在黑龍江省牡丹江市的郊區(qū)，山水間靜臥著一座萬畝牧場，它就是黑龍江紅星集團食品有限公司的森林有機牧場。2018年牧場被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介為休閑觀光牧場，同年獲選年度“動物疫病凈化創(chuàng)建場”。生態(tài)成為這家有機全產(chǎn)業(yè)鏈乳制品企業(yè)的生命線，也是企業(yè)最大的利潤來源。

紅星集團牡丹江工廠總經(jīng)理、德國籍乳業(yè)專家尤爾根指著被白雪覆蓋的黑土地對記者說：“這里就是種植有機牧草的黑土地，牧場、飼料、優(yōu)質(zhì)奶牛、優(yōu)質(zhì)鮮奶全是我們自己的，經(jīng)過工廠全球領(lǐng)先的設(shè)備加工，我們完成了‘種、養(yǎng)、加、銷’一體的國際化有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)布局，自建的有機生態(tài)牧場，飼草、奶牛、生牛乳均獲中國有機認證及歐盟有機認證。奶牛糞污實現(xiàn)了無害化沼氣發(fā)電、沼液還田的良性循環(huán)。”

尤爾根對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境如數(shù)家珍，他說，牡丹江位于北緯43°24′-45°59′世界黃金奶源帶，優(yōu)質(zhì)的黑土地，63%的森林覆蓋率，空氣純凈、水源充足。冬天寒冷，可以凍死細菌；夏天溫?zé)?，適合奶牛飼養(yǎng)，具備生產(chǎn)世界品質(zhì)好奶粉的天然條件。

為了取得有機產(chǎn)品認證，紅星集團2014年流轉(zhuǎn)1萬多畝土地種植有機飼草料，按歐盟有機標準布局種植，杜絕使用化肥、農(nóng)藥、激素。紅星與當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)合作社實行“分段式管理合作”，有機肥與籽種由紅星負責(zé)提供；農(nóng)業(yè)合作社第一組只負責(zé)機械化播種；農(nóng)業(yè)合作社第二組只負責(zé)人工鋤草，不準用除草劑。收割由紅星負責(zé)，使用荷蘭雷力公司收割機一次性收割、打捆儲存。這一模式打破傳統(tǒng)模式局限，讓農(nóng)民成為種植鏈上不同階段、不同崗位的作業(yè)勞動者。勞動者富了、眼界寬了、有機飼草料長成了，紅星的有機飼草料保證有機奶牛產(chǎn)出的每一滴生鮮牛乳都是高品質(zhì)的有機奶。

眼下正是東北最寒冷的季節(jié)，也是奶牛產(chǎn)奶量最低的季節(jié)。紅星牧場的工作人員告訴記者，這里的奶牛依然能保持每天60斤的高產(chǎn)。記者看到，紅星牧場的牛舍內(nèi)安裝了暖氣，奶牛在溫暖的環(huán)境里生活、產(chǎn)奶、產(chǎn)犢牛，所有水槽都是恒溫水槽，奶牛能喝到有溫度的清潔飲水，奶牛臥床采用了沼渣混合稻殼。

紅星集團為建設(shè)國際標準有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈投資了7億元，巨大的投資回報在哪里？集團董事長鄭俊懷說，回報就在生態(tài)上。5畝有機牧場飼養(yǎng)1頭奶牛，年產(chǎn)生牛乳10噸，加工成最高標準的有機嬰幼兒奶粉產(chǎn)值可達150萬元。依托有機牧場，企業(yè)生產(chǎn)有機乳制品年產(chǎn)值可達10億元-15億元。

牧場生產(chǎn)的沼液除滿足飼草料地施肥外，還無償送給周邊的農(nóng)民使用。福民村農(nóng)民張文斌家里有100個蔬菜大棚，種植高端有機蔬菜。張文斌說：“過去所用有機肥全靠市場買進，成本高，2018年開始紅星免費送來有機沼液，省了不少錢，幫了我大忙?，F(xiàn)在，我們村種有機苞米的也搶著用‘紅星沼液’了。”（本報記者   劉偉林）

實習(xí)編輯：張小倩