“潮汕味道”飄香廣東農(nóng)博會

汕頭優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品展現(xiàn)“汕貨”品牌魅力

來自汕頭的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品展現(xiàn)了“汕貨”的品牌魅力。受訪者供圖

汕頭展區(qū)的獅頭鵝成為關(guān)注的焦點之一。受訪者供圖

汕頭展區(qū)采購商云集。受訪者供圖

11月8日上午，第九屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(以下簡稱“農(nóng)博會”)在廣州廣交會展館開幕。本屆農(nóng)博會由廣東省農(nóng)業(yè)廳主辦，廣東省農(nóng)業(yè)展覽館、廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會和南方報業(yè)傳媒集團(tuán)(南方+新聞客戶端、南方農(nóng)村報)承辦，共組織40個團(tuán)組，精選700家名牌企業(yè)以及3000多種農(nóng)產(chǎn)品參展。

記者獲悉，此次潮汕地區(qū)共有55家企業(yè)參展，汕頭15家，潮州29家，揭陽11家。其中，來自汕頭的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品不僅展現(xiàn)了“汕貨”的品牌魅力，也從側(cè)面反映了汕頭推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成果。

●南方日報記者 余丹 南方農(nóng)村報記者 陳志深 通訊員 卓光澤

標(biāo)準(zhǔn)化澄海獅頭鵝成“網(wǎng)紅鵝”

“今年農(nóng)博會非常熱鬧，汕頭企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品受到許多采購商的喜愛。”廣東心瓷科技股份有限公司(以下簡稱“心瓷”)董事長杜永銖直言，往年企業(yè)參與度不高，農(nóng)產(chǎn)品也單調(diào)，得益于去年國家在農(nóng)業(yè)方面出臺的各種給力政策，企業(yè)感受到越來越多紅利，今年釆購客商云集，企業(yè)參與熱情高漲。

杜永銖告訴記者，此次心瓷按照“一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”的思路帶來了3個系列的產(chǎn)品。第一是已標(biāo)準(zhǔn)化的澄海獅頭鵝各種精裝系列，包括5年的老鹵鵝、130天的嫩鵝、鵝蛋；第二是牛肉丸豬肉丸魚丸及牛肉火鍋食材凍品系列；第三是青檸檬果及青檸檬深加產(chǎn)品。

杜永銖說，在“互聯(lián)網(wǎng)+新零售”的影響下，傳統(tǒng)的展示和體驗對企業(yè)起到助推發(fā)展的作用，能夠有效加大對地方農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度的影響，尤其是此次帶來的鹵鵝系列產(chǎn)品，幾乎成為“網(wǎng)紅鵝”。

“來拍鹵鵝的人特別多。”杜永銖說，“過節(jié)無鵝不旁派(豐盛)”是潮汕人傳統(tǒng)習(xí)俗文化之一，澄海獅頭鵝標(biāo)準(zhǔn)化是適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢的產(chǎn)物，有利于將澄海獅頭鵝流通至全國及世界各地潮人聚集的地方。同時，標(biāo)準(zhǔn)化才能規(guī)?；推放苹l(fā)展，有效地提高產(chǎn)品的知名度與影響力，便于宣傳與傳承，將其打造成地方支柱產(chǎn)業(yè)。

談及獅頭鵝標(biāo)準(zhǔn)化的歷程，杜永銖打開了話匣子。他告訴記者，心瓷公司實施澄海獅頭鵝標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)已有一年多的時間，目前成效顯著。首先在源頭上，心瓷公司與原種繁育基地合作，并整合多家農(nóng)場進(jìn)行規(guī)范飼養(yǎng)，有利把握獅頭鵝品種的穩(wěn)定性和真實性，并綜合利用在幼鵝孵化基地采集到的數(shù)據(jù)，保證正季反季的出苗率和供給；成鵝的粗加工及屠宰全部符合檢疫生產(chǎn)經(jīng)營要求；為了完善細(xì)加工鹵制，專門打造了正規(guī)化標(biāo)準(zhǔn)的示范加工廠，并且拿到了鹵鵝鹵蛋系列國家標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)許可證。

在解決了產(chǎn)品的保存問題后，心瓷公司在物流方面也投入了許多心思。杜永銖說，由于企業(yè)規(guī)范投入，符合目前許多電商企業(yè)合作的條件，目前已構(gòu)建了社區(qū)商圈020自有配送體系，形成立體冷鏈物流配送系統(tǒng)。同時與當(dāng)?shù)卮笮屠滏渹}儲企業(yè)合作，解決了大規(guī)模存儲難題，避免重復(fù)投入，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)展思路。杜永銖希望更多潮汕企業(yè)能夠聯(lián)手打造獅頭鵝產(chǎn)業(yè)帶，將澄海獅頭鵝帶出汕頭，走向世界。

潮汕名優(yōu)特產(chǎn)吸引眾多采購商

在汕頭展區(qū)，集中展銷蓬盛橄欖菜、海霸王火鍋料、澳士蘭鮮奶、桑醇紅酒、大楓樺牛肉丸等名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，展現(xiàn)汕貨品牌魅力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接。尤其是汕頭市尚美香老菜脯文化創(chuàng)意有限公司(以下簡稱“尚美香”)的省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)老菜脯以獨特的香氣征服了許多觀眾的味蕾。

菜脯是潮汕人每天吃白粥時常配備的“雜咸”，也是炒飯、蒸米制品的好配料?，F(xiàn)場展位安排了試吃環(huán)節(jié)，許多人就著一小口米飯，配著老菜脯，評價很高。

據(jù)尚美香總經(jīng)理盧泳懷介紹，尚美香是汕頭市澄海區(qū)萊蕪成興漁舫酒樓旗下公司，總代理“成興漁舫酒樓”出品的尚美香老菜脯。不管現(xiàn)代工藝與機械設(shè)備多先進(jìn)，項目傳承人王文成始終注重對菜脯原料的選擇，制作上仍然堅持傳統(tǒng)的日曬、石壓等加工方法尊古炮制，保證制作工藝的純正。據(jù)了解，老菜脯制作技藝已成功入選廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

致力潮菜研究和實踐的王文成，還研發(fā)推出多種廣受消費者喜愛的老菜脯產(chǎn)品，并將老菜脯融入潮菜中。“如今用老式手工制作菜脯的不多了，越是手工的，越能吃出鄉(xiāng)土味道。”試吃的一位采購商說。

廣東蓬盛實業(yè)有限公司(以下簡稱“蓬盛”)的展位也是人頭攢動，美味的橄欖菜吸引了許多吃貨前來品嘗。“我們主要帶來了橄欖菜、蝦仁菜脯等4種產(chǎn)品，不到兩天，我們帶來的產(chǎn)品都快銷完了，正在協(xié)調(diào)安排調(diào)貨。”蓬盛市場部負(fù)責(zé)人何愷銓表示，雖然蓬盛是第一次參加農(nóng)博會，但名聲在外的橄欖菜在農(nóng)博會迅速走紅，目前達(dá)成合作意向的渠道商已近十家。據(jù)介紹，蓬盛實業(yè)成立至今30年，其主打產(chǎn)品蓬盛香港橄欖菜暢銷全球，“潮汕橄欖菜制作技藝”在2015年被評為“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，蓬盛是唯一授權(quán)保護(hù)單位。

黑龍江鶴崗產(chǎn)品亮相汕頭展區(qū)

不少采購商在汕頭展區(qū)有意外的發(fā)現(xiàn)，來自遙遠(yuǎn)的黑龍江鶴崗也有農(nóng)產(chǎn)品在這里展示。記者獲悉，作為對口合作單位，汕頭根據(jù)雙方合作框架協(xié)議內(nèi)容，邀請鶴崗市農(nóng)業(yè)委員會組織一批大米、木耳、豆皮等優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品一起參展，加強兩地優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的營銷推介，展示兩地交流合作的成果。

“現(xiàn)場反應(yīng)非常好，采購商對鶴崗的農(nóng)特產(chǎn)品十分感興趣。”鶴崗市農(nóng)委綠辦主任劉浩然告訴記者，鶴崗本次共有4家企業(yè)參展，展品涉及稻花香大米、長粒香大米、豆皮系列產(chǎn)品、黑木耳等。

劉浩然說，鶴崗市通過這次展會看到了廣東對東北農(nóng)產(chǎn)品的強烈需求，東北地大物博，產(chǎn)品營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)，能實現(xiàn)南北方主要產(chǎn)品的互補。希望兩市能夠在雙方框架協(xié)議基礎(chǔ)上更進(jìn)一步深入合作，充分發(fā)揮好廣東與黑龍江的合作契機，將兩市的農(nóng)業(yè)資源共享，取長補短，達(dá)到兩市合作的初衷。

記者獲悉，日前，鶴崗市綏濱縣還與汕頭電商企業(yè)派一電子商務(wù)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方本著“政府引導(dǎo)、企業(yè)運作、互惠互利、共同發(fā)展”的原則，以綏濱縣大米、大鵝等優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品為突破口，利用汕頭市派一電子商務(wù)有限公司在線上、線下運營、銷售、推廣的能力、經(jīng)驗及資源，拓寬銷售渠道，通過品牌化建設(shè)，打造“南北貨互通”的長效機制，為汕綏兩地對口商務(wù)交流合作奠定良好基礎(chǔ)。

潮州單叢茶匠心種植出爆品

“來，試試我們的有機好茶。”在潮州展區(qū)，潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司(以下簡稱“恒泰”)的幾名工作人員熱情地推介著杯中的單叢茶，不少市民試飲后大贊其茶香沁鼻，甘醇可口。茶香四溢的潮州展區(qū)今年迎來了不少新的參展茶企，主打有機單叢茶的恒泰就是其中之一。

“我們采用自然農(nóng)法種植，堅持遵循古法的制茶工序，堅決不使用除草劑等農(nóng)藥，產(chǎn)品按目前歐盟茶葉農(nóng)殘項目最高481項茶葉專項標(biāo)準(zhǔn)檢測，全部通過全球最權(quán)威的檢測機構(gòu)SGS檢測。”恒泰總經(jīng)理蔡滿芬向記者表示，他們堅持使用人工除草，僅這塊人工支出每年就達(dá)上百萬元，“我們打造的是兼具潔凈茶香與健康品質(zhì)的純天然單叢茶，一道‘真正干凈的好茶’。”

蔡滿芬是名跨界新農(nóng)人，憑著對品質(zhì)、安全好茶的追求，她在2013年從傳媒業(yè)跨入農(nóng)業(yè)，投資建設(shè)2000余畝茶園，還特聘“潮汕工夫茶非遺傳承人”“國家級茶藝技能大師”鄭惠豐任總監(jiān)，花費數(shù)年時間構(gòu)建生態(tài)種茶體系，依據(jù)天時地利、土壤特性、品種特征定制個性化工藝，令其品牌產(chǎn)品——恒道壹品單叢茶獨具韻味，恒泰也逐步打造形成單叢茶種植、生產(chǎn)、研發(fā)、品牌推廣全產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)了解，今年5月，恒道壹品單叢茶通過來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)等上百名專家評委及大眾品鑒師的嚴(yán)格品鑒，最終從數(shù)百茶品中脫穎而出，獲評“2018年廣東十大好春茶”。

“今年我們第一次來參加農(nóng)博會，主要是為了推廣品牌形象。得益于農(nóng)博會這一產(chǎn)銷推介平臺，我們產(chǎn)品的理念和品質(zhì)得到了更好的展示，收獲了更多的認(rèn)可。”蔡滿芬表示，經(jīng)過幾年對產(chǎn)品的專注耕耘，其茶園的單叢茶即將實現(xiàn)穩(wěn)定豐產(chǎn)，截至目前，本屆農(nóng)博會已有20多個采購商與其達(dá)成合作意向，下一步他們將展開深入洽談，明年開始進(jìn)行市場推廣和銷售。

■數(shù)讀

至2020年創(chuàng)建

15個市級

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園

今年來，汕頭深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，年底前全市16.26萬畝糧食生產(chǎn)功能區(qū)劃定任務(wù)，落實農(nóng)業(yè)支持保護(hù)補貼面積43.5萬畝、381萬元；政策性農(nóng)業(yè)保險“擴面提標(biāo)增品”，新增加保險品種9個，累計17個。

初步預(yù)計，全市全年農(nóng)作物播種總面積173.45萬畝，其中糧食作物播種面積103.54萬畝，全年糧食總產(chǎn)量45.26萬噸；蔬菜播種面積64.37萬畝，產(chǎn)量160.99萬噸；水果面積17.57萬畝，總產(chǎn)量23.88萬噸；生豬出欄78.30萬頭；特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值86%。

同時，今年汕頭大力培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，新增注冊農(nóng)民合作社78個，累計達(dá)1099家；新申報省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家，全市94家縣級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)(其中省級45家，市級68家)，年銷售收入48.04億元，帶動24.9萬農(nóng)戶，戶均增收3519元。

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面，汕頭制定《汕頭市創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園工作方案》，規(guī)劃到2020年創(chuàng)建15個市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。創(chuàng)建澄海區(qū)蔬菜、潮陽區(qū)絲苗米2個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，各獲得省5000萬元補助，每個產(chǎn)業(yè)園將撬動地方配套和社會資本1.5億元投入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。澄海區(qū)省級、國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃投資5.23億元，已完成投資5.07億元；澄海區(qū)投資2060萬元，完成國家農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展試點縣等項目建設(shè)。

環(huán)境保護(hù)方面，汕頭大力推進(jìn)綠色發(fā)展，開展農(nóng)業(yè)污染源普查、土壤污染防治行動、農(nóng)藥化肥零增長行動，深入推進(jìn)練江流域畜禽養(yǎng)殖污染整治，完成擴大練江流域畜禽禁養(yǎng)區(qū)劃定，全面清理禁養(yǎng)區(qū)和全流域違法違規(guī)畜禽養(yǎng)殖，推進(jìn)練江流域畜禽養(yǎng)殖“減量提質(zhì)”。目前練江流域生豬存欄量已減到8.64萬頭，比2017年底減少47.4%，比2016年減少49.31%。

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，必須深化科技體制改革，加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力和競爭力。近年來，汕頭積極創(chuàng)新建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，打造水稻、花卉、經(jīng)濟作物、特色蔬菜和家禽5個創(chuàng)新團(tuán)隊，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。同時大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強化動植物疫病防控工作，強化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的經(jīng)營和使用、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等綜合執(zhí)法，果蔬類農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率達(dá)99%，生豬“瘦肉精”檢測合格率100%。