白色草莓，300塊一斤！它有那些價(jià)值？

白草莓

白草莓，其實(shí)不是純白色，還稍微帶點(diǎn)粉色。白草莓和普通草莓正好相反。普通草莓的籽是黃白色，而白草莓的籽是紅色的。

特性

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)研究生 北京大學(xué)生村官 汪佳易 說(shuō)：白草莓果皮中缺少紅色花青素，因此成熟后呈白色。

目前白草莓品種有兩種：

菠蘿莓：

國(guó)外新發(fā)現(xiàn)的野生品種，有菠蘿的味道；味偏酸，個(gè)頭小，商品性并不好；

小白草莓：

2012年世界草莓大會(huì)上獲銀獎(jiǎng)的新品種，密云的農(nóng)民朋友研發(fā)出的紅顏品種的變異，口感與其相似，畝產(chǎn)5000斤左右，商品性較好；2014年成為北京第二例通過(guò)審核的自主研發(fā)品種。

除了白草莓，市場(chǎng)上其實(shí)還有很多其他的草莓品種或草莓的加工品~

牛奶草莓

牛奶草莓是比較風(fēng)靡的一種草莓品種，據(jù)說(shuō)是用牛奶澆灌長(zhǎng)大的。草莓的品種中沒(méi)有叫 “牛奶草莓”的，這只是經(jīng)銷商起的名字，用來(lái)吸引消費(fèi)者。

其實(shí)這種被稱為 “牛奶草莓”的種名就是森研99號(hào)，簡(jiǎn)稱99號(hào)草莓，在丹東地區(qū)種植較多。專家稱其就是具有牛奶口味的草莓，未必就是采用牛奶種植。

巧克力草莓

巧克力草莓是一種甜品食物。草莓葉部插上牙簽，在草莓頂部沾上巧克力漿、放在盤中入冰箱冷藏柜10分鐘左右，稍加冷卻凝固即可食用。

小編提醒

目前，白草莓確實(shí)不多見(jiàn)，定價(jià)低的話，成本上不合適，但如果定價(jià)太高，可能會(huì)嚇跑消費(fèi)者，如果想種白草莓，還是要好好考慮一下~

主要價(jià)值

藥用療效

【采集】：5～10月采集全草，洗凈，切段，陰干備用。

【化學(xué)成分】：預(yù)試含鞣質(zhì)、甾醇、酚性物質(zhì)，而黃酮、氨基酸、有機(jī)酸反應(yīng)不明顯。

【性味歸經(jīng)】：①《西藏常用中草藥》:“性寒，味甘苦。”②《云南中草藥選》:“苦，涼。”入肺，肝，腎三經(jīng)。

【功用主治】：祛風(fēng)，清熱，解毒。治風(fēng)熱咳嗽，百日咳，口腔炎，痢疾，尿血，瘡癤。[2] 

①《西藏常用中草藥》："祛風(fēng)止咳，清熱解毒。治風(fēng)熱咳嗽，百日咳，疔瘡，蛇咬傷，燙傷。"

②《云南中草藥選》："消炎解毒，續(xù)筋接骨。治口腔炎，口腔潰瘍，血尿，泌尿系感染，腰椎結(jié)核，骨折。"

③《廣西植物名錄》："解毒，調(diào)經(jīng)，涼血。治紅白痢，小兒疳積，刀傷。"

④《藏醫(yī)常用藥物的整理研究》："治肺、胸內(nèi)有膿血(以果實(shí)為好)，并能祛濕清血，疏通血脈(以全草為好)。"

【用法與用量】：內(nèi)服：煎湯，3～5錢。外用：搗敷。

【選方】：治毒蛇咬傷，瘡癤：鮮白草莓適量，搗爛加紅糖外敷?！对颇现胁菟庍x》

栽培技術(shù)

選地整地

草莓園應(yīng)選光照充足，地勢(shì)稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥沃疏松、前茬作物為豆類或蔥蒜類蔬菜地為宜，園地應(yīng)先行除雜草、滅地下害蟲?？捎?0%辛硫磷乳油1000倍液噴灑（濕潤(rùn)土層5-6厘米），防治蠐螬、螻蛄、地老虎。

1周后，畝基施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家糞肥5000千克，過(guò)磷酸鈣100千克、氯化鉀50千克。結(jié)合深翻園地，精細(xì)整地，做成高20厘米，寬50厘米的畦面，畦溝寬30厘米。大棚長(zhǎng)度以20米為限，內(nèi)有4畦。

移栽技術(shù)

為爭(zhēng)取元月底至2月初草莓上市，繁育圃草莓苗移栽大棚畦面的時(shí)間應(yīng)在9月上旬。要隨起苗，隨移栽，每畦栽2行，行距27厘米，穴距20厘米，畝栽12000株。栽植時(shí)同一行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝花序預(yù)定生長(zhǎng)方向，苗心露出畦面，根系平展埋入疏松土層，及時(shí)澆定植水，并使外露的根埋入土層中。

種植管理

1、中耕與施肥。中耕松土，利于有機(jī)物分解。11月至12月應(yīng)淺中耕3次。初花期與坐果初期各追肥1次。畝施尿素10千克，磷肥20千克，氯化鉀10千克,或三元復(fù)合肥35千克。

2、花芽分化前期的管理。9月上旬移栽的草莓苗，除及時(shí)補(bǔ)充水分外，應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。網(wǎng)離地面1.2 米，便于人員操作。要及時(shí)摘除枯葉、老葉及腋芽和匍匐莖，保持5-6片葉?；ㄑ糠只栎^低溫度和短日照，可在遮陽(yáng)網(wǎng)上加蓋草苫（草簾）。通過(guò)揭與蓋草苫的操作過(guò)程，人工造成短日照的條件及較低溫度，促進(jìn)頂花序和腋花序的分化，時(shí)間有月余。

3、灌排方法。在開花與漿果生長(zhǎng)初期，分別灌水1次。宜用溝灌，使水灌到溝高2/3處為好，讓水漸漸滲入畦土，溝內(nèi)余水排出。

若天旱，應(yīng)5-7天灌水1次。用橡膠管前端套上一段金屬管進(jìn)行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。草莓園四周應(yīng)早做排水溝道，使棚內(nèi)畦溝水能排盡。

4、加蓋塑膜。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮陽(yáng)網(wǎng)。江準(zhǔn)地區(qū)，“立冬”后蓋地膜，“大雪”前覆蓋大棚膜，使棚內(nèi)氣溫保持在28-30℃。“暖冬”年份，“冬至”時(shí)節(jié)加蓋中棚塑膜。“冷冬”年份則應(yīng)同時(shí)蓋上大、中棚塑膜?？傊?，“小寒”至“大寒”時(shí)節(jié)，棚內(nèi)氣溫應(yīng)保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有滿足以上氣溫，草莓才能正常生長(zhǎng)。

5、通風(fēng)操作。草莓苗生長(zhǎng)的土壤濕度應(yīng)在70%-80%為宜。棚內(nèi)空氣濕度以60%--70%為好。因此，當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)。11月至12月應(yīng)于上午10時(shí)至下午3時(shí)揭開大棚及中棚兩頭塑膜通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過(guò)70%時(shí)，也應(yīng)通風(fēng)，以降低棚內(nèi)空氣濕度。花期棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可在大、中棚兩頭另做尼龍絲網(wǎng)，便于順利通風(fēng)。大棚通風(fēng)的另一作用，是防治草莓白粉病。

6、采收。草莓苗開花、坐果到漿果著色，軟化，釋放特有香味，時(shí)間約 30天。草莓漿果成熟后，應(yīng)分批采收上市。一般畝產(chǎn)草莓1500千克。

病害防治

1、葉斑?。河址Q蛇眼病，主要為害葉片、葉柄、果梗、嫩莖和種子。在葉片上形成暗紫色小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后形成近圓形或橢圓形病斑，邊緣紫紅褐色，中央灰白色，略有細(xì)輪，使整個(gè)病斑呈蛇眼狀，病斑上不形成小黑粒。

防治對(duì)策：及時(shí)摘除病葉、老葉。發(fā)病初期用70%百菌清可濕性粉劑500倍～700倍液，十天后再噴一遍。或用70%代森錳鋅可濕性粉劑，每畝200克對(duì)水75千克進(jìn)行噴霧。

2、白粉病：主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀?；ɡ?、花瓣受害呈紫紅色，不能開花或開完全花，果實(shí)不膨大，呈瘦長(zhǎng)形；幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會(huì)失去商品價(jià)值。

防治對(duì)策：在發(fā)病中心株及其周圍，重點(diǎn)噴布波美0.3度石硫合劑。采收后全園割葉，噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富靈5000倍液等。

3、灰霉?。菏情_花后的主要病害，在花朵、花瓣、果實(shí)、葉上均可發(fā)病。在膨大時(shí)期的果實(shí)上，生成褐色斑點(diǎn)，并逐漸擴(kuò)大，密生灰霉使果實(shí)軟化、腐敗，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

防治對(duì)策：于現(xiàn)蕾到開花期進(jìn)行，用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液、50%克菌丹可濕性粉劑800倍液、50%撲海因500倍～700倍液等噴霧。 　根腐病：從下部葉開始，葉緣變成紅褐色，逐漸向上凋萎，以至枯死。支柱在中間開始變成黑褐色而腐敗，根的中心柱呈紅色。 　防治對(duì)策：草莓移栽前用40%蘆筍青粉劑600倍液，澆于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效殺死土壤中的病菌，降低田間菌源基數(shù)，減少傳染機(jī)會(huì)。

4、黃萎?。涸摬∈峭寥啦『Γ饕Y狀是幼葉畸形，葉變黃、葉表面粗糙無(wú)比。隨后葉緣變褐色向內(nèi)凋萎，直到枯死。

防治對(duì)策：嚴(yán)格引入無(wú)病植株種植；縮短更新年限；用氯化苦13.5升～20升或太陽(yáng)能覆蓋薄膜灌水進(jìn)行土壤消毒；已發(fā)病者必須拔除燒毀。

歐洲水果白草莓編輯

歐洲水果白草莓又稱菠蘿莓，外形與普通草莓十分相似，其果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點(diǎn)，與一般的草莓顏色恰好相反。這種野生莓果與草莓的基因構(gòu)成相同。不過(guò)嘗起來(lái)味道與菠蘿出奇的相似。它源于南美洲，由一名荷蘭農(nóng)民帶到歐洲種植并進(jìn)行商業(yè)販賣，不然它可能已經(jīng)滅絕于世了。該草莓于2010年3月31日正式在英國(guó)上市銷售。