9月28日下午，在位于山東省壽光市古城街道的山東泰昌生物科技有限公司的一處廣場(chǎng)上，伴隨著轟鳴的馬達(dá)聲，一捆捆半干的西紅柿秸稈被塞進(jìn)秸稈粉碎機(jī)，瞬間被粉碎成長(zhǎng)短一厘米左右的碎屑從出料口噴灑而出，空氣中洋溢起一股草本的清香。參觀者抓起地上的碎屑議論：“粉碎得這么小堆肥效果肯定好。不知道新鮮的尾菜能不能粉碎？處理效率怎么樣？”一旁的山東泰峰農(nóng)牧機(jī)械廠經(jīng)理趙興鵬答道：“我們這機(jī)器邊走料邊粉碎，各種農(nóng)作物秸稈甚至直徑兩厘米以內(nèi)的樹枝都可以粉碎，不受秸稈干濕限制，不怕含水量高，新鮮的尾菜也能打成漿。這臺(tái)小型的是30千瓦的，1小時(shí)可以處理2噸秸稈，還有160千瓦的。”這是第二屆“蔬菜秸稈肥料化利用技術(shù)研討會(huì)及觀摩會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)觀摩部分的一幕。

當(dāng)日，由山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械科學(xué)研究院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所主辦，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東泰昌生物科技有限公司等單位協(xié)辦的第二屆“蔬菜秸稈肥料化利用技術(shù)研討會(huì)及觀摩會(huì)”在壽光舉行。來自相關(guān)涉農(nóng)科研院所及高校的專家、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用主管部門領(lǐng)導(dǎo)、秸稈綜合利用企業(yè)及相關(guān)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的代表100多人齊聚“蔬菜之鄉(xiāng)”，研討蔬菜秸稈肥料化利用的技術(shù)與模式，觀摩新裝備，倡導(dǎo)產(chǎn)、學(xué)、研、推、用相結(jié)合，旨在進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)蔬菜秸稈肥料化利用技術(shù)和機(jī)械裝備的推廣應(yīng)用，推動(dòng)蔬菜秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，破解該行業(yè)全程機(jī)械化的共性難題。

每年2.3億噸蔬菜秸稈處理成難題

統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)每年產(chǎn)生各類農(nóng)作物秸稈9.8億噸、畜禽養(yǎng)殖糞污38億噸，但這些農(nóng)業(yè)廢棄物的有效利用率并不高，其中，設(shè)施蔬菜秸稈和丘陵地區(qū)農(nóng)作物秸稈的利用率普遍較低。

據(jù)山東省農(nóng)機(jī)科學(xué)研究院研究員齊自成介紹，我國(guó)設(shè)施蔬菜種植面積集中度較高，北方15省占全國(guó)總面積的63.04%，其中山東與河北兩省均超過0.3億畝，僅山東壽光、青州兩市，大棚蔬菜種植面積就達(dá)120萬(wàn)畝，每年產(chǎn)生秸稈270多萬(wàn)噸。北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定推廣站高級(jí)農(nóng)藝師熊波說：“2016年，北京市設(shè)施農(nóng)業(yè)播種面積56.5萬(wàn)畝，按葉菜類、瓜果類設(shè)施蔬菜產(chǎn)廢系數(shù)分別是9.7%、4.7%計(jì)算，每年產(chǎn)生殘葉爛果等廢棄物約62~70萬(wàn)噸。”

那么，全國(guó)的蔬菜秸稈總量是多少呢？據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部秸稈綜合利用專家組副組長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授李季估算，我國(guó)每年產(chǎn)生的9.8億噸農(nóng)作物秸稈中，蔬菜秸稈占2億多噸。山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究中心研究員岳壽松進(jìn)一步將這一數(shù)據(jù)精確到了2.3億噸。

盡管大家都認(rèn)為蔬菜秸稈是可以循環(huán)利用的資源，但是如何處理利用一直是個(gè)“老大難”。齊自成解釋說，蔬菜秸稈是秸稈中最難處理的一類，葉菜類秸稈含水量高達(dá)75%~95%，燃燒值太低，作為燃料應(yīng)用性價(jià)比太低，而且保存周期短、不易運(yùn)輸、容易腐爛。另外，蔬菜秸稈殘留的病蟲害較多，茄果類菜秸稈木質(zhì)化程度高，不能像大田作物秸稈那樣可通過機(jī)械實(shí)現(xiàn)直接還田。“尤其是夏天，腐爛的蔬菜秸稈更易為病害微生物的繁殖與傳播提供條件，所含的礦物質(zhì)元素也會(huì)經(jīng)地表徑流沖刷和滲漏等途徑進(jìn)入地表水和地下水，造成農(nóng)業(yè)面源污染。”中國(guó)農(nóng)科院科技局協(xié)同創(chuàng)新處處長(zhǎng)劉振虎補(bǔ)充說：“蔬菜秸稈里夾雜了大量的塑料繩、殘留地膜、石塊等雜物，相互纏繞，分撿難度極大，很多企業(yè)望而卻步。這些蔬菜秸稈亂堆亂放，不僅影響交通、堵塞河流，還會(huì)導(dǎo)致病原菌、蟲卵等致病原四處傳播。”

對(duì)這塊難啃的“硬骨頭”，壽光市農(nóng)村能源辦公室主任張?jiān)泼魃钣畜w會(huì)，“壽光是全國(guó)著名的蔬菜生產(chǎn)基地，每年產(chǎn)生100多萬(wàn)噸蔬菜秸稈，蔬菜秸稈處理一直是困擾政府和菜農(nóng)的難題，大多數(shù)蔬菜秸稈最后都去了垃圾填埋場(chǎng)。”多次來過壽光的山東農(nóng)業(yè)大學(xué)資環(huán)學(xué)院副教授時(shí)連輝說：“蔬菜收獲期比較集中，到了清棚季節(jié)，菜農(nóng)把蔬菜秸稈隨意堆放，一度阻斷了道路交通，老百姓怨聲載道。”

就地就近肥料化處理利用是方向

盡管蔬菜秸稈存在含水量高、農(nóng)藥殘留和病菌含量高等缺點(diǎn)，但也應(yīng)看到，蔬菜秸稈中含有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，如氮2.02%~5.69%、磷0.29%~3.25%、鉀0.49%~5.37%（以干物質(zhì)計(jì)算），這與常用的天然有機(jī)肥料相當(dāng)。齊自成說：“蔬菜秸稈本身不是污染而是資源，資源化利用是關(guān)鍵！”如何將蔬菜秸稈資源化再利用，實(shí)現(xiàn)蔬菜廢棄物處理的減量化、能源化和資源化，成為目前亟待重視和解決的問題。

蔬菜秸稈的綜合利用，目前主要的做法就是制成有機(jī)肥。我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展重點(diǎn)也提出：利用秸稈和秸稈源肥料改土肥田，促進(jìn)蔬菜健壯生長(zhǎng)，最大限度減少蔬菜病蟲害的發(fā)生與蔓延，減少農(nóng)藥用量。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)機(jī)化所研究員陳永生認(rèn)為，對(duì)蔬菜秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物的利用，應(yīng)提倡輕簡(jiǎn)化就地堆肥。“這些廢棄物不僅量大而且很分散，應(yīng)就地、就近處理，肥料化處理利用是很好的途徑。村集中、鎮(zhèn)轉(zhuǎn)運(yùn)、縣處理的模式成本太高。況且我們種植農(nóng)作物也需要有機(jī)肥，如果農(nóng)民再去購(gòu)買商品有機(jī)肥的話還會(huì)增加生產(chǎn)成本。”

李季也表達(dá)了類似的觀點(diǎn)，農(nóng)業(yè)廢棄物處理不適合走城市垃圾處理的體系，那不是長(zhǎng)久之計(jì)，當(dāng)前農(nóng)村垃圾主要是村收集、鎮(zhèn)轉(zhuǎn)運(yùn)、縣處理的模式，不能每個(gè)縣都投巨資建一個(gè)垃圾焚燒廠，這不僅污染環(huán)境，也是對(duì)資源的浪費(fèi)，還是要遵循種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)規(guī)律。像蔬菜秸稈，除了青州、壽光這樣的發(fā)展大規(guī)模工廠化集中堆肥處理之外，大量的蔬菜秸稈還是應(yīng)該通過就地堆漚、就地還田等途徑處理轉(zhuǎn)化。他說：“秸稈綜合利用項(xiàng)目每年國(guó)家投了很多錢，但是都給了企業(yè)，可企業(yè)解決不了那么多問題，還需要新的主體來做，比如村集體、農(nóng)民專業(yè)合作社等。”

齊自成說：“應(yīng)該遵循‘源于土地，還與土地’的原則來就地、就近解決蔬菜秸稈問題。直接粉碎還田，對(duì)環(huán)境、土壤和后茬作物的產(chǎn)量、品質(zhì)影響巨大。要改堆漚的粗肥還田為精肥還田，政府要大力倡導(dǎo)和扶持施用秸稈有機(jī)肥，促進(jìn)秸稈肥料化利用技術(shù)在全國(guó)推廣。”熊波也提出，對(duì)蔬菜秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物應(yīng)該本著“從哪里來，回到哪里去”的處理思路，最終實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加循化利用，“這是一個(gè)最經(jīng)濟(jì)、最可行，也容易操作的方式。技術(shù)上主要就是肥料化利用，加工成有機(jī)肥，也可在此基礎(chǔ)上開發(fā)基質(zhì)等高端產(chǎn)品。”

時(shí)連輝從2014年開始，在壽光開展蔬菜秸稈處理實(shí)驗(yàn)示范。“堆肥不光可以用做肥料，還可以做為無(wú)土栽培的基質(zhì)、地面覆蓋材料、土壤改良劑。比如用堆肥基質(zhì)育苗、培育無(wú)土草坪，或者種植設(shè)施蔬菜效果都很好。”

技術(shù)、模式、裝備創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)處理能力提升

蔬菜秸稈肥料化處理技術(shù)，主要是把蔬菜秸稈收集、粉碎以后，與畜禽糞污以及其他農(nóng)村生活垃圾按一定比例混合后堆肥，在好氧條件下利用微生物降解有機(jī)廢棄物，生產(chǎn)生物有機(jī)肥。時(shí)連輝說：“這樣的堆肥產(chǎn)品附加值高，處理規(guī)?？纱罂尚。`活多樣，可以在田間地頭，也可以工廠化加工有機(jī)肥，所有的有機(jī)固體廢棄物基本都能快速轉(zhuǎn)化，不會(huì)造成二次污染。”

近年來，北京市探索了“社會(huì)化服務(wù)+市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)”的模式，依托專業(yè)性經(jīng)營(yíng)服務(wù)組織完成蔬菜秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物回收利用工作，政府通過購(gòu)買服務(wù)、設(shè)備配套、產(chǎn)品補(bǔ)貼等形式扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合各區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況和蔬菜廢棄物產(chǎn)生特點(diǎn)，探索了“區(qū)域化集中處理模式”“區(qū)塊化社會(huì)化處理模式”等技術(shù)運(yùn)行模式，推動(dòng)蔬菜廢棄物綜合利用的可持續(xù)發(fā)展。熊波介紹說，在推行“區(qū)域化集中處理模式”的順義、懷柔、房山，采用“生產(chǎn)者+社會(huì)化服務(wù)組織+企業(yè)”模式，生產(chǎn)者負(fù)責(zé)蔬菜秸稈、畜禽糞污等農(nóng)業(yè)廢棄物的供應(yīng)，農(nóng)機(jī)合作社或有機(jī)肥加工廠等社會(huì)化服務(wù)組織負(fù)責(zé)周邊廢棄物的集中收集，經(jīng)過初加工后運(yùn)送至加工企業(yè)加工成有機(jī)肥或基質(zhì)。而采用“區(qū)塊化社會(huì)化處理模式”的大興，將整個(gè)生產(chǎn)區(qū)劃分為若干個(gè)面積3000~5000畝的小區(qū)域，選擇具有規(guī)?；庸ぬ幚砟芰Φ膱@區(qū)建立處理點(diǎn)，配套處理設(shè)備，委托其對(duì)本園區(qū)及周邊園區(qū)的蔬菜廢棄物、林果殘枝進(jìn)行分撿收集及加工處理。

本次會(huì)議上還舉行了中國(guó)農(nóng)科院—山東農(nóng)科院協(xié)同創(chuàng)新重大任務(wù)基地“蔬菜秸稈肥料化利用技術(shù)裝備壽光示范基地”的揭牌儀式，該基地就設(shè)在采用了山東省農(nóng)機(jī)院創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)規(guī)劃方案和生產(chǎn)技術(shù)工藝及裝備的泰昌集團(tuán)下屬的山東泰昌生物科技有限公司。據(jù)齊自成介紹，他們團(tuán)隊(duì)制定了蔬菜秸稈工廠化高溫好氧快速腐熟堆肥生產(chǎn)工藝規(guī)程，突破了蔬菜秸稈廢棄物肥料化利用的關(guān)鍵技術(shù)，首創(chuàng)的蔬菜秸稈工廠化肥料化處理與循環(huán)利用模式和技術(shù)，處于國(guó)際先進(jìn)水平。該成果創(chuàng)新研發(fā)了“蔬菜秸稈制肥清塑揉搓技術(shù)及裝備”“有機(jī)肥二次篩分除雜技術(shù)及裝備”等蔬菜秸稈工廠化集中堆肥關(guān)鍵裝備，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，為蔬菜秸稈產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化堆肥循環(huán)利用提供了強(qiáng)有力的機(jī)械裝備支撐。“我們的成果實(shí)現(xiàn)了機(jī)械裝備的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，在壽光、青州等地建立了蔬菜秸稈堆肥科技成果轉(zhuǎn)化示范推廣應(yīng)用基地，年處理利用蔬菜秸稈35萬(wàn)噸、畜禽糞污20萬(wàn)噸，生產(chǎn)17.5萬(wàn)噸蔬菜秸稈生物有機(jī)肥。”齊自成說。

山東泰昌生物科技有限公司是目前國(guó)內(nèi)最大、自動(dòng)化程度最高的利用蔬菜秸稈和畜禽糞污制造生物有機(jī)肥的高新技術(shù)企業(yè)。“我們已經(jīng)構(gòu)建了農(nóng)業(yè)廢棄物收集、轉(zhuǎn)化、應(yīng)用三級(jí)網(wǎng)絡(luò)，可年處理畜禽糞污15萬(wàn)噸，有效解決了古城街道23.5萬(wàn)畝設(shè)施蔬菜產(chǎn)生的30萬(wàn)噸秸稈，并輻射收集處理周邊5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各類農(nóng)作物秸稈80萬(wàn)噸。”該公司總經(jīng)理張宏利說，“泰昌集團(tuán)計(jì)劃在未來5~10年內(nèi)，在全國(guó)復(fù)制100家不同規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工廠，實(shí)現(xiàn)年處理各類秸稈5000萬(wàn)噸、畜禽糞污1000萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機(jī)肥1500萬(wàn)噸，改良修復(fù)土壤3000萬(wàn)畝，構(gòu)架起規(guī)?；?、集約化、工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行的發(fā)展目標(biāo)。”