近日，新疆阜康市水磨溝鄉(xiāng)柳城子西村陽光明媚，新疆豫博昕農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長鄧同旺和員工一起清理車間，為啟動胡蘿卜條生產(chǎn)線做準(zhǔn)備。擁有土地1.7萬畝的豫博昕公司是胡蘿卜種植加工企業(yè)，建有10萬立方米、3萬噸儲存能力的保鮮庫。

“真沒有想到，簽訂協(xié)議不到半個月，就出研究成果了，胡蘿卜條脹袋的難題終于解決了。”鄧同旺興奮地說。

胡蘿卜是新疆人偏愛的食材，但新疆自產(chǎn)胡蘿卜不能滿足市場需求，每年都要從山東、福建大量購進(jìn)胡蘿卜。

瞄準(zhǔn)這一商機(jī)，鄧同旺萌發(fā)了對胡蘿卜進(jìn)行精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，把小胡蘿卜做成大產(chǎn)業(yè)的想法。

鄧同旺說：“基地建起來了，種植規(guī)模也上去了，但我們只是原料供應(yīng)者。不依靠科技對胡蘿卜進(jìn)行精深加工，只是出售初級產(chǎn)品，新疆的胡蘿卜產(chǎn)業(yè)就做不起來。”

鄧同旺想以胡蘿卜條作為切入點，嘗試用這個產(chǎn)品填補(bǔ)市場空白。他找到新疆農(nóng)科院求助，雙方一拍即合。

2018年初，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所著手對胡蘿卜條工藝進(jìn)行研發(fā)。2018年12月28日，雙方正式簽訂新疆首個胡蘿卜產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升戰(zhàn)略合作協(xié)議，并在豫博昕公司設(shè)立胡蘿卜加工科技創(chuàng)新基地。按照協(xié)議，雙方建立全面的產(chǎn)學(xué)研合作，新疆農(nóng)科院對胡蘿卜儲運(yùn)保鮮技術(shù)和精深加工工藝進(jìn)行研發(fā)。

“下一步我計劃將胡蘿卜種植面積擴(kuò)大至5萬畝，打造全國最大的胡蘿卜連片種植、儲運(yùn)、銷售基地。實現(xiàn)這一目標(biāo)離不開科技支撐。與新疆農(nóng)科院合作就是要借助他們的科研力量解決胡蘿卜條的貯藏和胡蘿卜素的加工難題，做大新疆胡蘿卜產(chǎn)業(yè)。”鄧同旺話里透露出依靠科技力量打造“胡蘿卜王國”的迫切心情。

自治區(qū)政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會副主任陳彤評價說：“小產(chǎn)業(yè)也有大市場。院企合作對優(yōu)質(zhì)、特色農(nóng)產(chǎn)品深加工進(jìn)行科技創(chuàng)新、工藝研發(fā)，有利于新疆由農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)大區(qū)邁向強(qiáng)區(qū)。企業(yè)發(fā)展離不開科技支撐，科研要與市場緊密結(jié)合，解決好科技研發(fā)成果轉(zhuǎn)化與市場關(guān)系，才能抓住市場，開發(fā)市場，占領(lǐng)市場。”

負(fù)責(zé)該項目的新疆農(nóng)科院博士研究員、學(xué)科帶頭人吳斌說：“把胡蘿卜變成條、轉(zhuǎn)化為粉，看似一個不大的改變，但卻是一個大膽的創(chuàng)新。”

“預(yù)計今年3月底前，我們生產(chǎn)的胡蘿卜鮮切條就可以上市，儲存時間可以從原來的7天延長到60天。”鄧同旺說。

實習(xí)編輯：張小倩