金絲小棗又名“西河紅棗”。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5．6。同時，還含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。

金絲小棗色澤美觀，核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口，營養(yǎng)豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養(yǎng)食品。《本草綱目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。無棣縣金絲小棗栽植歷史悠久，距今已有2300多年，現(xiàn)有百萬畝棗糧間作，其品質、產(chǎn)量居全國之冠，被譽為“中華金絲小棗第一縣”，在國內外享有盛 譽。經(jīng)驗證，無棣金絲小棗含糖量之高列百果之冠，含維生素比梨高140倍，比蘋果高百倍。鮮棗1公斤含維生素的總量達5460毫克，是延年益壽，營養(yǎng)豐富的最佳果品。 　　

金絲小棗是河北省滄州市的著名特產(chǎn)，滄州棗樹栽培淵源流長。8月底9月初是大量上市。