本報(bào)記者呂兵兵蔣欣然

去年底，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院傳出喜訊，由該院作物所甘薯室主任王慶美研究員主持選育的鮮食型甘薯新品種“濟(jì)薯26”，通過協(xié)議方式將生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給5家企業(yè)，總金額達(dá)400萬元，成為目前國內(nèi)轉(zhuǎn)化金額最高的甘薯品種。

這已經(jīng)是王慶美團(tuán)隊(duì)選育的甘薯品種第二次“創(chuàng)紀(jì)錄”了。去年初，該團(tuán)隊(duì)育成的“濟(jì)薯25”新品種，以100萬元價(jià)格獨(dú)家轉(zhuǎn)讓給了中國最大的甘薯食品加工企業(yè)——山東省泗水縣利豐食品公司。當(dāng)時，100萬元的價(jià)格也創(chuàng)造了我國甘薯新品種獨(dú)家轉(zhuǎn)讓費(fèi)用之最。

從“濟(jì)薯25”到“濟(jì)薯26”，這里的甘薯新品種憑什么屢創(chuàng)紀(jì)錄？

好吃好看又高產(chǎn)，這個品種真的好

昌樂縣雨羅山彩色地瓜專業(yè)合作社引種“濟(jì)薯26”已經(jīng)三年了，談到這個品種，合作社理事長呂來祥的介紹言簡意賅：“紅皮黃瓤，商品薯率高，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適合蒸食、烤食，也適合加工薯?xiàng)l薯干等，是難得的好品種。”

在鄒城市張莊鎮(zhèn)，豐靈地瓜種植合作社理事長張丙伸，在當(dāng)?shù)赜?ldquo;地瓜大王”的美譽(yù)。“這個品種很受市場歡迎。最近3個月，我們合作社就銷售了大約1.5萬噸的‘濟(jì)薯26’，往北賣到吉林、內(nèi)蒙古，往南賣到福建、廣西，地頭收購價(jià)高達(dá)每斤9毛錢。”張丙坤說。

據(jù)了解，“濟(jì)薯26”已在山東、河北、河南、遼寧等省份大面積推廣，2018年種植面積已達(dá)50萬畝。在鄒城張莊鎮(zhèn)和城前鎮(zhèn)，該品種種植面積就達(dá)到了10萬畝，占當(dāng)?shù)馗适矸N植面積的90%，平均畝產(chǎn)穩(wěn)定在5000斤以上，種植戶畝均效益穩(wěn)定在3000元以上，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的“黃金瓜”。

據(jù)王慶美介紹，作為鮮食甘薯新品種，“濟(jì)薯26”既好看好吃，又高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。紫色的外皮，薯形整齊、表皮光滑、商品率極高；蒸熟后黃澄澄的嫩瓤，咬一口，粉、糯、香、甜，回味無窮。而且，該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病性好、抗旱、耐鹽堿、耐貧瘠、適于機(jī)械化收獲，2013年在泗水創(chuàng)造了畝產(chǎn)鮮薯3706.89公斤的山東優(yōu)質(zhì)型鮮食甘薯高產(chǎn)紀(jì)錄，2014年通過全國甘薯鑒定委員會鑒定。

宜鮮食且耐加工，多家企業(yè)競相買

福建紫心生物科技公司，是國內(nèi)著名的甘薯食品加工企業(yè)。這一次，董事長梁承旺不遠(yuǎn)千里專程來到濟(jì)南，就為了拿下“濟(jì)薯26”的品種生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)。

與他抱有同樣想法的企業(yè)真不少，山東青島春天味道農(nóng)業(yè)公司、河北石家莊慧谷農(nóng)科公司、河南華薯農(nóng)科公司、遼寧葫蘆島市南票區(qū)分享綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)公司這四家企業(yè)，此次也是志在必得。

“之所以來競買，是因?yàn)檫@個品種已經(jīng)經(jīng)過市場檢驗(yàn)，前景極好。”青島春天味道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長劉青波的回答一語中的，“黃澄澄，栗子香，這個品種不僅鮮食口感極佳，加工后味道更好。傳統(tǒng)品種加工出的地瓜干，10元一斤，還不好出售；‘濟(jì)薯26’加工出的薯?xiàng)l薯干，賣到25元一斤，卻供不應(yīng)求。”

現(xiàn)在，春天公司每天光生產(chǎn)“濟(jì)薯26”地瓜干就超過10噸。公司建立的“濟(jì)薯26”種植基地，面積也從前年的幾十畝擴(kuò)大到去年的7000多畝，今年還計(jì)劃增加到2萬畝。

王慶美介紹，“濟(jì)薯26”是板栗香型品種，口感糯甜，而且耐儲存和深加工。特別是其淀粉、果膠、可溶性糖含量、出成率等指標(biāo)，非常適合零添加甘薯脯的加工，這是“濟(jì)薯26”問世后迅速得到企業(yè)青睞的重要原因。

瞄準(zhǔn)問題搞育種，成果轉(zhuǎn)化自然成

“‘濟(jì)薯26’這個品種，既滿足了生產(chǎn)者高產(chǎn)、高效的要求，也滿足了企業(yè)耐儲耐加工的需求，還滿足了消費(fèi)者好吃、營養(yǎng)、健康的需求，沒理由不火。”遼寧葫蘆島分享綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理常宇逍說。

新品種受追捧，得益于王慶美團(tuán)隊(duì)在育種進(jìn)程中始終堅(jiān)持的問題導(dǎo)向。“近年來，我國很多地方甘薯種植普遍存在品種老化的問題，甘薯產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。特別是在鮮食品種方面，好吃與好看，好吃與高產(chǎn)，好吃與耐儲存，多數(shù)品種都難以兼顧。”王慶美說，“因此，‘濟(jì)薯26’的選育進(jìn)程，就是破解高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)與商品薯率低等矛盾的過程。”

同樣，“濟(jì)薯25”的成功，也在于破解了兩大難題：一是解決了高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的矛盾。一般高產(chǎn)甘薯，淀粉含量相對較低，但“濟(jì)薯25”打破了這一“定律”，畝產(chǎn)薯高達(dá)3000斤，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的統(tǒng)一。二是破解了不少品種加工成粉條需要添加明礬的問題，制成的粉條無添加、口感好。

甘薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要依靠品種的突破，也需要有效的科技轉(zhuǎn)化方式。“我們將甘薯新品種轉(zhuǎn)讓給農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，創(chuàng)新‘科研單位+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶’的推廣方式，通過育種、種薯種苗繁育到規(guī)?；a(chǎn)、加工全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控，能夠?qū)崿F(xiàn)甘薯從品種到產(chǎn)品的完美變身。”山東省甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、省農(nóng)科院副院長張立明說。