辣椒市場(chǎng)需求巨大，今年冬天，辣椒行情再次火爆起來(lái)，價(jià)格直線上漲，破近年來(lái)同期新高?？梢哉f(shuō)，辣椒行情已經(jīng)辣翻了天。在辣椒價(jià)格上漲的當(dāng)下，種植戶和經(jīng)銷商們賺錢了嗎？

山西臨汾趙康鎮(zhèn)是有名的辣椒之鄉(xiāng)，現(xiàn)在正是辣椒收貨的季節(jié)，今年的收購(gòu)價(jià)比往年高了不少。走進(jìn)趙康鎮(zhèn)，無(wú)論房前屋后的空地，還是收購(gòu)市場(chǎng)，到處都是紅彤彤的一片，這里比其他地區(qū)晚熟一個(gè)多月的辣椒成熟上市了，晾曬、揚(yáng)風(fēng)、裝袋，椒農(nóng)一片忙碌。

據(jù)悉，當(dāng)?shù)爻浞掷昧己玫纳鷳B(tài)環(huán)境和氣候優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)種植了在國(guó)內(nèi)外具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新品種，其中高辣品種價(jià)格最高，十分暢銷。收購(gòu)商張全全做辣椒生意有十幾年了，他說(shuō)這段時(shí)間以來(lái)，每天下午3點(diǎn)多，當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)點(diǎn)都會(huì)擠滿收購(gòu)商，平均收購(gòu)價(jià)格達(dá)到13.0元/公斤左右。價(jià)格比去年增加了4.0元/公斤，椒農(nóng)根本不愁價(jià)格和銷量。

種植戶透露，現(xiàn)在正是辣椒采摘分揀的時(shí)節(jié)，村委號(hào)召村里賦閑在家的婦女來(lái)幫忙，能賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用，冬閑也變成了冬忙。除此之外，在我國(guó)辣椒主產(chǎn)區(qū)山東等地，辣椒價(jià)格也呈現(xiàn)穩(wěn)中上漲的趨勢(shì)。

卓創(chuàng)資訊分析師趙功瑩介紹，以山東濟(jì)寧金鄉(xiāng)三櫻椒為例，九成干三櫻椒好貨價(jià)格目前收購(gòu)價(jià)在15.4元/公斤，較去年同期上漲5.4元/公斤，同比上漲54%。其他地區(qū)三櫻椒價(jià)格漲幅亦在50%左右。

據(jù)介紹，2018年辣椒價(jià)格火爆的原因是辣椒產(chǎn)量出現(xiàn)下滑。在生長(zhǎng)期，辣椒長(zhǎng)勢(shì)整體欠佳。由于今年在辣椒坐果期溫度較高，導(dǎo)致坐果率較低，辣椒普遍減產(chǎn)。另外，今年7月山東金鄉(xiāng)出現(xiàn)了局部暴雨，低洼地塊辣椒受淹，導(dǎo)致山東主要產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)辣椒產(chǎn)量低。

在國(guó)內(nèi)干辣椒價(jià)格高位運(yùn)行的情況下，明年2月后，印度辣椒產(chǎn)新，進(jìn)口量或?qū)⒃黾?，?duì)國(guó)內(nèi)辣椒可能會(huì)形成一定的沖擊。趙功瑩建議，在今年種植辣椒利潤(rùn)較大的情況下，明年小辣椒的種植面積將會(huì)有一定的擴(kuò)大，農(nóng)戶可酌情進(jìn)行擴(kuò)大種植面積，且合理分配好品種的比例。

（中新）