2018-12-13 09:10:32
陜西省衛(wèi)健委發(fā)布提示:
非洲豬瘟不感染人 高溫加熱可滅病毒
12月3日,陜西省衛(wèi)健委發(fā)布提示,對(duì)非洲豬瘟進(jìn)行了詳細(xì)解讀,強(qiáng)調(diào)非洲豬瘟不是人畜共患病,不感染人,也不感染除家豬和野豬之外的其他動(dòng)物。經(jīng)過(guò)官方嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫的豬肉是可以吃的。
●非洲豬瘟是什么樣的疫???
非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度接觸性傳染病,發(fā)病死亡率高,可達(dá)100%,嚴(yán)重危害養(yǎng)豬業(yè)。非洲豬瘟不是人畜共患病,不感染人,也不感染除家豬和野豬之外的其他動(dòng)物。該病主要通過(guò)接觸傳播,也可經(jīng)媒介昆蟲叮咬傳播。
●非洲豬瘟?xí)腥救藛幔?/strong>
非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主,除家豬和野豬外,其他動(dòng)物不感染該病毒。雖然對(duì)豬有致命危險(xiǎn),但對(duì)人卻沒(méi)有危害,屬于傳豬不傳人型病毒。
●目前市場(chǎng)上豬肉還能買嗎?豬肉還能吃嗎?
經(jīng)過(guò)官方嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫的豬肉是可以吃的。發(fā)生非洲豬瘟后,疫點(diǎn)所有生豬均被撲殺并進(jìn)行深埋等無(wú)害化處理。
非洲豬瘟病毒雖然在環(huán)境中比較穩(wěn)定,但在豬肉烹煮處理過(guò)程中較易失活,70℃-75℃加熱30分鐘以上,病毒就會(huì)被殺滅,也就是說(shuō)我們?nèi)粘E腼冞^(guò)程中只要把豬肉熟透(包括最中間部位溫度至少達(dá)到70℃以上),即使有病毒也會(huì)很快失去感染力并喪失活性。所以,大家根本不用害怕某個(gè)地方發(fā)生非洲豬瘟后就不能吃豬肉了。
●既然非洲豬瘟不傳染人,為什么還要對(duì)染疫豬肉進(jìn)行無(wú)害化處理?
非洲豬瘟雖然不感染人,但非洲豬瘟染疫豬肉可以通過(guò)餐廚剩余物(泔水)等途徑傳入生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié),對(duì)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)造成很大危害。
●非洲豬瘟的傳播途徑是什么?
發(fā)病豬和帶毒豬是主要的傳染源,發(fā)病豬組織和體液中含有高滴度的病毒;感染的豬、豬肉和其他豬源產(chǎn)品(例如泔水飼料)是重要的傳染源,非洲豬瘟病毒的傳染性在未熟制豬肉產(chǎn)品中能夠維持3至6個(gè)月,在凍肉中可存活若干年;通過(guò)車輛和人員遠(yuǎn)距離運(yùn)輸發(fā)生傳播;野豬和軟蜱是非洲豬瘟病毒重要的儲(chǔ)存宿主。
●非洲豬瘟不傳染人,為什么疫情處置有關(guān)人員還穿戴防護(hù)服?
非洲豬瘟病毒主要通過(guò)接觸非洲豬瘟病毒感染豬或非洲豬瘟污染物(泔水、飼料、墊草、車輛等)傳播,消化道和呼吸道是最主要的感染途徑;也可經(jīng)鈍緣軟蜱等媒介昆蟲叮咬傳播。在疫情處置過(guò)程中,為了避免病毒通過(guò)人員、車輛等直接或者間接接觸傳播、擴(kuò)散,參與疫情現(xiàn)場(chǎng)處置的人員必須穿戴防護(hù)服、口罩、手套等。在出入疫區(qū)的交通路口設(shè)置臨時(shí)消毒站,對(duì)出入的人員和車輛進(jìn)行消毒,禁止易感動(dòng)物出入和相關(guān)產(chǎn)品調(diào)出。(據(jù)《西安日?qǐng)?bào)》)