新華社上海１１月８日電 題：洋溢“田園范兒”的進(jìn)博會(huì)：把“舌尖上的全球”帶到中國(guó)

新華社記者潘清

來(lái)自４５０米巖層地下水源的純凈礦泉水，鐵板上嗞嗞作響的牛排，新鮮得仿佛剛剛采摘的車?yán)遄印⒉ぬ}、甜橙……洋溢著濃濃“田園范兒”的首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，把“舌尖上的全球”帶到中國(guó)。

作為全球排名前十強(qiáng)的乳業(yè)集團(tuán)之一，總部設(shè)在加拿大蒙特利爾的薩普托乳業(yè)將廣袤草原和藍(lán)天白云“搬”到展位上。形態(tài)、口感各異的近百種奶粉、液態(tài)奶、奶酪、黃油，吸引著眾多觀眾的目光。

今年５月，薩普托集團(tuán)完成了對(duì)澳大利亞邁高乳業(yè)的收購(gòu)，后者擁有在中國(guó)電商渠道堪稱“網(wǎng)紅”的德運(yùn)乳制品品牌。薩普托中國(guó)總經(jīng)理?xiàng)畲貉哉f(shuō)，此次參與進(jìn)博會(huì)，希望將集團(tuán)旗下大洋路等更多品牌介紹給中國(guó)消費(fèi)者。

“薩普托以北美、南美和澳大利亞為原奶收購(gòu)和生產(chǎn)基地，向全球供應(yīng)高品質(zhì)的全產(chǎn)業(yè)鏈乳制品。”楊春言說(shuō)，這些用料考究、工藝先進(jìn)、口味獨(dú)特的產(chǎn)品，非常適合持續(xù)升級(jí)的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)。

和薩普托的乳制品一樣，亮相進(jìn)博會(huì)的所有食品和農(nóng)產(chǎn)品都對(duì)“走上中國(guó)人餐桌”興趣濃厚。全球美食紛至沓來(lái)，令６萬(wàn)平方米的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)成為進(jìn)博會(huì)最熱鬧、最受歡迎的場(chǎng)館。

信步其間，讓你的眼睛和味蕾來(lái)一場(chǎng)極富穿越感的“環(huán)球美食之旅”吧！

嘗一嘗土耳其師傅當(dāng)場(chǎng)制作的冰淇淋，品一品老撾姑娘親手泡制的金占芭古樹(shù)茶。路過(guò)“東方之星”酒莊的展臺(tái)，還可以和戴著白色假發(fā)的阿塞拜疆小伙西姆用漢語(yǔ)聊聊天，試一試當(dāng)?shù)乜诟写己竦恼麴s酒。

還有一些不一樣的驚喜。一條身長(zhǎng)近兩米、重達(dá)２５０公斤的巨型藍(lán)鰭金槍魚(yú)，從地中海打“飛的”、歷時(shí)９０個(gè)小時(shí)來(lái)到進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，在日料高手的刀下化為美味刺身，供現(xiàn)場(chǎng)觀眾大快朵頤。體型龐大的俄羅斯紅帝王蟹，則成了不少觀眾鏡頭和朋友圈里的霸氣“主角”。

除了展示６大類、１５０多種優(yōu)質(zhì)歐洲食品和飲料，歐盟館特意邀請(qǐng)了星級(jí)名廚親臨現(xiàn)場(chǎng)，舉辦２５場(chǎng)美食秀。觀眾可以親眼見(jiàn)證新鮮食材向美味佳肴轉(zhuǎn)化的過(guò)程，親身體驗(yàn)歐洲食品的多樣性、安全性和可追溯性。

歐盟衛(wèi)生與食品安全專員安德枊凱蒂斯親臨現(xiàn)場(chǎng)為歐盟館“站臺(tái)”，盛邀中國(guó)觀眾品嘗多元化的“歐洲之味”。“歐盟每個(gè)成員國(guó)都擁有各自的特色食品和農(nóng)產(chǎn)品，也都渴望進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。”安德枊凱蒂斯說(shuō)，進(jìn)博會(huì)提供了非常好的機(jī)會(huì)。

“１３億多人口”“消費(fèi)升級(jí)”……境外展商們口中頻頻蹦出的這些詞匯，詮釋著他們現(xiàn)身進(jìn)博會(huì)的動(dòng)機(jī)，折射著中國(guó)市場(chǎng)難以抵抗的吸引力。

中國(guó)民眾對(duì)于“舌尖上的全球”充滿渴望，也讓本土企業(yè)怦然心動(dòng)。作為國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)的知名企業(yè)，來(lái)伊份在進(jìn)博會(huì)上高調(diào)發(fā)布進(jìn)口品牌“亞米ｙｏｕｎｇｍｅ”?？偛糜羧鸱冶硎荆瑏喢讓橹袊?guó)民眾扮演“全球美食速遞”的角色。深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司則放眼全球，尋找“最好的水果”。負(fù)責(zé)國(guó)際采購(gòu)業(yè)務(wù)的黃龍透露，公司已在海外布局了逾百家水果種植合作基地，完善的全球采購(gòu)系統(tǒng)正逐步建立。

來(lái)自海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)顯示，２０１７年中國(guó)進(jìn)口食品總額達(dá)到５８２．８億美元，較上年增長(zhǎng)２５％。海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局負(fù)責(zé)人畢克新表示，中國(guó)對(duì)進(jìn)口食品的需求非常大，這一趨勢(shì)會(huì)不斷持續(xù)下去。

專業(yè)機(jī)構(gòu)安永７日以《中國(guó)對(duì)外開(kāi)放新時(shí)代》為題發(fā)布報(bào)告，將進(jìn)博會(huì)視為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)“向消費(fèi)主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變”的標(biāo)志性事件。

安永大中華戰(zhàn)略咨詢服務(wù)合伙人包韻亮分析認(rèn)為，在城市化進(jìn)程提速和消費(fèi)升級(jí)的背景下，短期內(nèi)中國(guó)在高價(jià)值、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方面仍有較大缺口，進(jìn)口需求明顯。“無(wú)論是從供給端還是需求端觀察，‘全球供應(yīng)、中國(guó)消費(fèi)’都將給中外企業(yè)提供良好的發(fā)展機(jī)遇。”