君樂寶乳業(yè)擠奶大廳

本報(bào)記者 耿蘇強(qiáng)

從奶牛在轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī)上悠然擠奶、電子顯示屏上實(shí)時(shí)顯示著當(dāng)天鮮奶的各項(xiàng)指標(biāo)、整齊寬敞的牛舍在優(yōu)致牧場(chǎng)里次第排開，到國際先進(jìn)的全自動(dòng)真空蒸發(fā)器、微機(jī)自控系統(tǒng)；從鮮奶凈化、均質(zhì)、濃縮、噴粉、冷卻，再到無菌包裝……全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，作為乳業(yè)卓越品牌，君樂寶乳業(yè)只為讓消費(fèi)者能喝上世界級(jí)的好奶粉。

11月13日，冀農(nóng)嘉年華·全國三農(nóng)部分媒體暨京津冀重點(diǎn)媒體河北行媒體采訪團(tuán)走進(jìn)整潔優(yōu)美的君樂寶乳業(yè)集團(tuán)。采訪團(tuán)通過實(shí)地了解奶源牧場(chǎng)，參觀研發(fā)中心等行程，見證一罐奶粉、一瓶酸奶等乳品如何誕生。本次媒體河北行溯源之旅，通過近距離的觀察和體驗(yàn)，真正感受到了君樂寶產(chǎn)品的認(rèn)知與信賴。同時(shí)，通過微博、微信等多個(gè)新媒體網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開啟了同步視頻及圖文直播，讓大家更直觀地感受到君樂寶乳品生產(chǎn)全過程。

“私廚訂制”打造高品質(zhì)放心奶源 

13日上午，在君樂寶乳業(yè)集團(tuán)工作人員的帶領(lǐng)下，采訪團(tuán)走進(jìn)了本次行程第一站——君樂寶優(yōu)致牧場(chǎng)。“在牧場(chǎng)建設(shè)、奶牛養(yǎng)殖、奶牛品種等方面均達(dá)到國際先進(jìn)水平，所產(chǎn)原奶均達(dá)到國際先進(jìn)水平，品質(zhì)達(dá)到世界一流水平，優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的奶源。”據(jù)該牧場(chǎng)工作人員介紹，牧場(chǎng)通過采用開放式的運(yùn)行模式，從飼喂、擠奶到生產(chǎn)，都是采用現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖。其中牧場(chǎng)全面實(shí)施以TMR全混合日糧為核心的奶牛日糧調(diào)控系統(tǒng)，實(shí)施精選飼料、精準(zhǔn)配料。對(duì)不同階段的奶牛和牛犢，根據(jù)每日所需營養(yǎng)不同，科學(xué)配比飼料，實(shí)現(xiàn)科學(xué)飼喂的“私廚訂制”。

從牧草種植到奶牛“私廚訂制”飼養(yǎng)，從擠奶到加工，全透明公開過程，讓消費(fèi)者親眼見證君樂寶對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格要求。

在寬敞的擠奶大廳，透過落地窗，擠奶的整個(gè)流程都盡收眼底。據(jù)工作人員介紹，奶牛到擠奶時(shí)間會(huì)自動(dòng)走到擠奶大廳，經(jīng)過嚴(yán)格的清潔消毒后，在自動(dòng)擠奶盤上接上擠奶杯，只需8分鐘就能完成120頭牛的擠奶工作。擠奶結(jié)束后，奶牛會(huì)自動(dòng)退出回到牛舍。牛奶擠出后不超過6小時(shí)，就可送到工廠進(jìn)行加工。

在傳統(tǒng)的奶粉生產(chǎn)模式中，原奶擠出后要經(jīng)過存儲(chǔ)、收集、運(yùn)輸、收奶等多個(gè)環(huán)節(jié)才能進(jìn)入加工，以君樂寶日加工350噸鮮奶計(jì)算，在歐洲、澳洲需要100多個(gè)牧場(chǎng)供應(yīng)，從收奶到加工需要花費(fèi)36~48個(gè)小時(shí)以上。而君樂寶首創(chuàng)養(yǎng)殖加工一體化模式，鮮奶擠出后通過全封閉低溫管道直達(dá)生產(chǎn)車間，最大限度縮短了中間所需時(shí)間。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口牢筑安全防線

據(jù)悉，為了生產(chǎn)出世界級(jí)品質(zhì)的好奶粉，君樂寶首創(chuàng)了兩個(gè)模式：一是率先推出全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式。即牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化生產(chǎn)經(jīng)營模式，確保產(chǎn)品的安全放心；二是首創(chuàng)“四個(gè)世界級(jí)”模式。即用世界級(jí)先進(jìn)的牧場(chǎng)、世界級(jí)領(lǐng)先的工廠、世界級(jí)一流的供應(yīng)商和世界級(jí)食品安全管理體系，確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。

采訪團(tuán)通過一天的采訪，近距離感受君樂寶液態(tài)奶車間、嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)車間、優(yōu)致牧場(chǎng)的生產(chǎn)運(yùn)行過程，對(duì)現(xiàn)代化乳制品的生產(chǎn)過程有了深刻的印象。同時(shí)，也了解到君樂寶乳業(yè)從源奶供應(yīng)、乳品生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝、成品儲(chǔ)運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)，通過計(jì)算機(jī)控制和機(jī)器操作，確保了現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，每道工序都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，采訪團(tuán)一行對(duì)君樂寶乳業(yè)集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)發(fā)展理念贊不絕口。