作物凍害是指氣溫降至冰點(diǎn)以下，作物因細(xì)胞間隙結(jié)冰引起的傷害。有些作物也因低溫導(dǎo)致酶失活、細(xì)胞失水濃縮而造成膠體物質(zhì)沉淀等原因引起傷害。受凍害以后溫度急劇回升比緩慢回升會(huì)引起更大的傷害。

冷害都有哪些癥狀？

1、葉片下垂。夜溫在10℃以下時(shí)，蔬菜植株就會(huì)表現(xiàn)葉片下垂，葉片周緣起皺紋。低溫下發(fā)育的葉子缺刻深，葉身長(zhǎng)，葉色深，生長(zhǎng)緩慢。

2、黃化。植株生長(zhǎng)緩慢，葉片的顏色普遍變淺、變黃。這種冷害往往是由于植株遭受持續(xù)低溫、寡照，光合作用變?nèi)?，整體缺乏營(yíng)養(yǎng)所致。提醒：因其癥狀與缺氮有些相似，常被誤認(rèn)為缺肥。

3、水漬癥狀。低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，大棚濕度大而較少通風(fēng)時(shí)，葉背面可能會(huì)出現(xiàn)水漬癥狀，尤其是黃瓜、辣椒等表現(xiàn)較為突出。這是由于夜間氣溫低，尤其是地溫尚高時(shí)，細(xì)胞里的水分流到細(xì)胞間隙中而引起的。植株長(zhǎng)勢(shì)好時(shí)，水漬狀可在太陽(yáng)出來(lái)后消失。但若植株衰弱或完全衰弱時(shí)，白天溫度升高水漬狀也不消失，這樣幾經(jīng)反復(fù)，就會(huì)造成細(xì)胞死亡，葉子枯死。

4、葉脈間凸起，虎斑葉。低溫下，蔬菜葉片主脈間葉肉會(huì)出現(xiàn)褪綠變黃或者凸起癥狀，果實(shí)膨大受阻，生長(zhǎng)緩慢。這是由于夜溫過(guò)低，光合作用制造的碳水化合物不能及時(shí)向外部運(yùn)轉(zhuǎn)，在葉內(nèi)沉積下來(lái)所造成的。如果溫度回升能維持一段時(shí)間，碳水化合物能順利而充分地轉(zhuǎn)換時(shí)，果實(shí)便可順利膨大，葉片也能慢慢恢復(fù)。

5、葉枯。持續(xù)低溫引起的冷害有時(shí)會(huì)出現(xiàn)葉枯，表現(xiàn)為葉片邊緣枯死，這種癥狀的出現(xiàn)往往是受害的晚期，是遭受冷害的組織不能恢復(fù)所致。

6、花打頂。即植株的生長(zhǎng)點(diǎn)聚集大量雌花或小瓜，植株停止生長(zhǎng)?；ù蝽斒怯捎诘蜏厥谷~片生產(chǎn)的光合產(chǎn)物外運(yùn)受阻，過(guò)多的滯留在葉片中，使葉子變厚、蔓子節(jié)間變短不能伸長(zhǎng)，造成雌花聚集在植株的頂端。

注意事項(xiàng)：

1、對(duì)受凍植物進(jìn)行體檢：檢查植物根部和主莖是否完好。

2、溫度回升后，輕松莖基部周圍表土，使新鮮空氣能夠進(jìn)入土壤中。但要注意“返春寒”。

3、防蟲除病，特別要噴保護(hù)性復(fù)合型殺菌劑，預(yù)防為主，中晟的“寬欣”作為代表產(chǎn)品，噴施后即可在作物葉片表面形成藥膜，使作物細(xì)胞內(nèi)的ATP儲(chǔ)量大大增加，提高作物抗低溫能力顯著。不要忘記噴藥時(shí)要噴莖基部周圍的表土。

4、有新芽長(zhǎng)出的葉片，可適當(dāng)施返青肥和葉面肥，也可以得到緩解。