重慶市彭水縣梅子埡鎮(zhèn)甘泉村稻田木耳種植基地地處兩山之間，溪水順山而流。11月13日，站在公路旁，記者看到一排排白色菌棒整齊排列在平整的稻田地里，上面密密麻麻長滿了鮮嫩的木耳。數(shù)名工人正在采摘木耳，一派豐收景象。

近年來，彭水縣農(nóng)技推廣中心從實際出發(fā)，依托自然資源，大力推廣食用菌栽培，將食用菌作為促進(jìn)農(nóng)民增收、助推精準(zhǔn)脫貧、菜籃子工程的支柱產(chǎn)業(yè)。截至目前，今年全縣共栽培食用菌2000萬袋，主要有茯苓、秀珍菇、木耳、香菇等。

支部創(chuàng)帶　　壯大集體經(jīng)濟(jì) 

今年4月，甘泉村成立彭水豐培食用菌種植專業(yè)合作社，采取“支部+公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式發(fā)展稻田木耳，由村支部帶動發(fā)展，農(nóng)戶參與種植、管理、分紅，共帶動貧困戶13戶56人、一般農(nóng)戶10戶48人。

村民謝江埡是長期在基地務(wù)工的人員。她說：“我家有兩畝地租給公司種木耳，一畝地一年租金300元 。在基地務(wù)工每天70元，一個月掙2000元左右，我在家孩子也帶了、家也看了、錢也掙了。”

據(jù)悉，梅子埡鎮(zhèn)大力實施“抓黨建，促脫貧”發(fā)展理念，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收。甘泉村是在去年試種成功的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步流轉(zhuǎn)土地大力發(fā)展稻田木耳。去年，甘泉村支部到巖東鄉(xiāng)實地考察稻田木耳種植，爾后發(fā)展稻苗木耳12畝，實現(xiàn)產(chǎn)值46萬余元，今年擴(kuò)大規(guī)模到70余畝。

“眼下，我們的木耳已進(jìn)入了采摘期，從目前的長勢來看，今年豐收在望。”鎮(zhèn)黨委副書記李繼林介紹。

綠色循環(huán)　　有發(fā)展“錢途” 

甘泉村的稻田木耳基地選擇水源及排灌條件較好的稻田，種植一季中稻，利用中稻收獲后的空閑稻田上排場栽培黑木耳等食用菌。從8月起，縣農(nóng)技推廣中心工作人員就開始指導(dǎo)農(nóng)戶排水、挖溝、擺放菌棒，并隨時跟蹤指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)管理。黑木耳采收后，恰好接上水稻種植茬口，不耽擱正常的水稻種植。

同時，將出完黑木耳的菌棒作為肥料還田，有利于增加土壤有機質(zhì)，提高土壤肥力水平，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強土壤通透性，降低病蟲害，減少水稻生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥的使用量，促進(jìn)水稻根系生長，實現(xiàn)稻穗增產(chǎn)。一田兩豐收，不僅能促進(jìn)貧困群眾增收致富，還能實現(xiàn)生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的三效合一。

“一根菌棒本金3.2元，整個成熟后，在不受損的情況下，每根菌棒有1元的純利潤。”村委會主任馬應(yīng)培喜悅之情溢于言表。

對此，彭水縣農(nóng)技推廣中心糧油蔬菜科科長冉茂濤給記者算了一筆賬。“綠色循環(huán)生產(chǎn)模式，優(yōu)質(zhì)雜交稻谷平均畝產(chǎn)可達(dá)到500公斤，優(yōu)質(zhì)特種常規(guī)稻谷平均畝產(chǎn)可達(dá)400至450公斤。預(yù)計每畝可產(chǎn)干木耳1000公斤，優(yōu)質(zhì)稻-黑木耳模式合計畝純收益可達(dá)3.4萬元以上。”冉茂濤說，稻田木耳綠色循環(huán)輪作不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時，變廢為寶、低碳綠色，可實現(xiàn)“糧食穩(wěn)產(chǎn)千斤，增收上萬元”的農(nóng)田效益。

訂單回收　　成品不愁銷路 

近年來，彭水縣堅持“以加工帶動基地、以基地聯(lián)農(nóng)戶”的模式，有序推進(jìn)示范引領(lǐng)、集約化發(fā)展。按“龍頭企業(yè)+種植大戶”的發(fā)展模式建設(shè)食用菌基地。全縣有食用菌規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)6家，即：天源農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、旺泰農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、美如農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、七曜食用菌專業(yè)合作社、地標(biāo)羊肚菌專業(yè)合作社、仙靈食用菌專業(yè)合作社。通過規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)的帶動，逐步形成了工業(yè)園區(qū)、巖東岍山村和下壩村、龍?zhí)咙S金村、靛水長巖村、新田坨園村和馬峰社區(qū)、龍射鎮(zhèn)勝利村和鐘山村等食用菌生產(chǎn)基地。

11月7日，是甘泉村今年第一次采摘木耳的時候。鮮黑木耳曬干后，將由彭水天源農(nóng)業(yè)發(fā)展公司以27元/斤的保底價進(jìn)行訂單回收。

據(jù)天源農(nóng)業(yè)發(fā)展公司負(fù)責(zé)人陶云權(quán)介紹，對于全縣與公司合作的黑木耳生產(chǎn)基地，公司也鼓勵零售，增加群眾收入。

“干木耳市場零售價格是不低于40元/斤的，而且市場需求大、吃法多，很多人都喜歡買木耳煲湯、涼拌或者做泡椒木耳。”陶云權(quán)說。