太白縣綠蕾農業(yè)專業(yè)合作社通過配制營養(yǎng)土，保證蔬菜幼苗生長發(fā)育期間肥力充沛。圖為7月20日，產業(yè)工人在蔬菜育苗中心檢查幼苗生長情況。 本報記者 杜朋舉攝  

　本報記者 杜朋舉 見習記者 李羽佳 甘泉 

7月20日，記者見到太白縣農教辦主任羅鈺林時，他正在咀頭鎮(zhèn)塘口村村民陳宏義家中和幾位菜農拉家常。這一季的卷心菜已經采收完畢，接下來要種什么菜、需不需要進行土壤測試、工廠化加工的配方肥比例需不需要調整，羅鈺林想直觀地聽聽菜農們的意見。  

太白縣是全省有名的蔬菜種植大縣，大面積種植蔬菜的歷史可追溯到20世紀70年代。“主要是我們這里海拔高、晝夜溫差大、灌溉條件差，糧食的產量低、品質差，1畝地連100公斤的小麥都收不到，種多收少，光有皮、不出粉，群眾連肚子都填不飽，才想著法改種蔬菜，再拿蔬菜到周至、眉縣等地換糧吃。”陳宏義說，為了讓土地多產些蔬菜，群眾可著勁兒給地里上肥料，農家肥不夠了，就“一年灶臺兩年炕，三年煙囪當肥上”，每年還把村里澇池底的淤泥挖出來當肥料。“當時把各種辦法都想遍了，好在化肥的出現，才解決了這個難題。”陳宏義說，當年的這些事情，村里上了年紀的人都有很深刻的印象。  

“我到太白縣工作前，就在現在的岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)種地，當年為了地里多打糧食，生產隊還專門組織年輕人到興平氮肥廠‘走后門’買些尿素，每人35公斤肩扛背背運回來上到地里。”羅鈺林回憶說，20世紀七八十年代，隨著中小型化肥廠的增多，過磷酸鈣、碳酸氫銨等化肥也不再緊俏。包產到戶讓農村群眾注意到了化肥在促進糧食、蔬菜等作物增產方面的巨大功效，于是群眾在使用化肥時不僅舍得用，還探索出了每畝土地用兩袋黑色的磷肥、一袋白色的氮肥攪拌在一起，形成“二黑一白”的“摻混肥”使用的方法。  

不管是過磷酸鈣、碳酸氫銨還是碳酰胺，由于肥效單一，都被稱為單質肥。20世紀80年代中期，含氮磷兩種營養(yǎng)成分的復合肥開始在市場上出現。“我當時在縣農技中心當主任，省上給各縣調撥了一批磷酸氫二銨，每袋135元，對于當時的農村群眾來說就是天價。”太白縣高級農藝師張耀回憶說，“要知道我當時每月的工資才70元，花兩個月工資才買一袋化肥。”但為了推廣復合肥，張耀最終還是掏錢買了一袋用在了自家地里。“記憶太深刻了！當時我家種的是‘京豐一號’甘藍，正常情況下畝產2500公斤左右，但用了復合肥后，當年畝產竟然超過了5000公斤！”張耀說，當時甘藍的市場批發(fā)價格是每公斤1元，算下來1畝地可以增收2500多元。“135元換回了2500多元”的事情傳開后，復合肥在太白縣的市場一下子打開了。  

化肥的大量使用，在提高作物單產的同時，也造成土壤板結、有機質下降、透氣性差。1992年起，太白縣開始推行蔬菜種植測土配方施肥，先由縣土肥站測試土壤，形成最符合實際需要的肥料配方單；復混肥廠根據配方單，生產某一地域專用的肥料，確保作物缺什么元素就補充什么元素，需要多少補多少；農村群眾使用專用復混肥，可以起到提高肥料利用率和減少化肥用量的作用。2017年，太白縣又按照原農業(yè)部的要求，積極推進耕地質量提升和化肥減量增效，倡導農村群眾減少使用化肥，增施農家有機肥、商品有機肥，全面推廣配方肥和微量元素肥，從而盡最大努力在提高作物產量的同時，確保土壤養(yǎng)分不減少、耕地質量不下降。  

羅鈺林介紹說，實施耕地質量提升和化肥減量增效項目，對農村群眾來講絕對是一個利好消息。因為近年來化肥價格不斷上漲，過磷酸鈣、碳酸氫銨、碳酰胺的市場價格都比最早的時候漲了一倍以上。而現在使用有機肥和配方肥，按照每袋50公斤的標準計算，群眾可以拿到每袋10元至30元不等的補貼。這樣既激發(fā)了群眾的種植積極性、提高了耕地的使用效率，也補充了土壤養(yǎng)分、保護了耕地。  

隨著生活水平的提高和消費觀念的改變，人們對蔬菜的色、味、營養(yǎng)等品質特性提出了更高的要求。因此，肥料在農業(yè)領域的應用又有了新的變化。記者在太白縣綠蕾農業(yè)專業(yè)合作社的育苗中心和生產基地看到，蔬菜育苗用的是營養(yǎng)土，大田蔬菜用的是水肥一體化自動滴灌系統。“我們的系統可以通過網絡和手機APP連接起來，只要在手機上輕輕一點，系統就會根據指令按比例進行肥液調配并進行供水供肥。時間到了系統會自動關閉，這樣不但節(jié)約了人力，而且施肥更加科學和精準，真正體現了智慧農業(yè)的發(fā)展方向。”太白縣綠蕾農業(yè)專業(yè)合作社負責人艾科平說。  

在太白縣一路采訪，記者發(fā)現，不僅僅是縣農技部門的工作人員，很多常年從事蔬菜種植的農村群眾也都是肥料使用方面的“土專家”。他們對土地有著深厚的感情，對肥料的使用也不斷趨于科學有效。正如艾科平所說，不管采用哪種方式方法使用肥料，都應該首先考慮保持和提升土壤肥力，這樣才能在合理利用土地的基礎上，保證農作物的質量安全。

實習編輯：于婷婷