奶牛熱應激來源：①奶牛瘤胃產(chǎn)熱：微生物活動、粗飼料發(fā)酵。②環(huán)境帶來的應激：陽光直射，熱傳遞(環(huán)境溫度大于牛體溫時、牛體與牛體之間)③THI>68熱應激即出現(xiàn)。

一、熱應激的危害

1、降低采食量

奶牛理想的溫度是4℃～21℃，熱應激導致奶牛體溫、呼吸、心率等一系列指標增加，代謝水平提高，內分泌紊亂，影響干物質采食量，降低產(chǎn)奶量。

當環(huán)境溫度從25℃升到27℃時，奶牛的采食量降低；當環(huán)境溫度升到30℃以上時，奶牛的采食量急劇下降；當環(huán)境溫度達到40℃時，奶牛的采食量僅為適溫時采食量的20%到40%。干物質采食下降大于10%～15%時，飼料利用效率下降，奶牛攝入的能量用于產(chǎn)奶的比例下降。

2、降低產(chǎn)奶量和乳成分

荷斯坦奶牛乳蛋白含量也隨著氣溫的升高逐漸降低，溫度每升高1℃，蛋白合成量下降0.01kg。當溫濕指數(shù)THI>72時，每增加一個單位，泌乳量降低0.2kg，乳脂和乳蛋白合成量分別降低0.012kg和0.009kg。乳脂率也會下降。同時，牛奶的干物質含量也會下降。

3、降低繁殖力

高溫熱應激時，奶牛調動一切因素用來散熱。皮膚表明血流量增加，內部器官(包括子宮)血流量減少，營養(yǎng)供應不足，從而影響正常的生殖機能。夏季受胎率只有春季和秋季的60%左右。

4、降低抵抗力，易發(fā)疾病

夏季胎衣不下發(fā)病率也比冬季高，導致子宮炎發(fā)病率也高，影響配種受胎。高溫也降低牛的免疫力，易發(fā)流產(chǎn)，造成巨大的損失。

夏季病原微生物增殖速度快，如果牛舍衛(wèi)生狀況不好，易感染乳房炎、子宮炎、蹄葉炎等炎癥。

二、熱應激的診斷和監(jiān)測

1、監(jiān)測牛舍溫度和濕度(干濕溫度計)

當牛舍內溫度達到30℃，空氣相對濕度達到70%時，處于輕度的熱應激

當牛舍內溫度達到35℃，空氣相對濕度達到80%時，處于嚴重的熱應激

3、測定直腸溫度

如果有一半的牛直腸溫度超過39.4℃，說明處于輕度的熱應激狀態(tài)

如果有一半的牛直腸溫度超過40.0℃，處于嚴重的熱應激狀態(tài)。

4、測定呼吸頻率

如果有一半的牛呼吸頻率高于80次/分鐘，處于輕度的熱應激狀態(tài)

如果有一半的牛呼吸頻率高于85次/分鐘，處于嚴重的熱應激狀態(tài)

5、監(jiān)測產(chǎn)奶量

如果牛群產(chǎn)奶量下降10%，說明處于輕度的熱應激狀態(tài)

如果牛群產(chǎn)奶量下降25%，說明處于嚴重的熱應激狀態(tài)

三、降溫原理

熱傳遞的三個方式：

傳導：物體之間：對流：空氣流動：輻射：太陽輻射。

我們的目的：提高傳導效率，增強對流，減少輻射!

(有效的物理降溫途徑是我們應對熱應激的主要方式與關鍵)

降溫方式：非蒸發(fā)降溫(環(huán)境降溫)降低熱輻射：遮陰：增強對流：自然風、風扇。蒸發(fā)散熱(牛體降溫)噴噴淋、噴霧。

實驗數(shù)據(jù)表明：噴淋+風扇(蒸發(fā)散熱)是世界養(yǎng)牛業(yè)公認最有效的緩解牛牛只熱應激的方案：5分鐘是最適合的循環(huán)頻率;在出水量、風速不同的情況下，建議各牧場結合實際情況為準，在5分鐘的循環(huán)時間內，保證牛只接受的噴淋時間能噴濕牛體又能吹干，即為最佳噴淋時間：5分鐘減去最佳噴淋時間，即為間隔時間：考慮環(huán)保壓力，在噴濕牛體的基礎上可減2秒。

四、操作過程及關鍵點把控

4.1設備的選擇與維護保養(yǎng)

①每棟牛舍配備溫濕度指示表，測風儀，溫濕度測量儀，風扇和噴淋打開安裝要保證合理的噴淋范圍。

②風扇要及時清理。

③噴淋頭頭維護：水垢堵塞出水口并影響密封

噴淋組護建議：

a.牛舍噴淋管道全部擦拭干凈。

b.噴淋開啟前一周，將管道排水閥打開，沖洗整個管道一次，確保管道內無雜質，避免已維護的噴頭再次堵塞。

c.噴淋角度調整，縱向能覆蓋肩胛骨至腰角為最佳角度。

4.2合理的流程

①栓系式牛舍開啟噴淋時間建議定在25℃，25℃即打破奶牛體溫平衡

②5分鐘循環(huán)為最佳選擇，建議擠奶前根據(jù)熱應激程度選擇噴淋持續(xù)時間，一般30分鐘至60分鐘(至擠奶前停止噴淋)第一次循環(huán)啟動，建議增加一次手動噴淋，可使牛身噴透。

③噴淋停止，即安排人員清掃牛床殘水及墊料，然后鋪酒適量生石灰干燥牛床;開啟噴霧(環(huán)境降溫)，頻次以不噴濕牛床為宜

④擠奶員開奶前，先將生石灰掃進糞槽，確確保牛床干燥、清潔。

如何判斷降溫效果：

①體溫監(jiān)控(抽測)，確確保噴淋后牛只體溫降至39℃以下;

②觀察牛只呼吸頻率，不超過25次/AMin

③觀察食欲，如正常采食青貯，則有效：

④觀察擠奶結束后的臥床率及反芻比例

⑤低溫高濕的時候，不建議開噴霧(80%以上)

不可忽視的夜間防暑降溫：

①華東地區(qū)夏季夜間濕度較大，對防暑降溫也是一大挑戰(zhàn)，同時更是機遇;

②栓系牧場牛只一直處于噴淋底下，但是需要平衡環(huán)境衛(wèi)生與牛只健康;

③建議在嚴重熱應激以上，晚潮擠奶結東一小時后后(考慮乳導管閉合)，增增加夜間噴淋，間隔時間可延長，以牛床不濕為宜。

4.3牧場環(huán)境整治

①噴淋啟動前牛床消毒、徹底清理墊料

②屋頂白化，特別是鋼結構頂棚。遮陰，有條件的可以增加屋頂噴淋。

③南北屋檐遮陰(坐北朝南);

④牛舍門窗等處無遮擋擋物，確保通風良好;

⑤牧場除草(否則夏季瘋長影響通風);

⑥蚊蠅措施：大量噴淋導致牛舍潮濕，給蚊蠅創(chuàng)造良好的滋生環(huán)境，也是傳染病的傳播途徑。

4.4營養(yǎng)調控

為什么熱應激會降低產(chǎn)量?因為熱應激導致采食量下降，同時需要更多的能量來維持體溫恒定。為什么熱應激會降低采食量?因為飼料在消化過程，特別是在瘤胃中產(chǎn)熱非常大，牛只選擇性減少粗料采食甚至降低總采食量，減少體內產(chǎn)熱。

五、熱應激時如何增加奶牛的采食量?

1喂產(chǎn)熱少的日糧。產(chǎn)熱量：纖維>蛋白>碳水化合物>脂肪。增加精料的比例，粗飼料的熱增耗大于精飼料，熱應激時可適當增加精粗比，但要注意觀察牛的挑食情況、糞便情況、反芻情況等防止酸中毒，精料在日糧中含量超過60%～65%時，就有酸中毒的風險。

2增加脂肪，適當添加適口性好的、不影響采食量的過瘤胃脂肪。日糧總脂肪的含量不能超過6%。

3熱應激時要飼喂最優(yōu)質的粗飼料，避免質量差的粗飼料喂牛。

4改變飼喂時間，凌晨、傍晚溫度低可多喂一些，而中午少喂。

5添加小蘇打至100～150克每頭牛，同時配合50～75克氧化鎂效果更佳。由于熱應激鉀的損失增大，TMR日糧中鉀的含量至少應大于1.7%。DCAD水平應是陽性的。

6添加有機鉻，增加血液葡萄糖的利用率。添加酵母類添加劑，緩解精飼料的影響。添加有機硒、VE等提高抗氧化能力。添加有機鋅、有機銅等提高機體的免疫力。添加瘤胃素，增加丙酸的產(chǎn)量。黑曲霉、米曲霉、纖維素酶、木聚糖酶等提高粗飼料消化率。添加劑根據(jù)實際情況選擇。

六、奶牛能量代謝調控手段

奶牛能量代謝調控手段可以考慮以下幾方面：

第一產(chǎn)后灌服能提供能量的生糖前體物，如丙二醇、丙酸、甘油等。

第二增加肝臟甘油三酯的轉運輸出，比如圍產(chǎn)期的牛有很多得脂肪肝、酮病，脂肪在肝臟里蓄積對奶牛健康不好，而且浪費能量，轉移不出來，可以提供蛋氨酸和賴氨酸、膽堿、特殊脂肪酸等，把多余的脂肪轉運出來。

第三提高葡萄糖的利用率，可以添加莫能菌素、煙酸、有機鉻等

營養(yǎng)調控：

①調整日糧組合，提高干物質采食量;

②盡可能多使用RFV(飼料效能)高的粗詞料。

③以輔料代替部分粗料：棉籽、甜菜粕等高消化率的短纖料

④提高日糧中能量水平

⑤增加棉籽+苜蓿使用量

⑥添加瘤胃緩沖劑：碳碳酸氫鈉、氧化鎂等

⑦増加推料次數(shù)，可提高采食量

⑧控制日糧水分，避避免高濕發(fā)酵

⑨提供清潔飲水，保證水壓足夠

⑩適當調整日糧中午日糧發(fā)放比例，47/25/28

?有條件的進行每潮料缸進行清理。

關注非泌乳牛

1、容易被忽視的干奶牛和后備牛防暑降溫工作

2、于奶牛熱應激除導致流外，還會導致產(chǎn)后代謝病發(fā)病率加、淘汰增加、產(chǎn)量高峰不理想等方面的問題，對下一胎次影響很大。

3、發(fā)育牛熱應激會導致日日增重減少，開配體重下降、投產(chǎn)產(chǎn)量低等問題。

質量監(jiān)控：

①每天采取各奶缸奶樣，低溫存放，每周送檢體細胞數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)缸樣超標即刻反饋保健人員，進行個體篩查;

②乳房炎牛只做細菌鑒定，每月分析各牛舍發(fā)病率，致病菌菌種，如環(huán)境性致病菌多則關注牛床消毒及擠奶操作、傳染性球菌多則隔離治療甚至淘汏

③環(huán)境性致病菌占70%：大腸桿菌、克雷伯為主

④開展乳頭涂抹實驗，關注藥浴及消毒效果

保健管理：

每個牛舍下午2點左隨機抽取10頭牛(牛群的10%)做體溫監(jiān)控

②如果體溫都在39℃以下，則說明防暑降溫效果有效，如有體溫高牛只，肌注退燒藥，同時討論下一潮甚至第二天的噴淋時間是否需要增加

③加強擠奶操作管理，關注牛床消毒

④牛只蹄部藥浴、消毒。

疑慮：

很多人認為防暑降溫會影響牛只健康，導致乳房炎發(fā)病率增加、腐蹄、關節(jié)炎等問題。防暑降溫不只是夏天才可以開展的工作，氣溫20℃，牧場防暑降溫立刻啟動。

建議：

牛的舒適溫度：5℃-18C，人的舒適溫度18-25℃，當人感覺到熱的時候，奶牛已經(jīng)快中暑了，所以不要以人的感受判斷牛只的感受。

其他：

①在做好牛只防暑將為工作的同時關注，關注牧場員工人員的防暑降溫與工人的休息健康。

②設施、設備的使用安全，突發(fā)情況的預案。

③著重關注，擠奶廳，待擠廳防暑降溫情況。

④執(zhí)行力的監(jiān)督與監(jiān)管。