“中國(guó)專家非常耐心，毫無保留地把種植技術(shù)的每一步都教給我們。”

“看到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)菌草技術(shù)的熱情和支持，我們還是選擇在這里堅(jiān)守。”

在萊索托首都馬塞盧郊區(qū)，莫扎梅在自家的小院子里用竹子搭了兩處大棚，里面種著平菇。莫扎梅2014年起在中國(guó)專家的指導(dǎo)下通過菌草技術(shù)種植平菇，目前一茬平菇收獲約65公斤，能賣到2400多馬洛蒂（約合1200元人民幣），極大地改善了家里的生活。“中國(guó)專家來之前，萊索托的平菇都是從南非進(jìn)口，只有高檔超市才有。現(xiàn)在越來越多萊索托普通人喜歡上了這種食物。”莫扎梅對(duì)中國(guó)專家心存感激。

萊索托是被南非環(huán)繞的國(guó)中之國(guó)，人口220多萬，其中80%從事農(nóng)業(yè)。由于農(nóng)業(yè)技術(shù)水平低，糧食依然需要進(jìn)口。改變農(nóng)業(yè)的落后面貌，實(shí)現(xiàn)脫貧，是這里的人們最為迫切的愿望。

從對(duì)技術(shù)的半信半疑 到不斷擴(kuò)大種植面積

菌草技術(shù)是由福建農(nóng)林大學(xué)菌草研究所所長(zhǎng)林占熺發(fā)明的一項(xiàng)以草代木栽培食用和藥用菌的綜合性技術(shù)，2006年從中國(guó)引入萊索托。菌草不僅可以作為栽培食用菌和藥用菌的培養(yǎng)料，也可以用作牲畜的飼料。

“這塊地之前種蔬菜，后來全都改種了菌草，這種草長(zhǎng)得快，割完一茬很快又會(huì)長(zhǎng)起來，而且牛愛吃，產(chǎn)奶量也比之前提高了很多。”在馬塞盧郊區(qū)的一片高地上，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛戶塞繆爾指著山坡下一塊田地說。

在剛接觸菌草時(shí)，塞繆爾有些半信半疑。起初，他要來一些草種，在試驗(yàn)田種了幾畝，結(jié)果長(zhǎng)勢(shì)喜人。奶牛特別愛吃這種飼料，塞繆爾的牛奶產(chǎn)量大增，利潤(rùn)可觀，于是不斷擴(kuò)大種植面積。在中國(guó)專家的指導(dǎo)下，塞繆爾還用養(yǎng)牛場(chǎng)的牛糞制作了農(nóng)家肥，菌草和糧食的長(zhǎng)勢(shì)更加喜人。

在萊索托，不僅是家庭，一些村子的婦女還結(jié)成了菌草食用菌合作社，搞起規(guī)?；?jīng)營(yíng)。馬塞盧郊區(qū)的一座大棚里，當(dāng)?shù)貗D女分工合作，收平菇、整理菌袋、澆水、稱平菇、結(jié)賬收款，工作井井有條。婦女小組組長(zhǎng)馬姆赫特說：“2009年我們開始種平菇，現(xiàn)在合作社有11人，都來自附近的村子。”這個(gè)大棚有1600多個(gè)菌袋，每次能收獲二三百公斤平菇。馬姆赫特說，“起初，我們覺得這種技術(shù)雖然很好，但肯定不好學(xué)。中國(guó)專家非常耐心，毫無保留地把種植技術(shù)的每一步都教給我們。我們都學(xué)會(huì)了如何種出好看的平菇。”

負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)的姆本貝說，合作社每個(gè)月平均能賣出1.2萬馬洛蒂。對(duì)她們來說，這是一筆很不錯(cuò)的收入。“村子里的許多婦女也都希望加入我們的合作社。”援萊菌草技術(shù)合作項(xiàng)目組成員林治亭說，農(nóng)戶栽培一周多時(shí)間即可采收，如果栽培10平方米菌袋，一個(gè)季度可收獲300公斤鮮蘑菇，一年的收入相當(dāng)于當(dāng)?shù)貒?guó)營(yíng)企業(yè)員工的工資。

不但傳授種植技術(shù) 而且注重相關(guān)人才培養(yǎng)

萊索托農(nóng)民生活變化的背后，是援萊農(nóng)業(yè)專家的辛勤付出。項(xiàng)目組組長(zhǎng)陳克華曬得黝黑的臉龐差不多和當(dāng)?shù)厝艘粯樱?0多歲的他曾轉(zhuǎn)戰(zhàn)厄立特里亞和斐濟(jì)，傳授菌草種植菌菇技術(shù)，現(xiàn)在他又來到了萊索托。五六人的團(tuán)隊(duì)住在簡(jiǎn)陋的農(nóng)村院落里，小院門口也種著菌草，后院是蘑菇大棚。

陳克華介紹說，中國(guó)和萊索托兩國(guó)政府2006年10月簽訂換文協(xié)議，在萊開展菌草技術(shù)合作項(xiàng)目，由福建農(nóng)林大學(xué)負(fù)責(zé)實(shí)施。2007年底，1萬平方米的中萊菌草技術(shù)示范基地開業(yè)，實(shí)現(xiàn)菌草種植、加工、食用菌栽培各環(huán)節(jié)全面落地。

陳克華說，第一期合作項(xiàng)目實(shí)施的時(shí)候，林占熺所長(zhǎng)和同事在走訪農(nóng)戶時(shí)遭遇攔路持槍搶劫，汽車和財(cái)物都被搶走，至今心有余悸。“但是看到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)菌草技術(shù)的熱情和支持，我們還是選擇在這里堅(jiān)守。”

2006年至今，合作項(xiàng)目舉辦的各種培訓(xùn)班，已經(jīng)為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)菌草技術(shù)人才2400多人，先后選送30多名萊索托農(nóng)業(yè)部官員和技術(shù)人員到中國(guó)參加菌草技術(shù)培訓(xùn)班。目前，萊索托蘑菇種植戶已發(fā)展到900多戶，菌草種植戶也有30多戶。

正在福建農(nóng)林大學(xué)攻讀博士學(xué)位的馬洛塔說，希望更多萊索托人能有機(jī)會(huì)到中國(guó)深造，通過在中國(guó)學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，為萊索托的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

萊索托大學(xué)農(nóng)作物科學(xué)院院長(zhǎng)李普托說，菌草項(xiàng)目讓更多萊索托農(nóng)牧民走上了致富路，“我們希望進(jìn)一步和中方院校加強(qiáng)合作研究，同時(shí)把這方面的知識(shí)融入我們的教學(xué)課程，讓更多人了解掌握這門技術(shù)”。

近年來，菌草種植技術(shù)已推廣到全世界100多個(gè)國(guó)家，并被列為中國(guó)—聯(lián)合國(guó)和平與發(fā)展基金項(xiàng)目，成為落實(shí)2030年可持續(xù)發(fā)展議程、助力全球減貧事業(yè)的重要農(nóng)業(yè)技術(shù)。