今年上半年，豬肉價(jià)格受市場供大于求的影響，出現(xiàn)全國性暴跌之后，一直在低位徘徊。直至7月份以來，豬肉價(jià)格觸底反彈，零售價(jià)格小幅走高，本地市場保持在每斤13元左右，但與往年同期相比，價(jià)格仍處5年低位。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，隨著近期豬肉價(jià)格企穩(wěn)反彈，疊加去年下半年豬價(jià)因環(huán)保等諸多因素出現(xiàn)的較為溫和的反彈，豬肉價(jià)格有望止跌回升。

零售市場銷量不佳

7月31日，記者走訪了市內(nèi)多家蔬菜市場及超市。“五花肉一斤13元、前后腿一斤14元、里脊肉貴些一斤16元。”在范家灣蔬菜市場內(nèi)，一商販告訴記者，與7月初相比，價(jià)格每斤上漲近1元左右。“上周五花肉開口價(jià)是每斤12元，如果要的多還可以更優(yōu)惠，一斤10元也可以賣。”

在瑞德大道一家大型綜超，記者看到鮮肉銷售區(qū)銷售的貨源并不是很多。銷售人員告訴記者，豬肉價(jià)格較往年同期略低，銷量也一直處于低迷。“五花肉價(jià)格一斤13.8元，排骨價(jià)格一斤16.9元。以往一天平均至少能賣1頭半的豬，現(xiàn)在到下午關(guān)門連一頭豬也賣不掉。”對(duì)于量價(jià)齊跌的原因，該商販表示夏季氣溫偏高是主因。在雁兒灣一家超市，五花肉更是低至7.8元/斤，排骨10.8元/斤。

豬肉價(jià)格較往年同期創(chuàng)新低

據(jù)蘭州市物價(jià)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份，我市豬精瘦肉、五花肉價(jià)格分別為13.33元、12.33元，環(huán)比分別持平、上升1.82%、，同比分別下降14.93%、下降15.32%。記者調(diào)查注意到，自2012年6月份我市豬精瘦肉、五花肉平均價(jià)格分別為14.67元、13.22元以來，連續(xù)7年豬肉價(jià)格持續(xù)走高，其中2016年6月份同期價(jià)格達(dá)到最高，豬精瘦肉、五花肉平均價(jià)格分別為17.39元、16.89元。而今年6月份以來，豬肉價(jià)格盡管略有上漲，但仍然創(chuàng)下近7年同期的新低。

記者從國家統(tǒng)計(jì)局甘肅調(diào)查總隊(duì)獲悉，今年以來，受市場供求影響，食品項(xiàng)持續(xù)疲弱，上半年豬肉價(jià)格累計(jì)下降12.7％。6月份各地豬肉價(jià)格除天水、平?jīng)?、定西三地下降以外，均呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲。豬糧比自今年3月初跌落盈虧平衡點(diǎn)，養(yǎng)殖利潤更是自2月開始進(jìn)入虧損區(qū)間。省價(jià)格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，7月27日我省豬糧比為6.14:1，較7月初豬糧比5.76:1相比略有上漲。

進(jìn)入8月有望止跌回升

豬肉價(jià)格今年上半年表現(xiàn)欠佳，此次小幅上漲是否意味著豬肉價(jià)格將觸底反彈？業(yè)內(nèi)人士分析表示，近期豬肉價(jià)格出現(xiàn)企穩(wěn)反彈跡象，疊加去年下半年豬價(jià)因環(huán)保等諸多因素出現(xiàn)較為溫和的反彈，豬肉價(jià)格8月有望止跌回升。

卓創(chuàng)資訊分析師郭丹丹表示，前期受適重豬源緊俏影響，全國豬價(jià)打開上漲通道。目前規(guī)模養(yǎng)殖戶計(jì)劃不多，出欄無壓力，加之散戶抵觸情緒濃厚，中間商收購壓力較大，屠宰廠降價(jià)受阻，豬價(jià)觸頂微落之后開始盤整。8月初規(guī)模場出欄不積極，有提價(jià)意向，加之目前標(biāo)豬供應(yīng)偏緊，因此，8月上旬豬價(jià)有望突破14.00元/公斤。

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷