要選大小均勻，無損傷、無病蟲傷的果實進行貯藏。采用冷庫貯藏，適宜的溫度保持0～50C，相對濕度90~95％。如采用氣調(diào)貯藏，則貯藏溫度為0～50C,氧2～3％，二氧化碳3～5％。

獼猴桃在常溫下貯藏5～7天即變軟。用塑料袋小包裝（每袋裝2.5～5公斤，袋膜厚0.05毫米），放在土窯洞或通風(fēng)庫內(nèi)貯藏，可獲得良好的貯藏效果獼猴桃對乙烯非常敏感，因此，可在塑料袋內(nèi)放些高錳酸鉀載體,吸收獼猴桃釋放出的乙烯。