7月正是黃鱔的繁殖高峰期，中國水產科學研究院長江水產研究所（以下簡稱長江所）科研人員每天都在黃鱔繁殖箱前觀察母黃鱔的各種變化，做好實驗記錄。

5年來，科研人員在2省5市6家合作社（家庭農場）實現(xiàn)了黃鱔規(guī)?；斯ご弋a繁殖示范運轉。其中，黃鱔親本規(guī)模化產卵率達70%（野生親本）和95%（家養(yǎng)親本）以上；受精孵化率為30%-95%，平均為40%-60%。

這標志著長江所在黃鱔全人工規(guī)?；敝撑c示范方面取得成功，對黃鱔養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

苗種稀缺 限制發(fā)展

黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬的一種魚類，在我國各地均有生產，以長江流域、遼寧和天津產量較多，其味道鮮美，具有很高的營養(yǎng)價值。近年來，越來越多的養(yǎng)殖戶加入養(yǎng)殖黃鱔的行列。作為我國重要的特種經濟養(yǎng)殖魚類，2017年全國統(tǒng)計黃鱔產量為38.6萬噸，基礎產值超過200億元，其中湖北省為第一養(yǎng)殖大省，占總產量的47.6%。

不過，苗種問題始終是橫在黃鱔產業(yè)發(fā)展路上的一只“攔路虎”。“目前，黃鱔養(yǎng)殖產業(yè)中，苗種絕大多數(shù)來源于野生捕撈苗。野生苗數(shù)量少，捕撈損傷造成的死亡率高，適合進苗時間短且受限于天氣變化，這些因素限制了黃鱔產業(yè)的擴大和持續(xù)健康發(fā)展。”長江所研究員李忠介紹說。

自上世紀80年代以來，我國科研人員不斷嘗試對黃鱔進行規(guī)?；斯ぎa卵繁殖研究，此前尚無產業(yè)應用報道。

立足養(yǎng)殖戶的實際需求，長江所科研人員從2013年開始著手對黃鱔進行人工規(guī)?；敝彻ぷ??？蒲腥藛T分別在湖北省仙桃市、潛江市、天門市，安徽省來安縣、廣德縣等地的6家合作社（家庭農場）開展了黃鱔規(guī)模化人工產卵孵化繁殖示范工作。在多次失敗與成功的磨煉中，探索出了一套規(guī)模化人工繁殖方法，并取得了可喜的進展。

優(yōu)勢突出 實現(xiàn)雙贏

相比其他獲得黃鱔幼苗的方式，黃鱔全人工規(guī)模化繁殖與示范工作有3方面的優(yōu)點：規(guī)?；斯ぎa卵提高了繁殖效率；車間層疊貨架式微流水孵化，節(jié)約了繁殖空間；集約化孵化管理，避免了環(huán)境變化對卵發(fā)育造成的損傷，提高了成活率。

在示范過程中，長江所科研人員已經注意到了另外兩個影響規(guī)模化的問題，并開始聚焦研究：一是懷卵親本的營養(yǎng)需求；二是病害防治問題。

“第一個問題的解決，可以使繁殖場擺脫依靠野生親本的窘境，目前市場購買的野生親本在捕撈過程中，物理傷害造成卵在肚子中已經受到損傷，受精孵化率不穩(wěn)定；第二個問題的解決有望化解卵黃苗集中死亡的難題，2017年6月10日至20日，單批卵黃苗感染病毒死亡接近500萬尾，這雖然是新生事物必經的挫折，但也給我們敲響了警鐘，預示著產業(yè)化之路并不平坦。”李忠說。

李忠解釋道，科學技術成功運用于產業(yè)，是眾多專業(yè)領域科研人員合作的結果。繁育、養(yǎng)殖模式、營養(yǎng)需求、病害防治等系列領域知識的積累和人員配合才能促進黃鱔產業(yè)健康發(fā)展，規(guī)?；斯し敝吵晒H僅是產業(yè)發(fā)展的一塊鋪路磚，產業(yè)健康發(fā)展需要更多科技支撐力量。“困難和挫折一直存在，不過堅信 ‘星星之火，可以燎原’。”

李忠認為，科技的力量應該是讓普通老百姓受惠。“黃鱔苗種規(guī)模化人工繁殖這項成果有望降低終端消費價格和提高養(yǎng)殖戶產量，可以實現(xiàn)養(yǎng)殖戶和消費者雙贏的局面。”

截至目前，6家合作社累計出苗超過100萬尾，早期孵化苗種已經順利開口進食，長至6厘米?7厘米，成活率95%以上。各合作社正在抓住繁殖高峰季節(jié)，加緊苗種生產。

實習編輯：于婷婷