桑葚營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價值和食用價值。近年來，灤南等地一些采摘園實施了溫室桑葚的錯季栽培，提早了采摘期，滿足了人們休閑采摘的需求，獲得了很高的經(jīng)濟效益。現(xiàn)將主要栽培管理技術(shù)匯總?cè)缦?，供大家參考?/span>

一、品種選擇 

1.四季果桑。別名紫金蜜桑，是由臺灣專家將大果桑和其他幾種野生長果桑經(jīng)幾次授粉后研發(fā)改良而成，從中選出的最優(yōu)品種。該品種幼樹生長勢較強。枝條細長直立多側(cè)枝，稍開展，發(fā)條數(shù)中等，花芽極易形成，且萌芽率高，單芽果數(shù)5～6個，果大而多，果實長圓形，平均單果重3.57克，最大單果重可達6.8克。果實紫黑色，汁多，無籽，味酸甜適中，品質(zhì)上等。不耐貯藏，常溫下貯藏2天后風味即發(fā)生改變，宜鮮食或加工果汁、果酒。溫室栽植，一般萌芽展葉時間在2月下旬至3月初，盛花期在3月中下旬，初果期在4月中旬，盛果期在4月底5月初，果實在5月中旬基本結(jié)束，連續(xù)采摘時間在25天左右。

2.無籽大10。無籽大10果桑為三倍體早熟品種，無籽大10果桑為三倍體早熟品種，樹形開展，枝條細直，桑葉較大，花芽率高，單芽果數(shù)5～6個，桑葚果長3～6厘米，果徑1.3～2.0厘米，單果重3.0～5.0克，成熟后紫黑色，全果無籽，果汁豐富，果味酸甜清爽。黃淮流域5月上旬成熟。成熟期30天以上。是采摘園、農(nóng)家樂最佳的種植品種，無籽味甜個大，產(chǎn)量也高，畝產(chǎn)量平均1500公斤左右。

3.紅果2號。樹形直立，枝條細長，葉片較大，花芽率高，單芽果數(shù)6～8個，果長3.0～3.5厘米，果徑1.2～1.3厘米，長筒形，單果重3克左右，紫黑色，果味酸甜脆口，果汁鮮艷，黃淮流域5月上旬成熟，成熟期30天以上，畝產(chǎn)桑果2500公斤以上，產(chǎn)桑葉1500公斤左右。抗病性較好，適應(yīng)性強，果葉兼用，桑果適合鮮食，也可加工，我國南北方均可種植。

二、苗木選擇及栽植 

在搭建好的溫室內(nèi)南北行種植。栽植規(guī)格為株距3米，行距3.5米，畝栽63株。

選用2年生苗木，高度2～2.5米，粗度1.5～2厘米。栽植時間為春季4月初，挖深、寬各60厘米的定植穴。苗木植入穴后覆土、澆水。每株覆地膜1平方米保墑兼提高地溫。

經(jīng)過一個夏季的管理，在入冬前溫室進行扣膜，上保溫被，進行有效休眠。

三、樹形及整形過程 

樹形以自然開心型為主。有一個主干，栽植時從80厘米處定干，在頂端保留5～12個抽生的枝條，將枝條拉枝開角到60～80度。枝條向四周自然伸展，所抽生枝條均作為結(jié)果枝保留。位于溫室南側(cè)的植株，受棚高的影響，保留的枝條少些，控制株高；位于北側(cè)的植株，適當多留枝條，株高適當高些。

四、修剪 

修剪分為冬季修剪和夏季修剪兩部分。

冬季修剪在桑樹休眠前進行，主要采用疏枝的方法疏除直立枝、橫生枝、過度下垂枝和病蟲枝。

要注重夏季修剪。夏季修剪在桑葚采收以后開始，延續(xù)整個生長季，不間斷進行。夏季修剪注重4個方面。

一是將所有結(jié)過果的枝條從基部留3～5芽重短截，促發(fā)抽生新枝條作為第二年的結(jié)果枝。

二是當新芽萌發(fā)后及時抹芽，將生長直立、長勢過強的萌芽從基部抹 除。三是及時開角，控制樹勢。當新捎長到80～100厘米時要及時對新捎進行開角，開角60～80度，作為來年結(jié)果枝。對不同層次重疊生長的枝條，選擇方位進行拉枝轉(zhuǎn)向。四是疏除二次枝，開角后的新梢由于頂端優(yōu)勢發(fā)生改變，會萌發(fā)二次枝，要盡早把生長直立的二次枝剪除，避免過多的枝條生長，浪費營養(yǎng)。

五、溫度管理 

1.休眠。入冬前溫室上膜、上保溫被，將桑樹處在避光環(huán)境下休眠，溫度要求在0℃～7℃，進行有效休眠溫度，有效休眠時間720小時左右(約30天)。

2.升溫調(diào)控。休眠結(jié)束后進行升溫管理，溫度從低溫開始，以后溫度逐漸升高。整個冬季溫度管理見附表。

六、人工授粉 

人工授粉可增加產(chǎn)量和品質(zhì)。在開始開花后，每天早晨和下午用雞毛撣子輕撣花序授粉。當葉片展開影響授粉時停止授粉。

七、肥水管理 

桑葚成熟早，果實生長期短，相對省肥省水，全年施肥共兩次。第一次在桑葚休眠前，在樹行中間，挖溝每畝地深施腐熟的優(yōu)質(zhì)粗肥4000公斤，加入氮磷鉀復(fù)合肥100公斤。第二次在桑樹采果結(jié)束重短截后，每畝地施用腐植酸三元素復(fù)合肥100公斤。每次施肥都要澆水。桑樹耐旱、抗?jié)?，水量不要過大。

八、病蟲害防治

冬季溫室生產(chǎn)時易發(fā)生灰霉病，主要是因為棚內(nèi)濕度過大引起，在控制棚內(nèi)濕度的同時，可噴45%特克多(噻菌靈)懸浮劑3000倍液，或96%天達惡霉靈6000倍液。

葉片發(fā)生赤銹病時，噴灑25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液或20%百科乳油3000倍液、12.5%三唑醇(羥銹寧)可濕性粉劑2000倍液，重點噴灑桑芽，隔20天1次，防治2～3次。

夏季易發(fā)生美國白蛾和野蠶，可噴施0.26%苦參堿600～800倍液，或25%滅幼脲3號1000倍液，防治效果明顯。

九、采收 

桑葚屬漿果，采收過晚影響質(zhì)量，注意適時采收。有條件的地方，可推行采摘銷售，能夠增加經(jīng)濟收入。（灤南縣宋道口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室  趙振海）