“雨過(guò)天晴空氣好，葡萄架下聽(tīng)蛙叫，觀看蚯蚓地上爬，小鳥(niǎo)樹(shù)上叫喳喳，遠(yuǎn)處傳來(lái)羔羊叫，羊娃大喊往外跑，樂(lè)得羊媽哈哈笑。”山東省萊蕪市嬴泰有機(jī)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“嬴泰田園”）負(fù)責(zé)人潘林香每天都會(huì)開(kāi)心地在朋友圈“曬”著她的寶貝們。

從2003年剛接觸農(nóng)業(yè)時(shí)的一竅不通，到如今農(nóng)牧結(jié)合，形成生態(tài)循環(huán)的有機(jī)生態(tài)體系，潘林香用15年走出一條資源利用由小到大的“羊”光大道。記者近日走進(jìn)嬴泰田園，探尋這家企業(yè)的畜牧廢棄物資源化利用之路。

1.從以種為主到種養(yǎng)結(jié)合

走在葡萄架組成的生態(tài)走廊中，道路兩邊金菊怒放，鮮紅的茶花盛開(kāi)，映襯著枝頭沉甸甸的柿子和路邊兩只慵懶的貓咪，這一切不禁讓人產(chǎn)生一種“歸園田居”的悠然感。若不是遠(yuǎn)處咩咩的羊叫聲把你拉回現(xiàn)實(shí)，你一定會(huì)以為是闖進(jìn)了一位勤勞農(nóng)家的后花園。到底是怎樣的養(yǎng)殖場(chǎng)，能建設(shè)得如花園般整潔、美麗呢？

潘林香并不是一開(kāi)始就從事養(yǎng)殖業(yè)的。2003年，她從櫻桃種植起家，走上了漫漫農(nóng)業(yè)摸索路。由于本地土質(zhì)不好，再加上專業(yè)知識(shí)薄弱，她走了很多彎路，靠著不斷學(xué)習(xí)、探索，她把櫻桃種得又大又甜。“一開(kāi)始也不知道什么是有機(jī)食品，只想著施有機(jī)肥改善土質(zhì)。但發(fā)現(xiàn)這樣種出來(lái)的櫻桃個(gè)大、營(yíng)養(yǎng)成分全，小孩子特別愛(ài)吃。”潘林香笑著說(shuō)。

由于櫻桃采摘期短，潘林香遂又在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)引進(jìn)了兩個(gè)草莓溫室，并且試驗(yàn)出立體式有機(jī)草莓種植技術(shù)，增大了草莓產(chǎn)量。利用新技術(shù)將種植范圍擴(kuò)大后，原先靠收購(gòu)有機(jī)肥進(jìn)行種植就顯得不那么經(jīng)濟(jì)。“有機(jī)肥比一般化肥價(jià)格要高不少，我需要的量又大，不如自產(chǎn)自銷。”她聽(tīng)人說(shuō)，羊糞不長(zhǎng)蟲(chóng)，并且纖維含量高，利于疏松土質(zhì)。她打算自己嘗試養(yǎng)羊，從300只羊開(kāi)始起步。

種養(yǎng)結(jié)合的想法雖好，但過(guò)程也較為坎坷。由于300只羊的品種不一，傳統(tǒng)的萊蕪黑山羊也并不適合圈養(yǎng)，把它們關(guān)在欄里長(zhǎng)勢(shì)不好，不會(huì)自然繁殖。在她困惑的時(shí)候，恰逢萊蕪市畜牧局相關(guān)專家來(lái)場(chǎng)參觀，給她提供新的思路：既然傳統(tǒng)品種的山羊不行，那就研究新品種。2014年，她和山東省農(nóng)科院簽訂了育種協(xié)議，走上了正規(guī)化育種的道路——新品種“嬴祥”羊由此誕生。

如今，嬴泰田園走出了一條“趕羊上樓”的養(yǎng)殖模式。采用溫室型立體養(yǎng)殖樓養(yǎng)羊，羊圈整潔通透，“嬴祥”羊既能在室內(nèi)吃面包草（用整株玉米和蒜皮等混合加工成的飼料），也可以去“陽(yáng)臺(tái)”上曬太陽(yáng)。立體羊圈每層用鏤空的樓板與地面隔開(kāi)，下面再裝上清糞機(jī)，不僅可以讓羊群的居住環(huán)境干凈衛(wèi)生，也降低了用地和清糞的成本，這種趕羊上樓的養(yǎng)殖方法也是嬴泰田園的專利之一。

養(yǎng)羊產(chǎn)生的糞污再通過(guò)有機(jī)肥制作，回用到草莓種植中。潘林香帶記者來(lái)到草莓溫室里，隨手抓起一把土握在掌心。記者看到，施過(guò)有機(jī)肥的土地特別松軟肥沃，幾個(gè)月前插上的草莓苗已經(jīng)開(kāi)出了白色的小花。溫室的一角，臭氧發(fā)生器能夠?qū)⒊粞跞苋胨鬂补嗖葺?，達(dá)到殺菌滅蟲(chóng)的目的，并且無(wú)污染、無(wú)殘毒、無(wú)死角。“再過(guò)一陣兒，就要把蜜蜂引進(jìn)來(lái)傳粉啦。”潘林香一邊仔細(xì)查看草莓的長(zhǎng)勢(shì)一邊說(shuō)。

現(xiàn)在，嬴泰田園的櫻桃園面積從原來(lái)的120畝縮減到現(xiàn)在的40畝，草莓種植穩(wěn)定在3個(gè)立體大棚，而不斷擴(kuò)展的是羊圈。

2.畜—沼—果的良性循環(huán)

“我們每天能清出15車羊糞，一車大概400斤左右，糞便運(yùn)入沼氣池，經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵，沼液用來(lái)澆地，沼渣用來(lái)施肥。其中農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部可以消化約1/10，剩下的提供給周邊種植戶種玉米，然后我們?cè)俣ㄆ谙蛩麄兪召?gòu)整株玉米加工成面包草。”清掃員田洪福指著農(nóng)場(chǎng)內(nèi)3個(gè)1000立方米大小的沼液蓄池向記者介紹。

“羊糞跟豬糞不一樣，豬糞處理起來(lái)先要完成干濕分離。而草食性動(dòng)物糞便含水量少，厭氧發(fā)酵成有機(jī)肥時(shí)需要人工加水，加水比例控制在60%~65%。手緊抓一把物料，指縫見(jiàn)水印但不滴水，落地即散，水多了少了都不行，這樣發(fā)酵出來(lái)的有機(jī)肥才算合格。”口鎮(zhèn)畜牧站站長(zhǎng)王加聰向記者解釋羊糞堆肥過(guò)程中的難點(diǎn)。

目前，嬴泰田園有機(jī)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部有8個(gè)現(xiàn)代化羊圈，共存欄6000多頭，而潘林香還準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)建。“現(xiàn)在，羊的銷售額每年可以達(dá)到500萬(wàn)元左右，占農(nóng)場(chǎng)收入約40%，羊糞每年可以帶來(lái)10萬(wàn)~20萬(wàn)元的收入，明年準(zhǔn)備擴(kuò)大到1萬(wàn)頭左右的規(guī)模。”潘林香說(shuō)。

王加聰給記者算了一筆賬，萊蕪是山東省特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，“三辣一麻”（即生姜、大蒜、雞腿蔥和花椒）是其種植業(yè)中的招牌，萊蕪目前可耕地達(dá)6萬(wàn)余畝，每畝需施肥800~1000kg。而口鎮(zhèn)現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)47戶，其中肉牛、奶牛共計(jì)1500頭，每頭日排糞量27kg；肉羊16000只，每只日排糞量2.5kg；生豬30000頭，每頭日排糞量5.3kg；家禽80萬(wàn)只，每只日排糞量0.1kg。47家企業(yè)每日生產(chǎn)有機(jī)肥319.5噸，僅能滿足附近種植戶消納量的70%。

因此，羊圈的擴(kuò)大不僅對(duì)于農(nóng)場(chǎng)本身，對(duì)口鎮(zhèn)及萊蕪市的種植戶而言也是剛需。羊糞發(fā)酵成的有機(jī)肥可以推向市場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)還可以通過(guò)銷售優(yōu)質(zhì)種羊、給餐飲業(yè)供應(yīng)羊肉等獲得收益。

至此，嬴泰田園的生態(tài)循環(huán)路徑清晰可見(jiàn)：發(fā)動(dòng)周圍農(nóng)民種植青貯玉米，收購(gòu)而來(lái)作為羊飼料。然后以嬴泰肉羊?yàn)橹魃a(chǎn)種羊、肉羊，獲得主要經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)沼氣池將羊糞生產(chǎn)成有機(jī)肥，用于櫻桃、草莓的種植，通過(guò)櫻桃、草莓采摘吸引更多人來(lái)消費(fèi)羊肉，從而形成一個(gè)畜—沼—果成熟的良性循環(huán)模式。

但是自身的小循環(huán)完成之后對(duì)于潘林香來(lái)說(shuō)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，她心中還有一個(gè)大夢(mèng)想。

3.從小循環(huán)走向大循環(huán)

羊產(chǎn)房?jī)?nèi)，剛誕下的3只小羊羔正跟羊媽媽親昵地依偎在一起。產(chǎn)房外，農(nóng)場(chǎng)的技術(shù)人員正在熟練地給新生小羊打耳標(biāo)、量體重、測(cè)體長(zhǎng)，并將這些數(shù)據(jù)全部輸入電腦。技術(shù)人員潘林鳳告訴記者，這樣做是為了標(biāo)明羊家族譜系，記錄羊各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)狀態(tài)，便于今后的管理和繁殖。

潘林鳳介紹，農(nóng)場(chǎng)培育出的“嬴祥”種羊已于2017年底通過(guò)了萊蕪市科技評(píng)估中心的品種鑒定，正常的母羊平均一年生一胎，而利用南非白頭杜泊羊（肉用性能好）和湖羊（繁殖率高）進(jìn)行雜交培育的“嬴祥”種羊，平均一次能生2~3胎，繁殖率大大提高。

小循環(huán)到大循環(huán)的夢(mèng)想一環(huán)就此上扣，但要想扣緊，還需要一個(gè)平臺(tái)。

2015年，嬴泰田園在鎮(zhèn)政府的幫助下?tīng)款^成立萊蕪市嬴祥牧業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，目前，合作社已經(jīng)在周邊及泰安、濟(jì)南、濟(jì)寧、臨沂、淄博等十多個(gè)地市發(fā)展了300多個(gè)會(huì)員，提供免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)和優(yōu)惠的種羊價(jià)格，并且鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶種植玉米，再整株進(jìn)行收購(gòu)作為羊飼料，年產(chǎn)飼料8000余噸。這些面包草除供自家養(yǎng)殖場(chǎng)里的羊群食用外，還外銷省內(nèi)外，在解決秸稈焚燒問(wèn)題的同時(shí)，增加了農(nóng)民的收入，實(shí)現(xiàn)了以點(diǎn)帶面的發(fā)展。

對(duì)于這一點(diǎn)，苗山鎮(zhèn)南祝家洼村的郭都學(xué)深有體會(huì)，“家里原來(lái)的母羊繁殖率很低，加入合作社后，嬴泰給提供技術(shù)和種羊?，F(xiàn)在我們家一共有46只羊，其中30只母羊，平均每胎能生2只左右，羊糞又可以還田去種玉米，嬴泰那邊會(huì)定期過(guò)來(lái)收購(gòu)，現(xiàn)在收入比以前好多了。”郭老漢贊不絕口。

據(jù)了解，通過(guò)走“公司+農(nóng)戶+基地+合作社+協(xié)會(huì)”的發(fā)展道路，嬴泰田園帶動(dòng)農(nóng)戶1000余戶，年實(shí)現(xiàn)銷售收入1600萬(wàn)元，凈利潤(rùn)260萬(wàn)元，常年吸納留守婦女勞動(dòng)力500余人，人均年增收1萬(wàn)元以上。

4.三方合力一個(gè)都不能少

在農(nóng)場(chǎng)的接待室，有一面特殊的專家墻，墻上記錄著幫助過(guò)嬴泰成長(zhǎng)的每一位專家學(xué)者：有青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、草莓專家姜卓俊，他幫助嬴泰田園研究改善草莓品質(zhì)，牽頭制定草莓種植地方標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范；有山東省農(nóng)科院專家王金文，他每個(gè)月都會(huì)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)來(lái)農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展育肥實(shí)驗(yàn)，幫助“嬴祥”種羊雜交選育成功……這些專家學(xué)者就像一顆顆指路的北斗星，幫助潘林香和她的農(nóng)場(chǎng)走上“羊”光大道。

萊蕪市口鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李連祥表示，嬴泰田園一路走到今天，除了企業(yè)自身的不斷努力之外，與政府以及科研單位的支持也密不可分。政府幫助協(xié)調(diào)各部門(mén)，整合農(nóng)業(yè)資源，進(jìn)行政策傾斜，如國(guó)家級(jí)“糧改飼”項(xiàng)目每噸補(bǔ)貼60元，2018年贏泰田園上報(bào)落實(shí)8100噸，共補(bǔ)貼近50萬(wàn)元。此外，每年組織企業(yè)參加市區(qū)組織的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、糞污治理、動(dòng)物疫病防控技術(shù)、除臭技術(shù)等各類培訓(xùn)10余次。各種示范點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的評(píng)定在一定程度上幫企業(yè)打開(kāi)了市場(chǎng)，建立了信用體系。

如今，嬴泰田園已經(jīng)發(fā)展成為以種植、養(yǎng)殖為主導(dǎo)，融合產(chǎn)品加工、休閑觀光、特色采摘、農(nóng)事體驗(yàn)、科普會(huì)展等于一體的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)綜合體。“沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的畜牧業(yè)就沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的種植業(yè)，我希望未來(lái)嬴泰能夠形成質(zhì)量品牌，帶動(dòng)萊蕪產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把自己的栽培等技術(shù)奉獻(xiàn)給萊蕪，把自己的力量輻射到全國(guó)。”衣著樸素，已經(jīng)步入知命之年的潘林香說(shuō)著，眼睛里閃著堅(jiān)定的光。