在湖北省孝感市大悟縣高店鄉(xiāng)，每年春天農(nóng)民都會上山采收野菜“珍珠花”，經(jīng)過洗、蒸、露和曬等工序，制作成干菜。遇上外地客商來收購，每斤能賣上100塊錢，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的新途徑。

珍珠花學(xué)名省沽油，含有豐富的維生素和多種礦物營養(yǎng)元素，具有和脾、健胃、降壓、利尿、解毒等功效，深受消費(fèi)者歡迎。

優(yōu)勢一：好種植，用途多

珍珠花投入少，好栽易活，前兩年草鋤好、肥施好，第三年能長到1米多高，枝葉伸展，便不會再長雜草了，管理很方便。

此外，珍珠花抗逆性特強(qiáng)，南北皆適宜種植，可抗北方零下20度低溫和南方42度的高溫，根系較為發(fā)達(dá)，是防風(fēng)固沙的好樹種。

花落后其果實可在樹上從6月一直垂掛到11月不落，從綠白轉(zhuǎn)變?yōu)辄S紅的果實極具觀賞價值，也是美化環(huán)境的優(yōu)等樹種。

目前，珍珠花還在北京、上海、鄭州、武漢等大中城市的賓館、飯店試銷，烹飪作法比較廣泛，反響很好。有些客人一頓飯連吃三盤珍珠花，并表示“口感好”。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，未來沒準(zhǔn)會推廣到全國居民的家庭餐桌。

優(yōu)勢二：前景廣闊

由于珍珠花在野生狀態(tài)下種子發(fā)芽率低，資源量小，再加上山區(qū)農(nóng)民自由采摘花蕾，幾乎很少留結(jié)果的花序。致使近幾年，珍珠花的種苗產(chǎn)量受到影響。因此，珍珠花一直供不應(yīng)求，其人工種植市場前景也越來越廣闊。

優(yōu)勢三：售價高

以湖北省孝感市大悟縣高店鄉(xiāng)為例，村民通過種植珍珠花，每年每棵樹鮮葉能采摘10到20斤，曬成干品能達(dá)到4斤，市場價100塊一斤，等于一棵樹每年能產(chǎn)生400元的經(jīng)濟(jì)效益。

如今，珍珠花產(chǎn)業(yè)已在部分農(nóng)村地區(qū)擁有一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，成為了地方農(nóng)民增收致富的好項目。