“人說(shuō)山西好風(fēng)光,地肥水美五谷香”,豐富的雜糧品種資源,成就了山西“小雜糧王國(guó)”的美譽(yù)。其中山西小米以其突出的品質(zhì)、品種優(yōu)勢(shì),被譽(yù)為王冠上的明珠,是山西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的一張“黃金名片”。

近年來(lái),為了實(shí)現(xiàn)“好米變名米”“名米賣好價(jià)”,山西全力打造“山西小米”品牌,并以“山西小米”品牌建設(shè)帶動(dòng)全省雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興助力。

“小米之鄉(xiāng)”迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇

“春種一粒粟,秋收萬(wàn)顆子”,唐代詩(shī)人李紳這句詩(shī)中的“粟”便是谷子,去皮后則稱為“小米”。

山西是小米的故鄉(xiāng),山西夏縣西陰村的古代遺存中就發(fā)現(xiàn)了距今約5萬(wàn)年的谷粒化石?！渡轿餍∶籽芯俊酚涊d,太行山以西、太岳山以東的地區(qū),歷來(lái)是山西小米的主產(chǎn)區(qū),也是優(yōu)質(zhì)小米生長(zhǎng)的地方。

金秋十月,正是山西小米收獲的季節(jié)。在平定縣巨城鎮(zhèn)南莊村,伴著收割機(jī)的隆隆聲,一壟壟成熟的谷穗紛紛“喂入”收割機(jī),長(zhǎng)40多米、寬約6米的谷子地10多分鐘便收割完成。

“往年這片地,需要我們老兩口花兩三天時(shí)間才能把谷穗收完,現(xiàn)在有了收割機(jī),收谷再也不用愁,省時(shí)又省力。”南莊村村民劉慶余說(shuō)。

“過(guò)去山西農(nóng)民種谷子一直是‘播種靠搖耬,收割靠鐮刀,掐穗靠爪鐮,脫?？柯淀?rsquo;,以人工為主的傳統(tǒng)谷子生產(chǎn)方式費(fèi)工費(fèi)時(shí),產(chǎn)量低而不穩(wěn),嚴(yán)重制約了谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”山西省雜糧學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭平毅說(shuō),“如今隨著谷子全程機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用,越來(lái)越多谷農(nóng)再也不用辛苦地彎腰揮鐮了,山西的谷子種植效益也開(kāi)始顯著提升。”

陽(yáng)曲縣泥屯鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)郭銀虎說(shuō):“我們這里屬于丘陵地帶,種玉米產(chǎn)量低?，F(xiàn)在換成谷子后,每畝產(chǎn)量超過(guò)500斤,每畝地的收入較原先種玉米至少增加了1000元。”

數(shù)據(jù)顯示,近年來(lái)山西谷子種植面積穩(wěn)定在320萬(wàn)畝左右,總產(chǎn)達(dá)55萬(wàn)噸,種植面積連續(xù)3年居全國(guó)第一。

擦亮品牌打造“航母”闖市場(chǎng)

雖然有著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和過(guò)硬的品質(zhì),但對(duì)于山西小米而言,由于小米多以原糧或粗加工產(chǎn)品形式出售,導(dǎo)致了小米加工門檻低,品牌比較混亂,“好米”不能變“名米”。

如何把產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì),成了山西小米必須跨越的一道坎。郭平毅說(shuō):“山西小米品牌‘小而雜’‘散而弱’,質(zhì)量?jī)?yōu)卻沒(méi)有換來(lái)響亮的名氣和好的經(jīng)濟(jì)效益。因此,急需一塊金字招牌。”

去年9月7日,山西省發(fā)布了《“山西小米”品牌建設(shè)實(shí)施方案》,在省級(jí)層面全面推動(dòng)“山西小米”品牌化建設(shè)。同年10月31日,“山西小米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”成立,致力于把“山西小米”打造成全國(guó)著名區(qū)域公共品牌。

“如果說(shuō)廣義的山西小米就是山西境內(nèi)生產(chǎn)的小米,那么冠以‘山西小米’品牌的小米就是山西的精品小米,舉全省之力興‘山西小米’品牌,必將推動(dòng)好米變名米,名米賣好價(jià)。”山西省糧食局局長(zhǎng)王云龍說(shuō)。

今年10月10日,山西省政府出臺(tái)《“山西小米”品牌建設(shè)三年發(fā)展規(guī)劃》,提出到2020年,山西將扶持20個(gè)左右的小米加工龍頭企業(yè),建設(shè)30萬(wàn)畝綠色有機(jī)生產(chǎn)基地,讓優(yōu)質(zhì)的“山西小米”產(chǎn)量突破5萬(wàn)噸。

直面需求讓“名米”賣“好價(jià)”

“賣小米也要?jiǎng)幽X筋?，F(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),比拼的是產(chǎn)品背后的產(chǎn)業(yè)鏈。我們就是要全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,把山西小米推向大市場(chǎng),帶動(dòng)全省雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為全省脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興助力。”王云龍說(shuō)。

據(jù)介紹,“山西小米”的品牌營(yíng)銷以線上和線下兩種方式展開(kāi)。山西省糧油集團(tuán)、山西省糧油交易中心以及民營(yíng)資本共同出資組建股份制公司——山西小米運(yùn)營(yíng)中心。山西小米運(yùn)營(yíng)中心將建設(shè)“山西小米”交易省級(jí)平臺(tái),通過(guò)整合資源,與阿里巴巴、京東商城等電商合作,拓展線上銷售平臺(tái),力爭(zhēng)在2018年實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售山西小米150萬(wàn)公斤。

在線下?tīng)I(yíng)銷方面,“山西小米”首先瞄準(zhǔn)北京市場(chǎng),今年將重點(diǎn)拓展和經(jīng)營(yíng)北京市場(chǎng),進(jìn)一步擴(kuò)大山西小米的影響力和知名度。

今年6月,山西太行明珠農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司投產(chǎn)了一條方便小米粥生產(chǎn)線。這款方便小米粥一改過(guò)去“慢火深熬”的傳統(tǒng)做法,只需5分鐘沸水沖泡,就能沖出一杯原汁原味的小米粥。

“這是我們公司買斷中國(guó)農(nóng)大技術(shù)專利后,在農(nóng)業(yè)院校和眾多專家學(xué)者的幫助下,經(jīng)過(guò)3年艱苦攻關(guān)推出的一款即食產(chǎn)品。”太行明珠實(shí)業(yè)有限公司董事會(huì)主席張家聲說(shuō),“山西小米要想闖出全國(guó)大市場(chǎng),必須依靠科技,只有研發(fā)更多適應(yīng)市場(chǎng)需求的產(chǎn)品,谷子產(chǎn)業(yè)才能做強(qiáng)做大。”