（1）溫水脫澀：把柿果放在木制容器內(nèi)，加的400C左右的溫水浸泡16～18小時(shí)。

（2）石灰水脫說(shuō)二把柿果浸泡在5～10％的石灰水中，浸泡3～5大。

（3）冷水脫澀：把柿果浸泡在清水里5一7天。氣溫越高，脫澀越快。

（4）酒精脫澀：裝柿果時(shí)，每袋一層，噴少量75％的酒精，密封，保溫200C，9天左右可以脫澀。

（5）乙烯利脫澀柿果著色時(shí)，用25～50ppm的乙烯利溶液，加0.2％的洗衣粉作展著劑，噴至的果潮潤(rùn)，3～5天即脫澀。

（6）二氧化碳脫澀將柿果密閉在貯藏室內(nèi)或塑料大帳內(nèi)，將二氧化碳充入帳內(nèi)，使帳內(nèi)二氧化碳濃度達(dá)5％以上如帳內(nèi)溫度為25～300C，兩天就可脫澀。