越冬菠菜在冬季需進行長時間的休眠，所以要注意施肥，增強其抗寒性。

一、基肥

基肥充足，幼苗生長健壯，是蔬菜安全越冬的關(guān)鍵。此茬菠菜每畝可撒施腐熟有機肥5000公斤、過磷酸鈣25～30公斤，深翻地20～25厘米深，使土肥充分混勻，疏松土壤，促進幼苗出土和根系發(fā)育。

二、追肥

菠菜苗高10厘米左右，需根據(jù)生長情況，追施1次越冬肥，可施硫酸銨10～15公斤。翌年春天，應(yīng)及時追肥，可施硫酸銨20～25公斤，并結(jié)合葉面噴施2～3次磷鉀動力800～1000倍液。增加葉片營養(yǎng)，促進植株生長。菠菜進入旺盛生長期后，應(yīng)及時追肥，結(jié)合澆水每畝施硫酸銨10～15公斤。

注意事項：菠菜生長期較短，基肥和追肥最好使用速效肥料。慎施銨態(tài)氮，菠菜對銨態(tài)氨較為敏感，越冬菠菜的生長季土溫低，土壤的硝化作用很弱，施入銨態(tài)氮肥后不會很快轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，所以最好用硝態(tài)氮肥。

三、葉面施肥

部分土壤存在缺鐵、鋅、錳、硼等微量元素的問題，發(fā)生黃葉、小葉、易發(fā)軟腐、生長不良等現(xiàn)象，可在生長期葉面噴施2～3次微量元素肥料，以補充所需元素。在發(fā)生凍害、干旱時以及鹽堿土壤，可噴施海綠素1000～1200倍液，能提高菠菜的抗逆性能，促進菠菜生長。（辛集市農(nóng)技中心 張云）