骨膠、骨油、骨粉在化工、機(jī)械、醫(yī)療、飼養(yǎng)方面用途廣泛，均十分暢銷。當(dāng)前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和農(nóng)民利用農(nóng)村豐富的廢骨資源，從事骨產(chǎn)品加工不失為一條生財(cái)之路。

一、骨油的加工。提取方法不同，得油率也不同。

1蒸氣法：將新鮮畜骨放入密封罐中，通入蒸氣使溫度達(dá)到105—110℃，加熱30—60分后，大部分油膽和骨膠溶入蒸氣冷凝水中，從密封罐中將油取出，再通蒸氣，使殘存的油和膠都會(huì)溶出。如此反復(fù)數(shù)次(約10小時(shí))，絕大部分油和膠都會(huì)溶出。最好將全部油和膠液匯集加熱靜置，使油和膠分離。

2水煮法：將畜骨洗凈，砸成2厘米大小的碎塊放鍋內(nèi)煮，水溫保持在70—80℃左右。加熱3—4小時(shí)，將浮在表面的油撇出冷卻，除去水份即為骨油。為避免骨膠溶出，加熱時(shí)間不能太長(zhǎng)，最好將碎骨裝入竹筐中，放入沸水中3—4小時(shí)取出。此法僅能提油50%左右。

3抽提法：將干燥后的碎骨，置于密封罐中，加入輕質(zhì)汽油之類的溶劑，加熱使油脂溶于溶劑， 然后使溶劑揮發(fā)再回到碎骨中。如此循環(huán)抽提，使油脂分離出來(lái)。

二 、骨粉。粗制骨粉：將骨砸成小塊，放入鍋中煮沸3—8小時(shí)，以除去骨上的脂肪(最好與前所述的水煮法結(jié)合進(jìn)行)，撈起瀝干水份，放入干燥室內(nèi)，在100—140℃的高溫下烘10—12小時(shí)，最后用粉碎機(jī)磨成粉狀。蒸制骨粉：用前述蒸氣法抽了骨油后的畜骨為原料，經(jīng)干燥粉碎即成。這種骨粉色澤潔白易于消化，沒(méi)有特殊氣味，但蛋白質(zhì)含量較低。

三、骨膠。將鮮骨粉碎后，清水洗凈(可加入稀薄亞硫酸液，以提高漂白脫色效果)，然后用抽提法除去油脂。將脫脂后的畜骨放入鍋中加水煮沸，再取膠液，如此5—6次即可將膠液全部提出。將膠液匯集加熱蒸發(fā)濃縮。冷卻后形成凍膠，切成薄片干燥后即為成品。濕度低，菌絲生長(zhǎng)受到抑，若低于30%時(shí)，則菌絲死亡。子實(shí)體形成時(shí)要求基物和土壤的含水量達(dá)到70…75%，菌苗發(fā)育和子實(shí)體最后形成的環(huán)境濕度，即地表32厘米范圍內(nèi)的濕度。一般菌蕾分化發(fā)育階段，要求空氣相對(duì)濕度80%以上；破蕾長(zhǎng)出子實(shí)體，要求85%以上，菌裙張開(kāi)時(shí)，能滿足空氣溫度達(dá)95%使張開(kāi)度最大。

編輯：任靜